En lançant une entreprise de poulet salé, la jeune fille gagne plus de 300 millions de VND/mois

Passionné par la nourriture et déterminé à tout prix, Hong Thuong a démarré avec succès une entreprise de vente de poulet salé.

J'ai essayé près de 40 recettes différentes

Diplômée de l'Université d'Industrie de Hanoi avec un diplôme en administration des affaires, Mme Nguyen Thi Hong Thuong (30 ans), de la commune de Nghia Trung, district de Nghia Dan (Nghe An), a travaillé dans de nombreux emplois différents tels qu'employée de bureau, commerce en ligne, marketing ...

Mme Hong Thuong a choisi de démarrer une entreprise de poulet salé et a obtenu un certain succès.

NVCC

À la mi-2021, voyant que le poulet salé était populaire et vendu par de nombreuses personnes sur les plateformes de médias sociaux , Mme Thuong l'a acheté pour l'essayer. « Je l'ai acheté 3 fois, les 2 premières fois n'étaient pas délicieuses, la troisième fois c'était bien mais le prix était trop élevé par rapport au marché », a déclaré Mme Thuong. À partir de là, Mme Thuong a eu l’idée de fabriquer du poulet salé à la fois de haute qualité et à un prix raisonnable. Elle a donc commencé à en apprendre davantage sur ce plat. Lors d’une conversation avec un ami de sa ville natale qui travaillait comme chef à Taiwan, Mme Thuong a reçu des instructions détaillées sur la manière de procéder. Cependant, après l'avoir suivi, elle a estimé que cela ne convenait pas au goût vietnamien, alors elle a continué à faire des recherches et à modifier la recette. Après 6 mois, Mme Thuong a réussi à fabriquer du poulet salé. En février 2022, le premier magasin de poulet frais Kyodo a ouvert ses portes dans la ville de Vinh, dans la province de Nghe An. Mme Thuong a déclaré : « J'ai essayé près de 40 recettes différentes pour obtenir un produit réussi. Je me souviens encore de la fois où j'ai dû jeter 700 poulets à cause d'une mauvaise conservation. Cette fois, j'ai perdu plus de 115 millions de VND. » Sans se laisser décourager, Mme Thuong a soigneusement recherché des méthodes de conservation appropriées. « J'ai échoué à de nombreuses reprises, mais je n'ai jamais abandonné. Après chaque erreur, j'apprends de mon expérience pour perfectionner le produit de la meilleure façon possible », a-t-elle déclaré. Selon Mme Thuong, pour créer un produit fini avec une saveur délicieuse et naturelle, les ingrédients sont l’un des facteurs les plus importants, outre une recette unique. Pour obtenir le meilleur produit, elle choisit des poulets élevés pendant 10 à 12 mois dans des fermes vietnamiennes, en privilégiant ceux pesant entre 1,8 et 2 kg/poulet. Les épices sont utilisées ensemble comme le curcuma, les feuilles de citronnier, le sel... pour créer du croquant et de la fermeté au produit.

Vendre 700 à 800 produits par jour

Jusqu'à présent, Mme Thuong possède plus de 80 succursales dans tout le pays, couvrant la marque de produits dans plus de 30 provinces et villes : « Chaque jour, je peux vendre entre 700 et 800 produits de poulet salé. La main-d'œuvre travaillant à l'usine et au réseau de revendeurs est d'environ 150 personnes. Après déduction de toutes les dépenses, je gagne en moyenne plus de 300 millions de VND par mois. » Selon Mme Thuong, démarrer une entreprise doit être le fruit de la passion, de l’effort et de la détermination, et doit être combiné avec l’apprentissage et l’application de la technologie. « Si je travaille uniquement avec passion, il me faudra beaucoup de temps pour atteindre les consommateurs. C'est grâce à la technologie moderne, aux plateformes de réseaux sociaux, aux plateformes de commerce électronique, etc. que les produits peuvent rapidement « toucher » les clients. Les bons produits sont un facteur important de réussite, mais il faut aussi des outils de soutien pour se développer plus rapidement. Au lieu d'une marque de bouche à oreille qui peut prendre 5 à 10 ans pour que les clients la connaissent et la choisissent, grâce aux méthodes de soutien, je peux réduire ce temps à seulement 1 à 2 ans », a-t-elle déclaré. Recevoir le soutien et l’accueil positif des clients est la motivation de Mme Thuong pour essayer d’améliorer la qualité des produits. « Je développe une ferme de 80 hectares pour pouvoir m'approvisionner de manière proactive en matières premières pour la production. À l'avenir, je vais non seulement essayer d'ouvrir davantage de succursales au niveau national, mais aussi de stimuler les exportations vers les marchés internationaux », a confié Mme Thuong. Mme Thuong a apporté son produit de poulet salé pour participer au concours « À la recherche de talents de startup innovants à Nghe An 2023 » et au concours « Projet de startup verte » en 2023. Fin 2022, son usine a reçu le certificat « Top 10 des marques nationales célèbres - marques déposées » délivré par l'Institut des questions de développement. M. Nguyen Quoc Tu, secrétaire de l'Union des jeunes de la commune de Nghia Trung, a commenté : « Thuong est une jeune travailleuse, vive, proactive dans la recherche de sa propre voie et dans la réalisation des succès actuels. Elle sait comment créer une marque de qualité et réputée et assurer l'hygiène et la sécurité alimentaire... Pour la localité, Thuong est toujours un exemple d'audace de penser et d'agir que nous devons promouvoir et présenter aux membres de l'union et aux jeunes. En outre, Thuong se soucie également beaucoup de sa ville natale. Récemment, elle a fait don d'une aire de jeux pour les enfants locaux et a également chéri d'autres partages pendant le Têt. »

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