Conseils pour préparer une confiture de pêches aigre-douce, délicieuse à manger

Comment faire de la confiture de pêches aigre-douce

Préparez les ingrédients

1 kg de pêches fraîches, 100 g de sucre blanc, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à soupe de sel.

Fabrication

Pelez les pêches, lavez-les et coupez-les en petits morceaux. Ensuite, réduisez les pêches en purée dans un mixeur.

Mettez la purée de pêches dans une casserole avec 100 g de sucre et faites cuire à feu doux pendant 3 heures, pensez à remuer fréquemment pour que les pêches ne brûlent pas.

Ingrédients principaux pour faire de la confiture de pêches aigre-douce.

Lorsque le mélange est épais et collant, c'est prêt. Versez la confiture de pêches dans un pot, utilisez-la pour faire du thé ou mangez-la avec du pain, vous l'adorerez certainement.

Comment faire de la confiture de pêches moelleuse

Ingrédient

Pêches fraîches : 700g, sucre : 200g, eau filtrée : 700ml, citron : ½ fruit, sel : Un peu.

Fabrication

Pelez et lavez les pêches, coupez-les en morceaux de la taille d'une bouchée. Faire tremper les pêches dans de l’eau salée pendant environ 10 minutes, les retirer et les égoutter. Faites ensuite tremper les pêches avec 500 g de sucre et du jus de citron pendant 2 heures.

Remettez le feu et ajoutez le reste du sucre avec un peu d'eau filtrée. Lorsque l’eau sucrée bout, ajoutez le mélange de pêches.

Le produit fini est une confiture de pêches moelleuse, aigre-douce.

Cuire jusqu'à ce que le sucre épaississe et sèche, puis éteindre le feu. Faites sécher les pêches au soleil pendant 1 jour, puis mettez-les dans un bocal pour les conserver. Le produit fini de confiture de pêches séchées est moelleux, parfumé et très délicieux à manger.

Comment conserver la confiture de pêches

Il faut attendre que la confiture soit complètement refroidie et sèche avant de la mettre dans le pot pour éviter que l'eau sucrée ne coule, affectant ainsi la qualité de la confiture. Conservez-le dans un bocal en verre et ne prélevez qu'une petite quantité à chaque utilisation.