Passionnée par les champignons, une fille de Ben Tre construit une ferme de champignons pour démarrer sa propre entreprise

Ayant un emploi stable dans une entreprise de vêtements, Mme Mai Thi Anh Xuan (actuellement âgée de 33 ans, résidant dans la commune d'An Khanh, district de Chau Thanh, province de Ben Tre ) a décidé de changer de direction pour démarrer une entreprise de culture de champignons car elle adore manger des champignons.

Mme Mai Thi Anh Xuan a déclaré qu'en 2017, parce qu'elle était très passionnée par les plats à base de champignons et qu'elle s'est rendu compte que la demande des consommateurs pour des aliments propres augmentait, elle a commencé à se renseigner sur les informations liées à la culture des champignons. À cette époque, en plus de travailler comme planificatrice dans une entreprise de vêtements de la province, elle passe également du temps sur Internet à faire des recherches et à apprendre comment cultiver des champignons propres.

Au départ, Anh Xuan a choisi de cultiver des pleurotes, qui sont résistants aux maladies, faciles à cultiver, nécessitent des techniques d'entretien simples et ont une valeur nutritionnelle élevée. De plus, la culture des pleurotes ne nécessite pas un gros capital et ne nécessite pas de consacrer trop de temps à l'entretien.

Après avoir choisi le type de champignon à cultiver, Anh Xuan a commencé à construire une maison aux champignons. Avec un petit capital initial, elle a demandé à des proches de scier des cocotiers dans le jardin et d'utiliser les feuilles de cocotier pour faire la toiture. Cependant, en raison du manque d'expérience dans la construction du cadre porteur, lors de la suspension du mycélium de champignons, le cadre s'est effondré. Avec l'aide de la famille, la maison champignon a été reconstruite plus solidement par la suite.

Après des difficultés initiales, la startup d'Anh Xuan a progressivement obtenu des résultats. La première récolte de champignons a rapporté de bons profits. « Profitant de cet élan », Anh Xuan a dépensé davantage d'argent pour renforcer la champignonnière et acheter davantage d'équipements d'irrigation.

Mme Mai Thi Anh Xuan s'occupe des champignons

En 2020, après avoir rencontré de nombreuses personnes dans l'industrie de la culture des champignons, ainsi que la demande croissante de champignons propres, Anh Xuan a pensé à consacrer plus de temps à l'industrie des champignons, à agrandir la ferme de champignons et à acquérir davantage de connaissances. Elle a donc décidé de quitter son emploi dans l’entreprise pour consacrer tout son temps et sa passion au métier des champignons.

Non seulement elle s'est arrêtée à la culture des pleurotes, mais avec l'expérience acquise après avoir démarré son entreprise, Anh Xuan a audacieusement cultivé de nombreux autres types de champignons tels que les champignons termites, les champignons dorés, les champignons empereurs, les champignons lingzhi taïwanais, etc. En particulier, pour améliorer la qualité des produits, elle s'est également enregistrée et a pratiqué de manière proactive selon les normes VietGAP.

Les champignons propres cultivés par Mme Mai Thi Anh Xuan sont fournis au marché.

Avec une variété de champignons de haute qualité, combinée aux ventes via les sites de réseaux sociaux, le marché du produit ne se limite plus à la zone locale mais atteint également les consommateurs dans de nombreuses provinces/villes à travers le pays.

Selon Mme Anh Xuan, outre les difficultés techniques, le problème de la sécheresse et de la salinité rend également la production difficile en raison du manque d'eau d'irrigation. Pour pallier le manque d’eau douce, elle a investi dans des réservoirs d’eau de pluie. De cette façon, elle peut à la fois réduire le coût d’utilisation de l’eau du robinet les jours normaux et assurer une source d’eau stable pour la croissance des champignons pendant la saison sèche et salée.

Les produits de la champignonnière bénéficient actuellement de la confiance des consommateurs dans de nombreuses provinces/villes du pays.

Ces dernières années, afin de diversifier et d’augmenter la valeur économique du produit, Mme Anh Xuan a également confectionné des bouquets colorés de champignons en guise de cadeaux. Quant au champignon lingzhi, elle le cultive également dans des pots de bonsaï pour le vendre comme décoration pendant les vacances du Têt. Après cela, les champignons peuvent être utilisés pour préparer des plats ou tremper dans des boissons selon la préférence de chacun.

Actuellement, la ferme compte 10 producteurs de champignons, qui importent chaque mois 10 000 sacs de mycélium de champignons de différents types et couleurs. En moyenne, chaque mois, la ferme fournit au marché 1 à 1,5 tonne de champignons divers, apportant une grande valeur économique.

Grâce aux résultats obtenus, Anh Xuan a également créé un groupe de 200 membres, comprenant des femmes rurales de la province et de l'extérieur qui s'intéressent à la culture des champignons. Il s'agit d'un groupe pour partager des expériences en matière de production, de commerce et de soutien aux intrants et aux extrants de la production.

La ferme de champignons apporte efficacité et revenu mensuel stable

En parlant de son processus de création d'entreprise, Mme Mai Thi Anh Xuan a déclaré que pour démarrer une entreprise et réussir, les femmes elles-mêmes doivent avoir de la passion, déterminer des objectifs spécifiques pour avoir des stratégies et un développement appropriés. Il existe de nombreux endroits où cultiver des champignons à travers le pays. Pour réussir, il faut une méthode et une orientation spécifiques. Concernant l'investissement, je pense qu'il faut investir de petites sommes au départ et éviter d'ouvrir une ferme à grande échelle. Sans rendement, ce sera très difficile. Quel que soit votre projet, il faut faire des recherches, se préparer soigneusement et se développer progressivement », a expliqué Mme Anh Xuan.

Mme Anh Xuan espère également construire dans un avenir proche une ligne de production et de transformation de champignons répondant aux normes d'exportation afin d'augmenter la valeur des produits à base de champignons et de contribuer à résoudre le problème de la production des producteurs de champignons et à développer l'économie locale.

Coordonnées:

Ferme de champignons Xuan Mai

Adresse : Hameau de Phuoc Xuan, commune d'An Khanh, district de Chau Thanh, province de Ben Tre

Téléphone : 039 259 9775.

Source : https://phunuvietnam.vn/me-an-nam-co-gai-ben-tre-lam-luon-nha-trong-nam-de-khoi-nghiep-20240621072606289.htm