Mang Den - Le deuxième « Da Lat » des Hauts Plateaux du Centre

La ville de Mang Den est un plateau de la chaîne de Truong Son, avec un climat frais toute l'année.

Paradis touristique

Je suis allé à Da Lat (Lam Dong) plusieurs fois, mais ce n'est qu'en mars dernier que j'ai mis les pieds à Mang Den pour la première fois.

La ville de Mang Den est située à une altitude de plus de 1 200 m, entre le col de Mang Den et le col de Violak sur la route nationale 24, à 50 km de la ville de Kon Tum. Comme à Da Lat, le climat de la ville de Mang Den est frais toute l'année. À mon avis, Mang Den est sauvage, calme et moins peuplé que Da Lat.

La porte de la ville de Mang Den m'a conduit sur une route avec deux rangées de grands pins de chaque côté. Au pied de deux rangées de pins, les fleurs de sim et de mua sont en pleine floraison, dégageant un doux parfum, créant une étrange sensation de détente et de confort.

Le centre-ville de Mang Den n'est pas bruyant ni animé mais conserve néanmoins sa paix inhérente, avec presque aucun immeuble de grande hauteur. Les maisons et les boutiques des habitants locaux sont nichées sous l'ombre fraîche des arbres.

Touristes visitant le jardin d'art Mang Den

J'ai rencontré des dizaines de groupes de touristes visitant le jardin d'art Mang Den situé dans le centre-ville. C'est l'un des points forts du tourisme de Mang Den avec environ 3 000 statues en bois, un marché, une aire de restauration, un jardin fleuri... portant les valeurs artistiques traditionnelles des groupes ethniques des hauts plateaux centraux.

Mme Nguyen Thanh Huong de Bac Ninh, qui est venue à Mang Den pour la première fois, a déclaré que cet endroit mérite d'être un paradis pour les expériences touristiques avec des ruisseaux, des cascades, des villages et des endroits idéaux pour découvrir la culture. « En arrivant ici, tous les soucis et la fatigue du corps et de l'esprit semblent s'évanouir pour laisser place à la détente. C'est aussi la raison pour laquelle ma famille et moi avons décidé de rester à Mang Den une journée et une nuit de plus au lieu de simplement y passer quelques heures », a expliqué Mme Huong.

Paysage naturel sauvage à Mang Den

J'ai rencontré M. A Lieng qui travaille comme chauffeur de service dans la ville de Mang Den. M. Lieng est membre du groupe ethnique Mo Nam, l’une des minorités ethniques les plus peuplées de cette région. Né et élevé à Mang Den, pour M. Lieng, tout ce qui concerne sa patrie est présent dans sa mémoire.

« La ville de Mang Den vient du nom T'mang Deeng du peuple Mo Nam, qui signifie une terre plate et vaste et est un plateau dans la chaîne de Truong Son », a expliqué M. Lieng.

En été, les terres à quelques dizaines de kilomètres d’ici sont chaudes. Le climat de Mang Den est frais, humide et brumeux toute l'année. Cela explique pourquoi, il y a plus d'un siècle, les Français ont choisi Mang Den comme deuxième Da Lat pour que les fonctionnaires et les soldats puissent se reposer et échapper à la chaleur lorsqu'ils ont envahi et occupé notre pays.

Mang Den a des fleurs qui fleurissent à chaque saison.

Le climat est doux, donc la nature à Mang Den est également très belle, les fleurs fleurissent toute l'année. Les visiteurs qui viennent ici de janvier à mars seront captivés par les fleurs d'abricot, de cerisier, de mimosa et de bananier qui fleurissent partout dans les montagnes et les forêts, créant un magnifique tableau.

La période de mai à juin est la meilleure période pour profiter du temps frais. De juin à juillet, c'est la période où les rizières deviennent dorées, les gens commencent à récolter le riz, créant ainsi une image prospère. À cette époque, les tournesols sauvages fleurissent d'un jaune éclatant, se répandant à travers les montagnes et les forêts...

La cascade de Pa Sy est magnifique et attire les touristes

Mang Den est le pays des belles cascades. La cascade Pa Sy est située dans une forêt sous des arbres ombragés. Pour atteindre la cascade, les visiteurs doivent emprunter des escaliers en pierre bosselés. De près, la cascade apparaît comme une porte magique. La cascade est comme une bande de soie blanche pure sur le fond vert des vastes montagnes et forêts. Au pied de la cascade de Pa Sy se trouve un lac bleu clair, dégageant l'agréable parfum des montagnes et des forêts toute l'année.

« Mang Den possède également deux cascades, Dak Ke et Lo Ba, qui ont conservé leur beauté immaculée. Les ruisseaux naissent des forêts vierges et coulent sur les pentes rocheuses avant de se jeter dans le lac en contrebas. L'écume blanche se mêle au bruissement des arbres et au chant des oiseaux, créant une image paisible et poétique de la nature », a expliqué M. A Lieng.

Cascade de Lo Ba

Il existe de nombreuses destinations touristiques attrayantes à Mang Den. Ce sont le lac Dak Ke, le lac Toong Da, le lac Dam Bri et la cascade de l'arbre tombé. Non loin du centre-ville se trouvent la colline de roseaux, la pagode Khanh Lam, la statue de la Vierge Marie de Mang Den... Autour de ces lieux, il existe de nombreuses fermes d'expérience et de détente, qui sont des endroits idéaux pour des voyages de guérison de l'âme, ramenant les gens à la nature et ressentant le rythme de la vie lentement, sans bruit ni agitation.

Cuisine spéciale

Le poulet grillé est l'une des spécialités de Mang Den.

Mang Den devient une destination attrayante pour les touristes non seulement en raison de son climat frais toute l'année et de ses beaux paysages, mais aussi en raison de ses plats délicieux et uniques.

Je me suis arrêté au restaurant Mang Do - l'un des restaurants célèbres de la ville de Mang Den avec de nombreux plats aux saveurs des montagnes et des forêts des hauts plateaux centraux. Le menu du restaurant est riche de plats que je n'ai jamais appréciés auparavant.

Un membre du personnel du restaurant a déclaré que le restaurant propose de nombreux plats délicieux préparés à partir de produits locaux tels que du poulet, du cerf, du porc, du poisson de ruisseau, des légumes et des pousses de bambou sauvages. Ces plats ont une saveur très particulière car ils sont préparés à partir de nombreuses épices récoltées dans les montagnes et les forêts. « Lorsque vous venez à Mang Den, vous devez absolument essayer la spécialité de poulet grillé car c'est le plat le plus délicieux et le plus typique », a déclaré cet employé.

De nombreuses spécialités aux saveurs des montagnes et des forêts des hauts plateaux centraux sont disponibles sur les stands de la ville de Mang Den.

Un plateau de poulet grillé chaud a été placé devant moi, sentant si bon. Le plateau de poulet est servi avec du riz gluant, du sel et une sauce à tremper avec des feuilles de périlla. Le poulet grillé de Mang Den a une peau croustillante, une viande douce et moelleuse et un goût délicieux indescriptible.

En plus du poulet grillé, de nombreux convives venant à Mang Den choisissent le plateau de « riz du village » pour le déguster. Un repas de village comprend 1 brochette de porc grillé, du riz au bambou servi avec des figues salées, des feuilles de fougère bouillies et des pousses de bambou sautées. Les plats du plateau « riz du village » sont soigneusement préparés, joliment décorés et attrayants.

Marché nocturne de Mang Den

Les habitants ont révélé que le marché de Mang Den ouvre tous les samedis et dimanches (y compris le soir) sur la colline des pins au centre de la ville, qui est un lieu contenant un espace culturel et culinaire unique. Ici, des dizaines d'étals vendent et présentent de nombreuses spécialités locales à base de viande fraîche, de viande séchée, de gâteaux, de fruits... Les visiteurs peuvent également y apprécier l'art des gongs des Hauts Plateaux du Centre. L'espace du marché est aéré et magnifiquement scintillant de lumières colorées.

* L'article utilise certaines images fournies par des collègues du journal Kon Tum.
ÊTRE FORT

Source : https://baohaiduong.vn/mang-den-da-lat-thu-2-giua-dai-ngan-tay-nguyen-409839.html