(CLO) Dans la soirée du 6 mars, le Comité populaire de la province de Bac Lieu s'est coordonné avec le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement pour organiser la cérémonie d'ouverture du Festival du sel de Bac Lieu Vietnam - 2025 « 100 ans de voyage de l'industrie du sel - La vie humaine ».
En conséquence, le Festival du sel de Bac Lieu Vietnam 2025 « 100 ans de voyage dans la fabrication du sel - La vie humaine » aura lieu du 6 au 8 mars avec pour thème « Valoriser le sel vietnamien ».
Scène d'ouverture du Festival du Sel du Vietnam - Bac Lieu 2025.
S'exprimant lors de la cérémonie d'ouverture, M. Pham Van Thieu, président du Comité populaire provincial de Bac Lieu, a déclaré que le sel de Bac Lieu était étroitement associé à la vie des gens. Le sel de Bac Lieu n’est pas seulement une épice essentielle dans les repas quotidiens, mais aussi un produit ayant une profonde valeur culturelle, historique et économique de la localité.
La fabrication du sel est également une caractéristique culturelle, exprimant l’identité du peuple Bac Lieu. Notamment en 2020, le ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme a reconnu le métier de saunier de Bac Lieu comme « Patrimoine culturel immatériel national ». Ceci est considéré comme une motivation et un rappel pour le gouvernement et la population de Bac Lieu d'avoir la responsabilité de préserver, de conserver et de développer afin de contribuer à la création de revenus et d'emplois, tout en créant une motivation et des ressources pour préserver et promouvoir la valeur de ce patrimoine culturel immatériel.
Cependant, l'industrie de fabrication du sel est confrontée à de nombreux défis tels que le changement climatique, l'instabilité des prix, etc. Par conséquent, il faut une attention et des investissements à tous les niveaux et dans tous les secteurs pour soutenir l'industrie du sel vers la diversification des produits, non seulement pour le sel alimentaire mais aussi pour la beauté, le sel médicinal, le sel pour la production industrielle, etc.
M. Pham Van Thieu, président du Comité populaire provincial de Bac Lieu, a pris la parole lors de la cérémonie d'ouverture.
Le président du Comité populaire de la province de Bac Lieu a déclaré que le Festival du sel Vietnam-Bac Lieu en 2025 est une occasion d'honorer les valeurs des grains de sel, tout en affirmant la détermination de préserver et de développer le métier traditionnel de salière, en faisant progresser le sel de Bac Lieu en particulier et le sel du pays en général.
S'exprimant lors de la cérémonie d'ouverture du Festival, le vice-Premier ministre Tran Hong Ha a hautement apprécié le ministère de l'Agriculture et du Développement rural (aujourd'hui ministère de l'Agriculture et de l'Environnement) et le Comité populaire de la province de Bac Lieu pour leur initiative d'organiser le Festival du sel du Vietnam - Bac Lieu 2025.
Le vice-Premier ministre Tran Hong Ha a prononcé un discours lors de la cérémonie d'ouverture du Festival du sel de Bac Lieu Vietnam 2025.
Le vice-Premier ministre Tran Hong Ha a souligné que le Vietnam dispose d'avantages naturels pour développer l'industrie de production et de transformation du sel, avec plus de 3 200 km de côtes et des conditions climatiques favorables. Actuellement, l’ensemble du pays compte 21 provinces et villes productrices de sel, sur une superficie d’environ 11 400 hectares, avec une production moyenne de 1 million de tonnes/an.
Certaines localités ont construit des marques et des indications géographiques pour les produits du sel, les exportant vers les marchés de nombreux pays. Cependant, le développement de l'industrie du sel au Vietnam a récemment été confronté à de nombreux défis, ce qui fait que la marque de sel vietnamienne n'est pas vraiment forte sur les marchés nationaux et internationaux.
Afin que l'industrie du sel puisse se développer dans les temps à venir, le Vice-Premier Ministre a demandé au Ministère de l'Agriculture et de l'Environnement de se coordonner avec le Ministère de l'Industrie et du Commerce, le Ministère de la Science et de la Technologie, le Ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme et les Comités populaires des provinces et villes côtières pour se concentrer sur un examen immédiat afin de développer les zones salées dans les endroits aux conditions favorables ; Création de zones de production industrielle de sel, associant la production à la transformation, récupération des produits post-salinisation, application de l'économie circulaire.
En outre, le vice-Premier ministre Tran Hong Ha a également demandé aux ministères et aux comités populaires provinciaux de continuer à améliorer les normes et la qualité, de promouvoir la marque de sel de Bac Lieu sur le marché international, afin que non seulement les citoyens du pays mais aussi les amis internationaux connaissent et connaissent le sel de Bac Lieu.
Source : https://www.congluan.vn/khai-mac-festival-nghe-muoi-viet-nam--bac-lieu-nam-2025-post337408.html
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