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| Prix du porc aujourd'hui, 13 novembre : Légère baisse dans deux provinces du sud. (Source : Cam Tuyet Économie domestique) |
Prix du porc aujourd'hui 13/11
*Prix du porc dans le Nord :
Une enquête menée sur le marché du Nord le matin du 13 novembre a montré que le prix des porcs vivants dans cette région restait stable autour de 62 000 à 64 000 VND/kg.
En conséquence, le prix de transaction le plus élevé du pays est de 64 000 VND/kg enregistré à Hanoi, Bac Giang, Hung Yen, Hai Duong, Thai Binh, Thai Nguyen, Phu Tho et Vinh Phuc. Pendant ce temps, Lao Cai et Ninh Binh vendent actuellement des porcs vivants à 62 000 VND/kg, le prix le plus bas de la région.
Dans la région des hauts plateaux du centre
Dans la région des Hauts Plateaux centraux, le marché du porc est également calme.
Parmi ceux-ci, le prix le plus élevé de la région est de 63 000 VND/kg, toujours enregistré à Thanh Hoa et Nghe An. En outre, à part Ha Tinh, Lam Dong et Quang Binh toujours ancrés à 62 000 VND/kg, d'autres localités ont des prix de transaction compris entre 60 000 et 61 000 VND/kg.
Dans la région du Sud
La région du Sud a fluctué légèrement aujourd'hui, diminuant à Kien Giang et An Giang, respectivement à 60 000 - 61 000 VND/kg.
Les commerçants du Sud achètent actuellement des porcs vivants à environ 60 000 - 63 000 VND/kg, Can Tho étant la seule localité où les prix des porcs vivants atteignent 63 000 VND/kg, le plus élevé de la région.
* L'offre de porc doit augmenter de 10 à 15 % pour répondre à la demande du marché pendant le Nouvel An lunaire
Le Département des importations et des exportations (ministère de l'Industrie et du Commerce) a estimé que l'offre de porc du Vietnam au cours des derniers mois de l'année et du Nouvel An lunaire 2025 répondra essentiellement à la demande de consommation intérieure. Il est donc prévu que les importations de viande et de produits carnés en général, et de porc en particulier, n'augmenteront pas de façon spectaculaire.
Actuellement, la production de porcs élevés dans des ménages à petite échelle a diminué de 35 à 40 %, tandis que la production de porcs élevés dans des ménages et des fermes professionnelles a atteint 60 à 65 %. Selon les recommandations du ministère de l'Agriculture et du Développement rural, les petits éleveurs des zones épidémiques ne devraient pas reconstituer leurs stocks à tout prix, car la maladie est encore latente et le risque de dommages est élevé.
Pour assurer l’équilibre entre l’offre et la demande, notamment pendant le Nouvel An lunaire 2025, l’offre de porc devra augmenter de 10 à 15 %. C’est donc le moment pour les élevages de se concentrer sur la restauration du troupeau. Mais pour reconstituer durablement le troupeau et assurer l’approvisionnement, la prévention des maladies est une condition préalable.
Le vice-président de l'Association d'élevage de la province de Dong Nai, Nguyen Kim Doan, a déclaré que la restauration du cheptel porcin pour l'approvisionnement du Nouvel An lunaire 2025 a commencé depuis septembre, mais à Dong Nai, seulement environ 50 % des ménages ont restauré leurs troupeaux, les ménages restants ont choisi de restaurer leurs troupeaux à la mi-octobre, lorsque le prix des porcelets a tendance à baisser légèrement. La reconstitution du cheptel, un mois plus tard que prévu, pourrait entraîner un risque de pénurie de porc lors du prochain Nouvel An lunaire, ce qui ferait grimper les prix de la viande.
Non seulement l'Association du bétail de Dong Nai prédit une pénurie pendant les prochaines vacances du Têt, mais elle a également déclaré que la localité avait également réduit la quantité de porcs fournis à Ho Chi Minh-Ville d'environ 20 %, à moins de 4 000 porcs par jour.
Selon le président de l'Association vietnamienne d'élevage, Nguyen Xuan Duong, la fluctuation erratique des prix du porc est également l'une des raisons pour lesquelles les agriculteurs hésitent. Plus précisément, en octobre, le prix des porcs vivants a fluctué entre 66 000 et 67 000 VND/kg, mais au cours du dernier semestre, le prix a baissé à 60 000 et 64 000 VND/kg.
Pendant ce temps, les prix des aliments pour animaux ne montrent aucun signe de baisse, ce qui fait que chaque porc vendu n'atteint le seuil de rentabilité ou ne réalise qu'un bénéfice de 100 000 à 200 000 VND/porc. Bien que les agriculteurs réalisent toujours des bénéfices à un prix de plus de 60 000 VND/kg, avec la situation épidémique compliquée, de nombreux ménages s'inquiètent toujours du risque de tout perdre en investissant dans la restauration du troupeau.
Concernant les solutions pour assurer l'approvisionnement, le vice-ministre de l'Agriculture et du Développement rural, Phung Duc Tien, a déclaré qu'à la fin de l'année et à l'approche du Nouvel An lunaire 2025, la demande de porc sera très élevée. C'est pourquoi, dès le début du troisième trimestre 2024, le Ministère a demandé au Département de l'Élevage, au Département de la Santé Animale et aux localités d'être proactifs dès le début et à distance, ainsi que de se concentrer sur la promotion de l'élevage vers la biosécurité et un bon contrôle des maladies ; Construire la filière porcine selon une chaîne maillée, en harmonisant les intérêts des composantes participantes.
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