Ouverture des qualifications du Concours de café de spécialité du Vietnam 2025

146 échantillons (97 échantillons de Robusta et 49 échantillons d'Arabica) provenant de célèbres régions productrices de café telles que : Dak Lak , Lam Dong, Gia Lai, Dak Nong, Kon Tum, Quang Tri et Son La ont participé à la phase préliminaire, démontrant les efforts sérieux des producteurs, des transformateurs et des unités participantes à travers le pays.

Le président de l'Association du café de Buon Ma Thuot, Trinh Duc Minh, a prononcé le discours d'ouverture du concours.

Pendant 4 jours (du 20 au 23 avril), les échantillons du concours seront notés selon un processus d'évaluation rigoureux, répondant aux normes internationales par un jury national et international prestigieux, des experts Q. Graders et des personnes influentes de l'industrie du café.

Scène de la cérémonie d'ouverture.

S'exprimant lors de la cérémonie d'ouverture, le président de l'Association du café de Buon Ma Thuot, Trinh Duc Minh, a souligné : Le tour préliminaire est une étape importante pour sélectionner les meilleurs échantillons de café, qualifiés pour passer au tour final qui aura lieu les 24 et 25 avril.

Tous les processus, depuis le codage des échantillons, l'évaluation physique, la torréfaction, la dégustation, l'enregistrement des données jusqu'au traitement des résultats, sont menés de manière sérieuse, transparente, scientifique et conformément aux normes internationales.

L’Association estime que cela garantit non seulement l’équité pour tous les candidats, mais contribue également à affirmer le prestige et à accroître la qualité de l’industrie du café vietnamienne.

Le jury du concours a procédé au jugement des échantillons du tour de qualification.

Il est connu que selon le plan du comité d'organisation du concours, la cérémonie d'annonce et de remise des prix des 10 meilleurs échantillons de café aura lieu dans l'après-midi du 27 avril, en même temps, il y aura une séance de dégustation communautaire d'échantillons de café qui répondent aux normes du café de spécialité vietnamien 2025, pour sélectionner les échantillons de café les plus préférés à récompenser.

Source : https://baodaklak.vn/kinh-te/202504/khai-mac-vong-loai-cuoc-thi-ca-phe-dac-san-viet-nam-2025-50706d9/