En marchant le long de la route principale du bidonville, le visiteur vietnamien a vu des enfants dormir à côté de tas d'ordures et des gens se baigner au milieu de la route.
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Le journal VietNamNet présente aux lecteurs une série d'articles « Expériences des Vietnamiens à l'étranger » sur la gamme d'émotions des Vietnamiens lorsqu'ils visitent leurs destinations de rêve, « essaient » de nouvelles choses et laissent des impressions inoubliables.
Arrivés à 7 heures du matin dans un bidonville au milieu de Manille, la capitale des Philippines, M. Le Kha Giap et son épouse ont pu constater de leurs propres yeux l'atmosphère de travail et de vie des ouvriers.
Le nom de ce bidonville signifie « les gens qui vivent avec les ordures ». Leurs maisons et leurs huttes sont situées juste à côté de grands tas d’ordures qui sont ramassés chaque jour.
Dès le petit matin, l’odeur des ordures était forte. Des adultes aux enfants, chacun participe au travail de tri des déchets, de recherche et de sélection des objets qui peuvent encore être utilisés ou vendus.
En marchant le long de la route principale du bidonville, M. Giap a vu des enfants dormir à côté de tas d'ordures et des gens se baigner au milieu de la rue parce que leurs maisons étaient trop exiguës. Les crottes de chien sont monnaie courante dans les rues.
Ce bidonville compte environ 12 000 personnes. Mme Thao, l'épouse de M. Giap, a partagé qu'ils ont visité de nombreux endroits, y compris les bidonvilles sordides de l'Inde. « Mais dans cette zone, je vois que les gens sont beaucoup plus pauvres. « L’hygiène est également très mauvaise. »
En particulier, ici, M. Giap et Mme Thao ont vu de nombreuses personnes devoir manger de la nourriture ramassée dans la décharge.
Ce plat s'appelle pagpag, il est préparé à partir de morceaux de poulet jetés dans les restaurants de restauration rapide de Manille. Les habitants disent que le pagpag est né lorsque la restauration rapide est apparue aux Philippines.
Après avoir terminé leur repas, les clients jettent les restes de poulet à la poubelle, avec les mouchoirs, les os, etc. Ces sacs de déchets sont jetés à la poubelle par le personnel, puis collectés dans les décharges avec d'innombrables autres types de déchets.
Lorsque les ordures sont jetées dans ce bidonville, les gens fouillent dans chaque sac poubelle pour trouver des morceaux de poulet restants. S'ils ont de la chance, ils ramassent des morceaux de poulet tout à fait intacts, sinon, ils trouvent des morceaux de poulet à moitié mangés et des os qui ont rongé la majeure partie de la viande.
Ils font ce travail à mains nues, entourés de mouches. Cette image a fait que le couple de YouTubeurs vietnamiens s'est senti désolé pour les gens d'ici.
Les sacs de viande et d'os sont ensuite vendus à des restaurants spécialisés dans le pagpag pour environ 23 000 VND/pot. Le propriétaire le divisera en 2 types - un type est délicieux, avec des morceaux de poulet charnus, l'autre type est composé de petits morceaux osseux.
Après avoir lavé et fait bouillir, le propriétaire transformera ces morceaux de poulet en une autre version délicieuse.
Les bons sont généralement frits pendant environ 40 minutes. Les moins délicieux seront sautés avec beaucoup d'épices pour masquer la mauvaise odeur. Comme observé, le plat de poulet sauté est assaisonné de sel, de sauce soja, de vinaigre, de glutamate monosodique, de poudre d'assaisonnement, de piment et d'oignon.
La propriétaire du magasin a dit qu'elle prépare ce plat tous les jours pour le vendre, mais que la quantité n'est pas grande, il est épuisé à midi. Beaucoup de gens doivent arriver tôt et faire la queue pour acheter. Chaque sac de pagpag ne coûte que 12 à 13 000 VND.
Une résidente a déclaré qu'elle pouvait manger du pagpag tous les jours et que c'était le plat préféré des gens d'ici. Ils n’ont jamais eu mal au ventre en mangeant ce plat.
M. Giap a admis qu'après la cuisson, le pagpag sent si bon que personne ne peut dire qu'il s'agit de nourriture récupérée à la poubelle. Il a également essayé avec audace un morceau de poulet frit et a confirmé que le poulet était très délicieux.
Témoin de la vie difficile des gens d'ici, il a décidé d'acheter les 4 casseroles de pagpag au propriétaire pour les donner à tout le monde.
« Même si chaque cadeau ne vaut pas grand-chose, nous constatons que les gens sont très heureux de recevoir des cadeaux. « Un morceau quand on a faim vaut un sac entier quand on est plein. »
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Source : https://vietnamnet.vn/khach-viet-ghe-khu-o-chuot-o-philippines-ngo-ngang-thay-canh-tren-duong-2347731.html
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