Vermicelles Mo Tinh Tuc - Construire une marque à partir de produits agricoles - Cao Bang Electronic Newspaper

Actuellement, dans la ville de Tinh Tuc, il y a 73 ménages qui produisent des nouilles en cellophane, avec une production de près de 30 tonnes/an. La plupart des ménages fabriquent principalement des vermicelles à partir de tubercules de manioc rouge. Les étapes de production sont toutes réalisées à la main de manière traditionnelle, la production de vermicelles est donc faible. Cependant, comparé aux vermicelles d'autres localités de la province, le prix des vermicelles de Tinh Tuc est de 30 000 à 60 000 VND/kg plus élevé, il est donc facile pour les produits de vermicelles d'autres endroits de contrefaire les vermicelles de Tinh Tuc. Par conséquent, la construction et la protection de la marque de certification des vermicelles Tinh Tuc sont devenues une exigence urgente pour que ce produit se développe durablement et affirme sa valeur sur le marché.

La présidente du comité populaire de la ville de Tinh Tuc, Trieu Thi Kim Dung, a déclaré : Les vermicelles de Tinh Tuc sont principalement produits à petite échelle dans les ménages, faits à la main, des produits fournis au marché intérieur, en particulier les produits de vermicelles de Tinh Tuc ont été envoyés en Russie, en Angleterre, en Malaisie et dans d'autres pays. Cependant, ces derniers temps, certaines localités ont contrefait les vermicelles de la ville de Tinh Tuc, affectant la qualité et la réputation des vermicelles locaux. Par conséquent, le gouvernement local espère que le projet de création, de gestion et de développement de la marque de certification des vermicelles Tinh Tuc pour les produits de vermicelles de la ville de Tinh Tuc permettra de créer une marque de certification des vermicelles Tinh Tuc. Il s’agit d’un objectif majeur qui contribue à rendre les produits Tinh Tuc plus précieux sur le marché. Aidez les consommateurs à identifier et à faire confiance aux vermicelles de la ville de Tinh Tuc, protégez les droits des producteurs et des consommateurs, élargissez le marché et affirmez les valeurs culturelles traditionnelles de Tinh Tuc. Une fois la marque établie, elle soutiendra le développement du tourisme local.

Chaque année, la famille de M. Linh Thanh Nghia, hameau 3, groupe 4, ville de Tinh Tuc, profite des terres familiales disponibles pour cultiver des racines de manioc rouge afin de produire des vermicelles. Selon lui, les vermicelles fabriqués à partir de manioc rouge ont un goût plus délicieux et plus moelleux que les autres types de manioc. En moyenne, sa famille produit près d’une tonne de vermicelles finis. Prix ​​pour les agents à partir de 130 000 VND/kg ou plus. Cependant, ces dernières années, l'apparition de produits de vermicelles Tinh Tuc contrefaits et bon marché a inquiété les producteurs directs de vermicelles comme la famille de M. Linh Thanh Nghia. C'est pourquoi lui et d'autres ménages de la ville espèrent vraiment que Tinh Tuc sera protégé par le gouvernement et les autorités grâce à la création d'une marque de certification. M. Linh Thanh Nghia a partagé : Actuellement, il n'existe aucune marque de vermicelles sur le marché et aucune famille ne s'est inscrite à l'OCOP. Lorsque les vermicelles Tinh Tuc ont une étiquette, cela évitera de les mélanger avec d'autres vermicelles.

Les membres du projet ont interrogé les ménages participant au projet.

Le projet « Création, gestion et développement de la marque de certification des vermicelles Tinh Tuc pour les produits à base de vermicelles de la ville de Tinh Tuc, district de Nguyen Binh, province de Cao Bang » sera mis en œuvre en 24 mois (de décembre 2023 à décembre 2025). Mis en œuvre avec 5 contenus principaux, le projet vise à protéger et développer la marque des vermicelles de la mine de Tinh Tuc à travers des activités pratiques et approfondies.

Tout d’abord, la création d’un label de certification est une étape nécessaire pour aider les produits à se maintenir sur le marché et à gagner la confiance des consommateurs. Dans le même temps, il est également très important d’établir des réglementations pour la gestion et l’utilisation des marques de certification afin de garantir une qualité constante pour les ménages qui s’inscrivent pour utiliser la marque.

À ce jour, le projet a unifié le nom de marque des produits de vermicelles Tinh Tuc pour garantir l'identification du produit et le protéger contre la copie. Parallèlement, des réunions ont été organisées pour recueillir des avis sur l’élaboration des descriptions de produits et des réglementations de gestion des marques, aidant les parties prenantes à mieux comprendre les réglementations et les exigences lors de l’utilisation des marques de certification.

Dans les temps à venir, le projet permettra de mettre en place un système et des moyens de promotion et de développement de la marque de certification des vermicelles Tinh Tuc afin de présenter les produits à base de vermicelles à un large éventail de consommateurs à l'intérieur et à l'extérieur de la province. En outre, la fabrication de produits OCOP pour les vermicelles de la mine de Tinh Tuc constitue également une partie importante du projet. C'est une opportunité pour les vermicelles Tinh Tuc d'être modernisés, de répondre aux normes de qualité et de devenir un produit de spécialité de premier plan de la province.

Le renforcement des capacités de gestion et de production des entités de production est un facteur indispensable au développement durable de la mine de Tinh Tuc. Des cours de formation et de soutien technique aideront les producteurs à maîtriser le processus standard de fabrication de vermicelles, à améliorer la technologie de production et à renforcer les compétences afin que les produits à base de vermicelles garantissent toujours la plus haute qualité. Grâce à cela, les consommateurs seront plus confiants lorsqu'ils choisiront les vermicelles Tinh Tuc comme un produit de qualité et sûr.

Le projet apporte non seulement des avantages économiques à la population, mais contribue également à préserver et à promouvoir les valeurs culturelles traditionnelles du groupe ethnique Tay à Tinh Tuc. Une fois la marque de certification établie et les produits de vermicelles Tinh Tuc protégés, ce sera un tremplin solide pour que ce produit non seulement se développe fortement sur le marché intérieur, mais soit également exporté dans le monde entier.

Phan Hue

Source : https://baocaobang.vn/mien-mo-tinh-tuc-xay-dung-thuong-hieu-tu-nong-san-3176552.html