Le village de Pham, commune de Duong Thanh, district de Phu Binh, Thai Nguyen est célèbre dans le monde du cheval blanc non seulement en raison de ses joueurs expérimentés et compétents, mais aussi parce que cette profession a aidé de nombreux ménages du village à devenir milliardaires.
Village de villas
Pour les habitants du village de Pham, le cheval blanc n’est pas simplement une marchandise à acheter et à vendre, mais il est également étroitement associé à la culture et aux souvenirs de cette région du centre du pays d’il y a des décennies, lorsque le pays était encore en difficulté.
Les villas sont construites spacieusement dans le village de Pham.
Des chevaux transportant des marchandises, tirant des charrettes, labourant les champs... aujourd'hui, le village de Pham est devenu la plus grande capitale d'élevage de chevaux blancs du Nord.
En arrivant au village de Pham, on peut voir partout des chevaux blancs, de grandes et petites fermes et des files animées de véhicules de commerçants et de vendeurs. Entrecoupées, de spacieuses villas poussent comme des champignons. C'est le résultat du modèle d'élevage de chevaux blancs qui apporte aux gens.
S'adressant aux journalistes dans la spacieuse maison de sa famille, Mme Nguyen Thi Thanh (60 ans, du village de Pham) a déclaré que depuis l'Antiquité, les habitants du village de Pham savent comment faire du commerce et vendre des chevaux. Depuis plus de 10 ans, l'utilisation des chevaux pour la production agricole a été abandonnée, et les gens se sont tournés vers l'élevage de chevaux pour les vendre pour la viande et les os afin de fabriquer de la colle.
« Aujourd'hui, les habitants du village de Pham utilisent souvent la viande de cheval lors des fêtes et des mariages. De plus, les restaurants de la province de Thai Nguyen et d'ailleurs ont également une forte demande de viande de cheval », a déclaré Mme Thanh.
Mme Thanh a ajouté que pendant les récentes vacances du Têt, une famille d'entrepreneurs du village de Pham a abattu près de 100 chevaux pour servir la population. Les principaux produits sont la viande de cheval fraîche, le jambon de cheval, la colle de cheval...
« Jusqu'à présent, cette famille tue encore 1 à 2 cochons par jour pour servir la population et approvisionner le restaurant. Les villas poussent désormais comme des champignons dans le village de Pham, en moyenne, sur 100 maisons, 80 sont des villas », a déclaré Mme Thanh.
Gagner des milliards n'est pas difficile
En entrant dans le hameau de Pham 2, le journaliste a rencontré M. Tran Van Thu (62 ans, du village de Pham) qui se rendait chez un ménage pour acheter un cheval à élever. M. Thu a partagé qu’il a été exposé aux chevaux depuis qu’il était enfant. En plus d'élever des chevaux pour la viande, il apprivoise également des chevaux pour les monter.
« Je suis en mauvaise santé, alors je n'élève qu'un ou deux chevaux pour faire du profit. Avant le Têt, ma famille a vendu un cheval blanc. Maintenant, nous recherchons ce type de cheval pour l'élever et le vendre à d'autres ménages pour la viande destinée à la fabrication de colle », a déclaré M. Thu.
M. Thu a donné plus d'informations sur les revenus provenant des chevaux : « L'élevage de chevaux apporte également une valeur économique assez élevée. Par exemple, si j'élève un cheval, après déduction des dépenses, je gagne près de 2 millions de VND par mois. Si une famille élève de nombreux chevaux, il est normal qu'elle gagne plusieurs milliards de VND par an. »
Interrogé sur les ménages pratiquant l'élevage à grande échelle dans la localité, M. Thu a déclaré qu'un exemple typique était la famille de M. Duong Xuan Truong.
Prendre soin des chevaux, c'est comme prendre soin des enfants.
Après la présentation de M. Thu, le journaliste a rencontré M. Duong Xuan Truong, directeur adjoint de la coopérative d'élevage de chevaux blancs du village de Pham.
Pour avoir un cheval blanc en bonne santé, les habitants du village de Pham doivent prendre soin de chaque petit détail.
M. Truong a déclaré qu'il fut un temps où sa famille élevait jusqu'à 60 chevaux blancs, mais qu'aujourd'hui elle n'en entretient que 30 à 40. Fort de plusieurs années d’expérience dans l’élevage de chevaux, M. Truong sait reconnaître et choisir les chevaux blancs les plus sains et les plus standards.
Selon lui, lors du choix d'un cheval, il faut en choisir un âgé de 4 mois ou plus et pesant environ 120 kg. Cela garantira la meilleure croissance et le meilleur développement du cheval. L’élevage de chevaux blancs est relativement facile. Cependant, les chevaux sont susceptibles de tousser lorsqu’ils se déplacent dans une région ou lorsqu’ils changent soudainement d’environnement de vie. Il est donc nécessaire de vacciner contre l’infection afin que le cheval ne tombe pas malade.
La principale source de nourriture du cheval blanc est l'herbe. En moyenne, un cheval blanc adulte mange environ 30 kg d’herbe fraîche par jour. De plus, il ajoute également des aliments féculents tels que du son de maïs et du riz pour assurer une nutrition suffisante au développement du cheval.
Il vend des chevaux blancs entre 270 000 et 300 000 VND/kg de poids vif, et la viande de cheval coûte 300 000 VND/kg. Pour le produit baume de cheval blanc, la coopérative le vend actuellement à 1,2 million de VND/tael, les poumons de cheval blanc trempés dans du miel sont vendus à 1 million de VND/litre...
M. Truong a ajouté qu'en plus de la viande vendue sur le marché, chaque cheval pesant environ 200 kg peut traiter environ 4 à 5 kg de colle, soit l'équivalent de 40 à 50 millions de VND. Le cheval blanc aux yeux rouges a plus de valeur.
Selon M. Truong, par rapport à d'autres animaux d'élevage comme les buffles et les vaches, l'élevage de chevaux blancs apporte une efficacité économique bien supérieure.
Le président du comité populaire de la commune de Duong Thanh, M. Nguyen Van Thanh, a déclaré que le village de Pham compte actuellement environ 400 ménages. Parmi eux, les ménages qui élèvent et transforment les produits issus des chevaux blancs ont des revenus très élevés, certains ménages gagnent des milliards de VND/an comme les familles de Duong Xuan Truong, Dao Van Cuong, Duong Van Trung...
Il est connu que pour préserver la source génétique du cheval blanc et développer cette espèce animale spéciale, ces dernières années, le village de Pham a reçu un transfert de technologie de la province de Thai Nguyen, du district de Phu Binh, de l'Université d'agriculture et de foresterie de Thai Nguyen, de la ferme équestre de Ba Van - une installation de préservation de sources génétiques rares de chevaux (sous l'égide du ministère de l'Agriculture et du Développement rural) ; investir et soutenir la construction de granges, de routes, de canaux d’irrigation pour faire pousser de l’herbe afin d’élever des chevaux.
Source : https://www.baogiaothong.vn/lang-ty-phu-nho-nuoi-ngua-bach-19225022722223248.htm
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