La carte culinaire du soft power chinois

La Chine promeut son soft power dans le monde sous des formes diversifiées, dans lesquelles l’industrie agroalimentaire (F&B) devient un élément important.

Après son entrée en fonction pour son second mandat, le président américain Donald Trump a procédé à de nombreuses coupes budgétaires et suspendu de nombreuses agences telles que l'Agence américaine pour le développement international (USAID), ce qui amène les observateurs à croire que la Chine sera confrontée à moins de concurrence dans le développement du soft power.

L'essor de la Chine

À ce sujet, le China Daily a publié le 19 mars un article sur la montée du soft power de la Chine.

L'article cite les statistiques Global 500 de Brand Finance, montrant que le nombre de marques chinoises présentes sur cette liste au cours des 17 dernières années est passé de 13 à 68, avec une valeur totale augmentant de plus de 23 fois. Dans la catégorie « sciences et technologies avancées », l'indice « innovation technologique de pointe » du pays s'est hissé au deuxième rang mondial. Pendant quatre années consécutives, la Chine a dominé les classements « environnement commercial supérieur » et « potentiel de croissance future ».

Un magasin Mixue au Vietnam

L'article souligne également que des produits tels que le jeu Wukong et l'application d'intelligence artificielle Deepseek ont ​​contribué à accroître le soft power de la Chine. Le PDG de Brand Finance, David Haigh, cité par China Daily, a déclaré que la montée en puissance de la Chine en matière de soft power provient d'investissements soutenus dans l'attractivité économique, l'engagement culturel et la stabilité de la gouvernance. Le développement du soft power de la Chine ne se résume pas à un sprint unique dans un domaine précis, mais à un progrès coordonné dans l’économie, la technologie, la culture et la société dans son ensemble.

Selon le China Daily, « Pour la Chine, le soft power sert d'image mondiale reflétant à la fois ses réalisations et ses aspirations de développement, créant un cercle vertueux de croissance combinée à un hard power. Le renforcement du soft power s'appuie sur le hard power. À mesure que la Chine renforce sa puissance économique et technologique, elle transforme ses avantages technologiques émergents en un puissant vecteur de récits culturels, renforçant ainsi considérablement sa portée mondiale. »

Le rôle de l'industrie de l'alimentation et des boissons

Dans l’aspect culturel du développement du soft power de la Chine, l’industrie de la restauration joue un rôle important. Non seulement en termes de technologie, les chaînes de restauration chinoises telles que la crème glacée Mixue, le thé au lait Chagee et le café Luckin, ainsi que certaines marques de fondues chinoises telles que Haidilao, se développent rapidement dans les pays d'Asie du Sud-Est.

La marque de thé au lait Chagee est très célèbre en Chine

Selon AP, Mixue est devenue la plus grande chaîne de restauration au monde en termes de nombre de magasins, surpassant Starbucks et McDonald's aux États-Unis. Plus précisément, en septembre 2024, le groupe Mixue comptait plus de 45 000 magasins vendant des boissons au thé, des glaces et des produits à base de café Lucky Cup Mixue. Environ 40 000 d’entre eux se trouvent en Chine. En outre, AP a cité une étude de Momentum Works (Singapour) estimant que d'ici décembre 2024, les marques chinoises de restauration auraient ouvert plus de 6 100 magasins en Asie du Sud-Est.

Think China, citant des analystes, a déclaré que la Chine a promu une image positive et a même étendu son influence à travers la cuisine en Asie du Sud-Est parce que la nourriture est un langage universel. « La restauration est un moyen très efficace de renforcer l'image positive d'un pays. Par exemple, en Indonésie, le sentiment anti-chinois est très fort, mais même lorsqu'ils ont découvert que le Mixue était un produit de restauration originaire de Chine, de nombreux Indonésiens se sont précipités pour l'acheter, car il est devenu viral sur les réseaux sociaux », a déclaré la chercheuse Yeta Purnama, du Centre indonésien d'études économiques et juridiques. « L'image positive de Mixue prévaut en Indonésie. Indirectement, elle contribue également à l'image positive de la Chine », a ajouté l'expert.

Parallèlement au développement des marques F&B, l’influence culturelle du contenu s’accroît, des courtes vidéos aux courts métrages, en passant par le contenu de divertissement sur les réseaux sociaux pour créer une résonance efficace. Tout cela vise à accroître le soft power de la Chine sur le reste du monde.

Source : https://thanhnien.vn/la-bai-am-thuc-trong-quyen-luc-mem-cua-trung-quoc-185250323223558441.htm