La science et la technologie contribuent à renforcer la valeur de marque des produits agricoles coopératifs

De la production à la transformation, il y a la technologie.

Grâce à l'accent mis sur l'application de la science et de la technologie, de nombreuses coopératives de Son La ont désormais créé une compétitivité avec d'autres secteurs économiques, en se concentrant sur la fonction de fourniture de produits et de services aux ménages et aux personnes membres.

Sous la direction de l’Union des coopératives provinciales et des agences de gestion locales, les coopératives de Son La ont continuellement investi dans des équipements, des matériaux et des infrastructures pour adapter la production au changement climatique et augmenter les revenus des membres.

L’investissement dans la technologie et la mise en œuvre de la transformation numérique ont aidé les coopératives à construire de nombreuses chaînes de valeur fermées. La gestion de la production et le contrôle de la qualité des produits lorsqu’ils arrivent aux consommateurs sont également plus pratiques.

Le développement de la culture maraîchère vers la production de produits de base avec l’aide des coopératives aide les habitants de Son La à augmenter leurs revenus et à réduire durablement la pauvreté.

En particulier, de nombreuses coopératives ont introduit la mécanisation dans la production agricole, par exemple : la coopérative Nong Xanh, en appliquant une technologie de production de légumes sûre et en investissant dans la technologie de refroidissement pour conserver les légumes. La coopérative agricole Or Bao Minh applique la biotechnologie à la production d'arbres fruitiers et utilise des fours à presse à chaud pour sécher les produits agricoles.

Selon le conseil d'administration de la coopérative Nong Xanh, comme la coopérative dispose d'un entrepôt frigorifique, après la récolte des légumes le matin, les membres les placeront dans l'entrepôt frigorifique pour les traiter, les emballer et les transporter vers différents endroits dans l'après-midi. De cette façon, la température est relativement stable, ce qui permet aux légumes de rester plus frais et avec moins de pertes.

L'application de la science et de la technologie dans la production, la transformation et la conservation des produits agricoles dans les coopératives de la province de Son La a créé une source de produits agricoles propres, augmentant la compétitivité sur le marché. Contribuant ainsi à accroître la valeur économique et à développer des produits agricoles sûrs dans une direction durable.

Production de sauce de poisson à l'aide de la technologie enzymatique

Non seulement elles appliquent la technologie à la production de légumes et de fruits, mais de nombreuses coopératives de la province sont également promptes à modifier leur production, à appliquer la technologie pour accroître la production et à tirer parti du potentiel local dans le domaine de l'aquaculture.

En règle générale, la Coopérative mécanique de Xuan Hai a reçu le soutien du Centre de biotechnologie et de technologie alimentaire (Hanoï) pour une ligne de production de sauce de poisson à partir de poissons de fossé dans le réservoir hydroélectrique de Quynh Nhai en utilisant la méthode enzymatique. Il s'agit d'une technologie de pointe qui a permis de créer le produit de sauce de poisson traditionnel typique de Quynh Nhai, de bonne qualité, répondant à la demande d'aliments propres.

M. Tong Van Hai, directeur de la coopérative mécanique de Xuan Hai, a indiqué que l'échelle de production actuelle de la coopérative est de 1 tonne de matières premières/lot, que les produits de sauce de poisson de la coopérative ont reçu un certificat d'hygiène et de sécurité alimentaire du ministère de la Santé et sont vendus au centre d'introduction de produits OCOP du district et sur les marchés et centres commerciaux à l'intérieur et à l'extérieur de la province.

Produits de sauce de poisson de la coopérative mécanique Xuan Hai, commune de Chieng Bang, Quynh Nhai.

En plus du modèle ci-dessus, la province de Son La soutient également 10 autres coopératives pour appliquer et évaluer la certification de systèmes de production agricole sûrs selon les normes VietGAP ; Soutenir la Coopérative d'Agriculture Verte 26-3 sur le processus technique « Appliquer les avancées scientifiques et techniques pour construire un modèle de production de tomates et de melons jaunes de haute qualité selon VietGAP dans la province de Son La ».

On peut constater que certains projets appliquant les avancées scientifiques et technologiques dans les coopératives améliorent non seulement l'efficacité de la production, mais aident également les coopératives à avoir les conditions pour mener à bien des tâches de recherche pour appliquer des tâches scientifiques et technologiques, servant des produits clés dans la chaîne de valeur avec un potentiel d'exportation.

En outre, l’application de la science et de la technologie dans les conditions locales qui favorisent le développement de la production agricole vers les produits de base comme c’est le cas actuellement est très appropriée, visant à créer une chaîne de valeur durable et à attirer les entreprises associées.

Grâce aux modèles d'application de la science et de la technologie des coopératives, cela a contribué à changer fortement la conscience des agriculteurs sur la production de produits agricoles, en liant la production à la transformation et à la consommation des produits, en contribuant à promouvoir le développement agricole, tout en construisant et en affirmant la marque des produits agricoles de Son La.

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