C'est devenu une tradition que chaque année, la province de Quang Ninh organise un festival culinaire provincial. L'événement est organisé à grande échelle, méthodiquement, a sa propre identité et converge la culture régionale, devenant progressivement un produit touristique attractif, attirant les touristes à visiter et à expérimenter. Pour en savoir plus sur le Festival gastronomique de Quang Ninh 2024, les journalistes du Centre des médias de Quang Ninh ont interviewé Mme Nguyen Huyen Anh, directrice du Département du tourisme de Quang Ninh.
 - Pourriez-vous nous dire quelle sera l’ampleur du Festival gastronomique de Quang Ninh 2024 ? Quels sont les points forts du programme de cette année ?+ Le Festival culinaire de Quang Ninh est organisé chaque année avec beaucoup de succès, recevant l'attention et la direction du Comité provincial du Parti, du Conseil populaire et du Comité populaire provincial, le soutien des secteurs, des localités, des entreprises, de l'Association du tourisme de Quang Ninh, de l'Association culturelle et culinaire du Vietnam, de l'Université d'Ha Long et des unités à l'intérieur et à l'extérieur de la province. Le festival est un lieu de rassemblement de la quintessence, de la cuisine d'honneur et des produits uniques pour promouvoir l'attrait touristique de Quang Ninh. En 2024, le Festival aura pour thème : « Quang Ninh – Destination de la quintessence culinaire » se tiendra du 26 au 29 décembre 2024 au Sun Carnival Plaza Square, rue d'Ha Long, quartier de Bai Chay (ville d'Ha Long) avec une série d'activités telles que : Présentation d'une cuisine et de produits uniques, des arts culinaires, la préparation de cocktails par des célébrités ; programme artistique, jeux folkloriques; mettant à l'honneur des stands typiques, des organisations, des particuliers... Nous espérons attirer environ 200 000 à 300 000 visiteurs pour vivre cette expérience. On peut dire que le Festival Gastronomique 2024 est le plus grand en termes d'ampleur depuis des années, jusqu'à présent, 130 unités de 32 provinces et villes représentant les trois régions du Nord, du Centre et du Sud se sont inscrites pour y participer ; Le nombre de stands a dépassé le plan. La province de Quang Ninh compte 65 unités et entreprises enregistrant près de 130 stands, et jusqu'à présent, 11/13 localités de la province ont participé. Certaines unités typiques avec un grand nombre de stands participants sont : la ville de Quang Yen, l'Association hôtelière de Quang Ninh, l'Association des jeunes entrepreneurs, l'Association touristique du delta du fleuve Rouge, l'Association des entreprises provinciales, l'Association touristique de Quang Ninh... |
- Cette année, avec le concours de stands culinaires, le comité d'organisation fixe-t-il des critères différents des années précédentes ? Quels nouveaux éléments le ministère du Tourisme espère-t-il trouver, découvrir et encourager dans ce contenu ?
+ On peut dire que le Festival Gastronomique de Quang Ninh est devenu un festival du tourisme de Quang Ninh, une opportunité pour les localités, les entreprises de la province et des trois régions du Nord, du Centre et du Sud du Vietnam de présenter des produits, les chefs de démontrer leur talent dans la préparation de plats et de boissons, et d'échanger, d'apprendre des expériences et d'améliorer leurs compétences. En 2024, le comité d'organisation encourage les stands à se concentrer sur la présentation de la cuisine typique locale, régionale et d'affaires, joliment décorée, garantissant la qualité, garantissant une bonne hygiène et sécurité alimentaire et de bonnes explications pour présenter les marques et les produits uniques aux touristes nationaux et étrangers...
De plus, pour favoriser la communication de l'événement, le comité d'organisation reconnaîtra les stands avec de nombreux visiteurs venant déguster la nourriture et les produits, en publiant et en obtenant de nombreux likes et partages des activités de l'événement sur les médias de masse et les réseaux sociaux ; Organiser des concours de dégustation de nourriture et de boissons sur les stands...
- À travers les activités annexes du festival culinaire, quelles valeurs de la culture de Quang Ninh le Département du Tourisme espère-t-il promouvoir ?
+ Le programme artistique et les jeux folkloriques du Festival de cette année bénéficient de la participation des hôtels appartenant à l'Association hôtelière de Quang Ninh (Muong Thanh Bai Chay, Oakwood Ha Long, Hoang Gia). Les spectacles sont associés aux cultures des minorités ethniques de Quang Ninh telles que le chant Xam, le chant Cheo et les chansons d'amour des pêcheurs des zones côtières de Quang Ninh telles que Ha Long, Mong Cai, Uong Bi, Dong Trieu, Dam Ha, Binh Lieu... Les jeux folkloriques comprennent : le football féminin de Binh Lieu, la poussée de bâton, la danse du bambou, la marche sur échasses, le saut en sac et le bris de pots les yeux bandés. Les activités annexes apporteront l’atmosphère d’un « marché de campagne » à Quang Ninh, où les visiteurs pourront découvrir la culture régionale et certains patrimoines culturels immatériels représentatifs de Quang Ninh et du Vietnam. C'est également une caractéristique unique du Festival de cette année, affirmant une fois de plus que le Festival de la gastronomie est un festival du tourisme de Quang Ninh, promouvant ainsi la culture unique des localités de la province auprès des touristes nationaux et internationaux.
Afin de promouvoir et d’attirer l’attention sur l’événement, le ministère du Tourisme a fourni des informations sur l’événement lors de la conférence de presse régulière ; promouvoir largement dans les médias pour attirer le public et les touristes à connaître et à participer ; Publier des articles d'information et de propagande sur les médias, les sites de réseaux sociaux, Facebook, Zalo, YouTube, les pages Panpage telles que Amazing Ha Long, Food tour Quang Ninh... Nous avons publié un document demandant au Département de l'information et des communications, aux localités et aux entreprises de fournir des publications promotionnelles pour la propagande lors de l'événement ; Publier des nouvelles sur les activités de l'événement sur le portail d'information électronique du département du tourisme, page DDCI du tourisme de Quang Ninh ; Diriger les entreprises touristiques pour promouvoir l'événement dans les médias, construire des stands pour promouvoir le tourisme de Quang Ninh lors de l'événement, organiser du personnel permanent pour fournir des informations sur l'événement aux journalistes, aux personnes et aux touristes...
- Quelle est l’importance du festival gastronomique pour stimuler le tourisme dans la province ?
+ Le festival gastronomique est un produit touristique attrayant de Quang Ninh. L'organisation du festival à cette époque vise à accroître l'attrait du tourisme de Quang Ninh et constitue une prémisse pour promouvoir le développement du tourisme de Quang Ninh en 2025 associé au thème de l'année « Percée dans le développement économique, création d'une dynamique pour le nouveau mandat », démontrant la volonté, les efforts et la détermination de l'industrie touristique de Quang Ninh à surmonter les difficultés après les graves dégâts causés par la tempête n°3, poursuivant la dynamique de croissance et de développement pour faire de Quang Ninh une « destination touristique quatre saisons » sûre, conviviale et attrayante, s'efforçant d'atteindre l'objectif d'accueillir 20 millions de visiteurs en 2025, dont 4,5 millions de visiteurs internationaux, avec des revenus touristiques totaux atteignant 50 000 milliards de VND (équivalent à environ 2 milliards de dollars américains).
- Merci pour l'interview !
Source
![[Photo] Le Premier ministre Pham Minh Chinh préside une conférence gouvernementale avec les localités sur la croissance économique](https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2025/2/21/f34583484f2643a2a2b72168a0d64baa)
Comment (0)