Le fruit « insuline naturelle »
La courge verte, également connue sous le nom de melon d’hiver, est un aliment idéal pour les personnes diabétiques.
Selon les recherches, la courge a un index glycémique très bas (IG = 15), a pour effet de baisser la glycémie comme "l'insuline naturelle", aide à refroidir le foie, détoxifie les reins... elle a donc pour effet de soutenir le traitement du diabète.
La science a prouvé que la courge a pour effet de contrôler la glycémie et d’augmenter la sensibilité des cellules à l’insuline. La courge a donc la capacité de réduire la résistance à l’insuline, que l’on retrouve le plus souvent chez les personnes obèses.
Une étude menée sur des rats diabétiques a montré que la consommation d’eau de jeunes courges bouillies pendant 1 mois, combinée à de l’eau cuite à partir de jeunes courges, était capable de stabiliser la glycémie. Au cours des 20 premiers jours, le taux de sucre dans le sang des souris a progressivement diminué. Au 30e jour, les niveaux de sucre dans le sang étaient proches de la normale.
De plus, de nombreuses études ont montré que la courge a la capacité d’augmenter la sensibilité cellulaire à l’insuline, contribuant ainsi à réduire le taux de sucre dans le sang, tout en réduisant la teneur en graisse des graines, ce qui est très bon pour les personnes obèses atteintes de diabète.
Comment bien manger la courge ?
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- La citrouille a de nombreuses utilisations pour les diabétiques. Cependant, vous ne devriez en manger que 2 à 4 fois par semaine.
- Il ne faut pas boire de jus de courge ni le manger cru car la courge contient des niveaux élevés de savons naturels. Si elle est consommée, elle peut facilement provoquer des maux d'estomac et affecter négativement le système digestif.
- Les personnes diabétiques, les personnes ayant un excès de yin et un déficit de yang, un corps froid, des douleurs abdominales, un estomac froid, une diarrhée prolongée, les nouvelles mères, les enfants ayant un système digestif faible doivent limiter leur consommation de courges.
Pour limiter les effets secondaires de la courge, vous pouvez combiner la courge et le gingembre frais pour aider à augmenter les effets d'élimination de la chaleur, de réduction des mucosités, de bienfaits du qi et de renforcement de la rate.
Les personnes qui ne devraient pas manger de courges
Bien que la courge soit fraîche et saine, elle n’est pas bonne pour tout le monde. Il existe certains cas où vous devriez éviter de manger ce fruit.
Personnes souffrant d'hypotension artérielle : En cas d'hypotension artérielle, vous ne devez pas consommer de courge pour perdre du poids. Les ingrédients de la courge contiennent très peu de calories, peuvent réduire la tension artérielle très rapidement et provoquer facilement un accident vasculaire cérébral. Vous ne devez considérer la courge que comme un légume, une boisson d'accompagnement après les repas, n'utilisez absolument pas la courge à la place du riz et d'autres aliments.
Personnes de constitution froide : Le melon d'hiver est frais, les personnes de constitution froide doivent utiliser une petite dose et augmenter progressivement chaque jour pour laisser le corps s'adapter.
Les personnes souffrant d’une rate et d’un estomac faibles , de ballonnements et de diarrhée devraient limiter leur consommation de courges.
Plats médicinaux à base de courge pour diabétiques
Remède contre l'œdème : Utilisez de la courge et de l'oignon pour cuisiner une soupe avec de la carpe et mangez-en quotidiennement ; ou 40 g de courge, 40 g de haricots rouges, bouillis pour concentrer et boire quotidiennement.
Remède contre l’incontinence urinaire, l’urine trouble et le mucus dans l’urine : faites bouillir la peau de melon d’hiver, prenez l’eau et buvez.
Remède contre le diabète : 20 g d'écorce de courge, 20 g d'écorce de pastèque, 20 g de pollen. Faites cuire le tout avec un litre d'eau, faites bouillir pendant 10 minutes, puis conservez dans une bouilloire pour boire toute la journée. Ou utilisez 100 g de courge fraîche avec la peau et les graines, 50 g d'igname, 50 g de feuilles de lotus, faites bouillir de l'eau et buvez toute la journée.
Remède contre le diabète, la soif et l'anxiété : Utilisez 300 g de chair de courge d'hiver (dong qua nhuong) récoltée en été - automne, puis séchée au soleil fort ou séchée au charbon de bois, écrasée. Utiliser à chaque fois 1/10 de la décoction, éliminer les résidus, boire encore chaud.
Remarques sur la consommation de courges
Le melon d’hiver possède de fortes propriétés savonneuses. Autrefois, dans les villages textiles, le jus de courge cru était souvent utilisé pour blanchir les tissus au lieu de l'eau de Javel. Par conséquent, vous devriez limiter votre consommation de jus de courge cru ou cru, car cela pourrait nuire au système digestif.
Source : https://www.baogiaothong.vn/loai-qua-than-duoc-suc-khoe-giup-keo-dai-tuoi-tho-vua-ngon-lai-de-che-bien-192240926172255461.htm
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