Le village s'enrichit grâce à l'élevage de chevaux blancs.

Le village de Pham, dans la commune de Duong Thanh, district de Phu Binh, province de Thai Nguyen , est célèbre parmi les passionnés de chevaux blancs non seulement pour ses éleveurs expérimentés et compétents, mais aussi parce que cette profession a permis à de nombreux foyers du village de devenir millionnaires.

Un village rempli de villas

Pour les habitants du village de Pham, les chevaux blancs ne sont pas de simples marchandises à acheter et à vendre ; ils sont aussi intimement liés à la culture et aux souvenirs de cette région du centre du pays, remontant à plusieurs décennies, lorsque le pays était encore confronté à des difficultés.

Les villas sont construites dans un style grandiose dans le village de Pham.

Autrefois utilisés pour transporter des marchandises, tirer des charrettes et labourer les champs, les chevaux du village de Pham sont aujourd'hui devenus l'un des plus importants centres d'élevage de chevaux blancs du nord du Vietnam.

Aujourd'hui, à Pham, le village est un véritable labyrinthe de chevaux blancs, de fermes de toutes tailles et d'un flot incessant de véhicules transportant commerçants et marchands. De spacieuses villas poussent comme des champignons, témoignant du succès de l'élevage de chevaux blancs qui a apporté la prospérité à la population.

S'adressant à un journaliste dans sa spacieuse maison familiale, Mme Nguyen Thi Thanh (60 ans, originaire du village de Pham) a expliqué que, depuis des temps immémoriaux, les habitants de Pham savent commercer et vendre des chevaux. Depuis plus de dix ans, l'utilisation des chevaux pour l' agriculture a cessé, et les villageois se sont donc reconvertis dans l'élevage de chevaux pour leur viande et leurs os, destinés à la fabrication d'extraits médicinaux.

« Aujourd’hui, les habitants du village de Pham consomment régulièrement de la viande de cheval lors des fêtes et des mariages. De plus, les restaurants, tant à l’intérieur qu’à l’extérieur de la province de Thai Nguyen, en sont également très friands », a déclaré Mme Thanh.

Mme Thanh a ajouté que, pendant les récentes fêtes du Têt, une entreprise du village de Pham a abattu près de 100 chevaux pour nourrir la population. Les principaux produits vendus étaient de la viande de cheval fraîche, du saucisson de cheval, de l'extrait d'os de cheval, etc.

« Même aujourd'hui, cette famille abat encore un ou deux cochons par jour pour nourrir la population locale et approvisionner les restaurants. À Pham Village, les villas poussent comme des champignons ; en moyenne, sur 100 maisons, environ 80 sont des villas », a déclaré Mme Thanh.

Gagner des milliards de dollars n'est pas difficile.

En entrant dans le hameau de Pham 2, le journaliste a rencontré M. Tran Van Thu (62 ans, originaire du village de Pham) qui se rendait chez un particulier pour acheter des chevaux destinés à l'élevage. M. Thu a confié qu'il vivait au contact des chevaux depuis son enfance. Outre l'élevage de chevaux pour la viande, il les dresse également pour la monte.

« Ma santé s'est dégradée, je n'élève donc plus qu'un ou deux chevaux pour en tirer un petit profit. Avant le Têt, ma famille a vendu un cheval blanc, et maintenant nous cherchons une autre race à élever et à vendre aux ménages pour la viande, afin de fabriquer de l'extrait d'os de cheval », a déclaré M. Thu.

M. Thu a également évoqué les revenus tirés de l'élevage de chevaux : « L'élevage de chevaux rapporte aussi beaucoup d' argent . Par exemple, j'élève un cheval et, après déduction des dépenses, je gagne près de 2 millions de dongs par mois. Si une famille élève plusieurs chevaux, il est courant qu'elle gagne plusieurs milliards de dongs par an. »

Interrogé sur les exploitations agricoles à grande échelle de la région, M. Thu a cité la famille de M. Duong Xuan Truong comme exemple type.

S'occuper des chevaux, c'est comme s'occuper de nouveau-nés.

Grâce à l'introduction de M. Thu, le journaliste a rencontré M. Duong Xuan Truong, directeur adjoint de la coopérative d'élevage de chevaux blancs du village de Pham.

Pour élever un cheval blanc en bonne santé, les habitants du village de Pham doivent en prendre grand soin.

M. Truong a déclaré que sa famille avait élevé jusqu'à 60 chevaux blancs à une époque, et qu'elle en possède actuellement entre 30 et 40. Impliqué dans l'élevage équin depuis de nombreuses années, M. Truong possède une connaissance approfondie de la manière d'identifier et de sélectionner les meilleurs et les plus sains chevaux blancs.

D'après lui, pour la sélection des reproducteurs, les chevaux doivent avoir au moins quatre mois et peser environ 120 kg. Cela garantit une croissance et un développement optimaux. L'élevage de chevaux blancs est relativement facile. Cependant, ces chevaux sont sujets à la toux lors d'un déménagement ou d'un changement brutal de leur environnement. La vaccination contre les infections est donc indispensable pour prévenir les maladies.

L'herbe est la principale source de nourriture des chevaux blancs. En moyenne, un cheval blanc adulte consomme environ 30 kg d'herbe fraîche par jour. Il complète également son alimentation avec des féculents comme le son de maïs et le riz afin de lui assurer un apport nutritionnel suffisant pour sa croissance.

Il vend des reproducteurs de chevaux blancs entre 270 000 et 300 000 VND/kg de poids vif, tandis que la viande de cheval coûte 300 000 VND/kg. Quant à l’extrait d’os de cheval blanc, la coopérative le vend actuellement à 1,2 million de VND/100 g, et les poumons de cheval blanc marinés au miel se vendent à 1 million de VND/litre.

M. Truong a également indiqué qu'en plus de la viande vendue sur le marché, chaque cheval d'environ 200 kg peut être transformé en 4 à 5 kg d'extrait d'os, soit l'équivalent de 40 à 50 millions de dongs. Les chevaux blancs aux yeux rouges sont encore plus précieux.

Selon M. Truong, comparée à d'autres types d'élevage comme les buffles et les vaches, l'élevage de chevaux blancs est beaucoup plus rentable.

Selon M. Nguyen Van Thanh, président du Comité populaire de la commune de Duong Thanh, le village de Pham compte actuellement environ 400 foyers. Parmi eux, les foyers qui élèvent des chevaux blancs et transforment leurs produits en bénéficient de revenus très élevés, certains engrangeant des milliards de dongs par an, comme les familles de M. Duong Xuan Truong, M. Dao Van Cuong et M. Duong Van Trung.

Il est avéré que, pour préserver le patrimoine génétique des chevaux blancs et développer cette espèce unique, le village de Pham a bénéficié ces dernières années d'une formation technique en matière d'élevage et de conservation de ce patrimoine génétique. Cette formation a été dispensée par la province de Thai Nguyen, le district de Phu Binh, l'Université d'agriculture et de foresterie de Thai Nguyen et la ferme équestre de Ba Van, un centre de préservation des races équines rares (relevant du ministère de l'Agriculture et du Développement rural). Le village a également investi dans la construction d'écuries, de routes et de canaux d'irrigation pour la production de pâturages destinés à l'élevage des chevaux.

Source : https://www.baogiaothong.vn/lang-ty-phu-nho-nuoi-ngua-bach-19225022722223248.htm