Considérée comme la capitale de la production de sel au Vietnam, Bac Lieu est l'une des localités possédant la plus grande zone de production de sel du pays. Située dans la zone côtière du delta du Mékong, la mer est propre avec une salinité élevée et n'est pas amère, c'est pourquoi l'industrie de fabrication du sel de Bac Lieu est célèbre dans tout le Sud. Les Chinois venus reconquérir et établir la terre furent les premiers à poser les bases de l'industrie de la production de sel ici.
Durant les années de résistance contre la France et les États-Unis, seuls les ménages riches étaient autorisés à produire du sel dans les champs le long du fleuve. Aujourd'hui, il existe encore un certain nombre de grandes œuvres architecturales et de demeures construites pendant la période coloniale française qui sont la propriété d'anciens patrons paludiers.
J'aime et je regrette Bac Lieu à chaque saison de récolte du sel, non seulement à cause de la beauté poétique et particulière des champs de sel en saison, mais aussi à cause de l'amour des producteurs de sel d'ici. La production de sel est un travail très dur et peu rémunérateur, mais les producteurs de sel sont déterminés à conserver leur emploi. Pour fabriquer du sel blanc, il faut passer par de nombreuses étapes.
Grâce à la méthode ardue de fabrication manuelle du sel, ces personnes travaillent toujours avec diligence dans les marais salants, s'en tenant au métier de création de grains de sel raffinés - une épice indispensable à la vie quotidienne. L'amour pour le métier traditionnel est entré dans le sang de chaque personne, ils peuvent choisir d'autres emplois moins pénibles mais choisissent toujours la profession du sel, en raison du cœur et de la responsabilité de préserver les moyens de subsistance transmis de génération en génération.
Deux localités salines célèbres à Bac Lieu sont le district de Hoa Binh et le district de Dong Hai avec une superficie totale de production de sel d'environ 1 600 hectares, produisant plus de 90 000 tonnes de sel par an. Avec une histoire de plus de 100 ans de formation et de développement, les producteurs de sel de Bac Lieu ont accumulé des compétences pratiques et transmis le métier unique de fabrication du sel de génération en génération. « La fabrication du sel à Bac Lieu » a été certifiée Patrimoine Culturel Immatériel National dans la catégorie des artisanats traditionnels. L'image des marais salants de Bac Lieu est non seulement familière, mais aussi un lieu particulièrement attrayant pour le tourisme et la photographie pour moi.
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