En lançant une entreprise de poulet salé, la jeune fille gagne plus de 300 millions de VND/mois

Avec une passion pour la nourriture et une détermination sans faille, Hong Thuong a démarré avec succès une entreprise de poulet salé.

J'ai essayé près de 40 recettes différentes

Après avoir obtenu un diplôme en administration des affaires de l'Université d'Industrie de Hanoi , Mme Nguyen Thi Hong Thuong (30 ans), de la commune de Nghia Trung, district de Nghia Dan (Nghe An), a travaillé dans de nombreux emplois différents tels qu'employée de bureau, commerce en ligne, marketing ...

Mme Hong Thuong a choisi de démarrer une entreprise de poulet salé et a obtenu certains succès.

NVCC

Mi-2021, voyant que le poulet salé était populaire et vendu par de nombreuses personnes sur les plateformes de médias sociaux , Mme Thuong l'a acheté pour l'essayer. « Je l'ai acheté 3 fois, les 2 premières fois n'étaient pas délicieuses, la troisième fois c'était bien mais le prix était trop élevé par rapport au marché », a déclaré Mme Thuong. De là, Mme Thuong a eu l’idée de fabriquer du poulet salé à la fois de haute qualité et à un prix raisonnable. Elle a donc commencé à en apprendre davantage sur ce plat. Lors d'une conversation avec un ami de sa ville natale qui travaillait comme chef à Taiwan, Mme Thuong a reçu des instructions précises sur la manière de procéder. Cependant, après l'avoir suivi, elle a estimé que cela ne convenait pas au goût vietnamien, alors elle a continué à faire des recherches et à modifier la recette. Après 6 mois, Mme Thuong a réussi à obtenir un produit à base de poulet salé. En février 2022, le premier magasin de poulet frais Kyodo a été ouvert dans la ville de Vinh, dans la province de Nghe An . Mme Thuong a partagé : « J'ai essayé près de 40 recettes différentes pour obtenir un produit réussi. Je me souviens encore de la fois où j'ai dû jeter 700 poulets à cause d'une mauvaise conservation. J'ai alors perdu plus de 115 millions de VND. » Sans se laisser décourager, Mme Thuong a soigneusement recherché des méthodes de conservation appropriées. « J'ai échoué à maintes reprises, mais je n'ai jamais abandonné. Après chaque erreur, je tire les leçons de mon expérience pour perfectionner le produit au mieux », a-t-elle déclaré. Selon Mme Thuong, pour créer un produit fini avec une saveur délicieuse et naturelle, les ingrédients sont l’un des facteurs les plus importants, en plus d’une recette unique. Pour obtenir le meilleur produit, elle choisit des poulets élevés pendant 10 à 12 mois dans des fermes vietnamiennes, en privilégiant ceux pesant entre 1,8 et 2 kg/poulet. Les épices sont utilisées ensemble comme le curcuma, les feuilles de citron, le sel... pour créer du croquant et de la fermeté au produit.

Vendre 700 à 800 produits par jour

À ce jour, Mme Thuong possède plus de 80 succursales dans tout le pays, couvrant la marque dans plus de 30 provinces et villes : « Je vends chaque jour entre 700 et 800 produits de poulet salé. L'usine et le réseau de distribution emploient environ 150 personnes. Après déduction de toutes les charges, je gagne en moyenne plus de 300 millions de VND par mois. » Selon Mme Thuong, démarrer une entreprise doit être le fruit de la passion, de l’effort et de la détermination, et doit être combiné avec l’apprentissage et l’application de la technologie. « Si je travaille uniquement avec passion, il me faudra beaucoup de temps pour atteindre les consommateurs. C'est grâce aux technologies modernes, aux réseaux sociaux, aux plateformes de e-commerce, etc. que les produits peuvent rapidement toucher les clients. De bons produits sont un facteur de réussite important, mais il faut aussi des outils d'accompagnement pour accélérer le développement. Au lieu d'une marque de bouche-à-oreille qui peut prendre 5 à 10 ans pour que les clients la connaissent et la choisissent, grâce à des méthodes d'accompagnement, je peux réduire ce délai à seulement 1 à 2 ans », a-t-elle déclaré. Recevoir le soutien et l’accueil positif des clients est la motivation de Mme Thuong pour essayer d’améliorer la qualité des produits. « Je développe une ferme de 80 hectares afin de pouvoir m'approvisionner proactivement en matières premières pour la production. À l'avenir, je vais non seulement m'efforcer d'ouvrir davantage de succursales en Chine, mais aussi de stimuler les exportations vers les marchés internationaux », a confié Mme Thuong. Mme Thuong a apporté son produit de poulet salé pour participer au concours « Recherche de talents de startups innovantes à Nghe An 2023 » et au concours « Projet de startup verte » en 2023. Fin 2022, son usine a reçu le certificat « Top 10 des marques nationales célèbres - marques déposées » délivré par l'Institut des questions de développement. M. Nguyen Quoc Tu, secrétaire de l'Union des jeunes de la commune de Nghia Trung, a déclaré : « Thuong est une jeune travailleuse, dynamique et proactive, cherchant sa propre voie et obtenant les succès actuels. Elle sait comment bâtir une marque de qualité et réputée, et garantir l'hygiène et la sécurité alimentaire… Pour la localité, Thuong est toujours un exemple d'audace, que nous devons promouvoir et présenter aux membres de l'Union et aux jeunes. Par ailleurs, Thuong est également très attachée à sa ville natale. Récemment, elle a fait don d'une aire de jeux pour les enfants du quartier et a également apprécié d'autres partages pendant le Têt. »

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