Dans ce deuxième plus grand bidonville d'Afrique, les gens vendent des cailloux pour manger. Le prix de chaque pierre étonne les clients vietnamiens.
Lors de son voyage au Kenya, le YouTubeur Khoai lang thang (Dinh Vo Hoai Phuong) a visité le marché à l'intérieur du troisième plus grand bidonville du monde - Kibera.
Avec une population de 600 000 à 1 million d’habitants, c’est le deuxième plus grand bidonville d’Afrique et le troisième plus grand du monde. Située à environ 5 km du centre de la capitale Nairobi, la superficie de Kibera n'est que de 2,5 km2, soit moins de 1 % de la superficie de la capitale.
En raison de la situation politique et sociale compliquée dans cette région, M. Phuong a engagé un homme local pour le guider. À la demande de M. Phuong, cette personne l'a accompagné au marché pour acheter de la nourriture afin de préparer un repas que les Kenyans mangent habituellement tous les jours.
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La route menant au marché est assez sinueuse, difficile à parcourir et tout en terre. Le marché est assez grand et enchevêtré comme un labyrinthe, mais les étals sont présentés de manière très simple et rustique. La plupart des stands ne vendent que des légumes de base tels que des concombres, des tomates, des oignons, du maïs, etc.
La particularité de ce marché est que les prix sont incroyablement bas. Ils vendent généralement par bouquet ou en comptant les tubercules et les fruits, et non au poids. Vous pouvez acheter un avocat pour 1 à 2 000 VND, une tomate pour 2 000 VND/fruit, un chou pour 12 000 VND/pièce, 50 000 VND permettent d'acheter un seau de pommes de terre...
Le YouTubeur a également découvert un objet extrêmement spécial : du gravier. Chaque glaçon est vendu 1 000 VND à consommer. Les habitants disent que cette roche aide à fournir des minéraux, en particulier aux femmes enceintes.
En plus de l'alimentation, le marché dispose également d'un espace vêtements avec des prix imbattables. De nombreux stands vendent des vêtements d'occasion : shorts 6 000 VND/pièce, jeans 60 000 VND/pièce, robes 100 000 VND/pièce...
Tous les stands affichent des prix clairs ci-dessus, créant un sentiment de confiance pour les acheteurs, pas besoin de négocier.
Avant cela, M. Phuong a également visité un supermarché de la région. Les produits au supermarché sont plus diversifiés mais les prix restent assez bon marché. Le fruit du dragon à lui seul est plusieurs fois plus cher qu'au Vietnam : 150 000 VND/kg. C'est peut-être en raison de son prix élevé que ce fruit reste invendu et flétri sur les étals.
Une autre surprise est que la cuisine kenyane utilise beaucoup d’huile de cuisson, c’est pourquoi les bouteilles d’huile dans les supermarchés sont conditionnées en très grandes quantités – généralement 10 à 20 litres par bouteille. Les bouteilles d’huile de 1 à 2 litres sont rarement choisies par les gens.
Les Kenyans sont également très friands de boissons gazeuses en bouteille. Chaque bouteille est généralement conditionnée dans plusieurs litres.
Pendant ce temps, dans le bidonville de Kibera, les habitants n’ont pas de système d’approvisionnement en eau. Ils ont deux façons d'obtenir de l'eau pour leur usage quotidien : l'une consiste à apporter une canette à un robinet d'eau public pour l'acheter pour environ 2 000 VND la canette. Si vous souhaitez que l'eau soit livrée à votre domicile, le prix sera de 4 000 VND/canette.
Après être arrivé à la petite cuisine du guide, le groupe s'est mis à cuisiner un repas typiquement kenyan sous la direction d'une femme locale.
Le menu comprend 4 plats : Chapati, bœuf sauté aux poivrons, Mukimo et chou sauté. Tous ces plats sont traditionnels et familiers aux Kenyans.
Le chapati est fait de farine mélangée à de la purée de carottes, puis du sucre, du sel et de l'eau tiède sont ajoutés jusqu'à ce que la pâte soit collante. La pâte est étalée finement, coupée en longs morceaux, enroulée, aplatie à nouveau et frite dans une poêle sans ajouter d'huile. Parce qu'en pétrissant la pâte, la femme a ajouté beaucoup d'huile de cuisson au mélange de pâte.
Le mukimo est un plat familier dans les rues et dans les restaurants. Il est fait à partir de pommes de terre bouillies et écrasées, additionnées de courge bouillie et de maïs bouilli haché, bien mélangé.
Le bœuf sauté aux poivrons, carottes et tomates est préparé de manière assez similaire au bœuf sauté au Vietnam, mais il est cuit plus tendrement.
Le plat final est du chou râpé sauté avec des carottes râpées.
Le repas familial était assez complet et a été jugé par les YouTubeurs comme délicieux et adapté à leur goût.
Il a également déclaré qu'il fallait 2 à 3 heures pour préparer ce repas et qu'il était considéré comme un repas de luxe pour les travailleurs kenyans. Habituellement, les pauvres ici ne mangent qu'un seul plat et prennent rarement des fruits en dessert car ils sont assez chers par rapport à leurs revenus.
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Source : https://vietnamnet.vn/khoai-lang-thang-di-cho-o-khu-o-chuot-chau-phi-phat-hien-mon-hang-khong-ngo-2344792.html
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