Vérification et supervision pour assurer la sécurité alimentaire à l'occasion de l'anniversaire de la mort de Hung Kings

La délégation a inspecté, supervisé et guidé les établissements de restauration de la ville de Viet Tri pour se conformer aux lois sur la sécurité alimentaire.

Au cours du processus d’inspection et de supervision, la délégation s’est concentrée sur le respect des lois sur la sécurité alimentaire des entreprises du secteur alimentaire ; conditions des installations, équipements, outils de production et de transformation des aliments ; origine des aliments, matières premières, additifs alimentaires ; source d'eau utilisée pour le traitement et la consommation; processus d'échantillonnage et d'analyse des aliments en trois étapes...

L'équipe d'inspection surveille l'origine et la provenance des stands exposant et vendant des produits saisonniers sur le site historique du temple Hung.

Grâce à l’inspection, les établissements de restauration ont été fondamentalement conscients du respect des réglementations légales en matière de sécurité et d’hygiène alimentaires ; Les aliments et les ingrédients alimentaires utilisés dans la transformation des aliments ont une origine et une provenance claires et sont dans la date de péremption...

Cependant, certains restaurants et stands de restauration sont saisonniers pendant le festival, de sorte que leurs installations, équipements, outils de préparation, de transformation et de conservation des aliments sont encore limités... La délégation a rappelé, corrigé et en même temps propagé et instruit les connaissances sur la sécurité alimentaire, la prévention des intoxications alimentaires et des maladies d'origine alimentaire pour que les établissements contrôlent strictement et assurent la sécurité des personnes et des touristes pendant le festival.

Ha Nhung

Source : https://baophutho.vn/kiem-tra-giam-sat-dam-bao-an-toan-thuc-pham-dip-gio-to-hung-vuong-230687.htm