Festival Pho Van Cu 2025 : Célébrez les saveurs vietnamiennes avec Masan Consumer

Avec le désir de préserver et de diffuser les valeurs traditionnelles fondamentales de la saveur du Pho vietnamien, Masan Consumer, la marque Chin-su et l'Association vietnamienne de sauce de poisson accompagnent le festival traditionnel Van Cu Pho 2025 pour apporter un espace culturel imprégné d'identité avec des rituels traditionnels et de délicieux bols de pho préparés personnellement par des artisans du village de Van Cu.

Plus précisément, dans le cadre de cette série d'événements de trois jours, le matin du 6 avril, le festival a officiellement ouvert ses portes avec de nombreuses activités culturelles traditionnelles rendant hommage à la profession de pho. Les touristes peuvent découvrir de nombreuses activités culturelles attrayantes, visiter le processus de cuisson du pho, participer à des jeux folkloriques et profiter de la saveur originale du pho de Van Cu, Nam Dinh .

Le professeur associé, Dr. Tran Dang - Président de l'Association vietnamienne de sauce de poisson, a décerné le prix spécial du « Concours d'écriture sur le Pho » à Chu Thuy Trang avec l'article « Van Cu - le berceau de la célèbre profession de cuisinier du Pho dans le pays de Thanh Nam »

Le comptoir de cuisine ouvert du chef effectue les étapes de préparation du bouillon, de découpe de la viande et de cuisson du pho.

Les épices qui contribuent à la saveur du pho comprennent la sauce de poisson et la sauce chili Chin-su.

Les stands de pho traditionnels sont disposés de manière à ce que les visiteurs puissent observer le processus de préparation d'un bol de pho, depuis la préparation des ingrédients, du bouillon et des nouilles pho. De plus, des produits d'assaisonnement modernes tels que la sauce chili, la sauce tomate et surtout la sauce de poisson Chin-su de Masan Consumer ont également été introduits, contribuant à mettre en valeur la saveur du pho, apportant une combinaison harmonieuse de tradition et de modernité.

Le comité du festival et l'association Pho Van Cu préparent et apportent des offrandes de pho à la procession.

Pho Story, un produit phare de Masan Consumer, est développé sur la base de la recette traditionnelle du pho, préservant la riche saveur du bouillon, les nouilles pho moelleuses et moelleuses et l'esprit du pho vietnamien, apportant une expérience pratique mais toujours totalement authentique à la communauté culinaire nationale et aux convives internationaux.

Au fil des années, Masan Consumer et la marque Chin-su ont accompagné l'Association du village de Pho Van Cu ainsi que l'Association de la culture culinaire de la province de Nam Dinh, contribuant à préserver et à diffuser les valeurs traditionnelles de la profession de pho. La présence de Masan Consumer au Festival Van Cu Pho 2025 témoigne de son engagement à honorer les origines de la cuisine vietnamienne, des valeurs fondamentales anciennes aux créations modernes.

Les artisans du village de Van Cu préparent méticuleusement chaque bol de pho, depuis l'étape de fabrication du papier de riz fait à la main, jusqu'au bouillon sucré mijoté à partir d'os avec des épices traditionnelles comme la cannelle, l'anis étoilé, en particulier la sauce de poisson... pour créer des bols de pho riches et authentiques.

Lors du festival, plus de 50 artisans de l'Association Van Cu Pho ont préparé environ 6 000 bols de pho pour servir les convives, offrant ainsi l'opportunité de déguster du pho authentique à des milliers de visiteurs du monde entier.

Les convives apprécient la saveur originale du pho avec l'assaisonnement épicé et aromatique Chin-su.

Cette activité n'est pas seulement une opportunité pour les touristes de déguster du pho, mais a également pour profonde signification de diffuser la valeur du Van Cu pho - un héritage culinaire de Nam Dinh, tout en suscitant la fierté de la culture culinaire vietnamienne.

Les activités du festival contribuent non seulement à honorer les valeurs traditionnelles, mais démontrent également la vitalité durable, l'adaptabilité et le développement de la profession de pho dans la vie moderne. C'est également une prémisse pour le festival Pho 2025, qui se tiendra dans la citadelle impériale de Thang Long, à Hanoi, dans un avenir proche.

Source : https://thanhnien.vn/le-hoi-pho-van-cu-2025-cung-masan-consumer-ton-vinh-huong-vi-viet-185250406162823496.htm