Adam (des États-Unis) et Kathryn (nationalité canadienne) sont un couple passionné de voyages et ont visité de nombreux pays tels que : l'Allemagne, le Danemark, la Finlande, le Mexique, Singapour, la Thaïlande, le Vietnam,...
Sur leur chaîne YouTube personnelle comptant plus de 220 000 abonnés, le couple publie régulièrement des vidéos sur leurs expériences de voyage dans les endroits qu'ils ont l'occasion de visiter, attirant des centaines de milliers de vues.
Au Vietnam, Adam et Kathryn ont exploré de nombreuses destinations célèbres telles que Ho Chi Minh-Ville, Da Nang, Quang Binh, Hanoi, etc. et ont dégusté de délicieux plats et spécialités dans chaque région.
Le couple a déclaré que Hanoi est l’une des villes culinaires les plus merveilleuses. C'est pourquoi, lorsqu'ils ont eu l'occasion de visiter cet endroit, les deux invités ont profité de l'occasion pour goûter à de nombreux plats délicieux, notamment le pho au bœuf.
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Kathryn a déclaré qu'un guide touristique vietnamien leur avait présenté un ancien restaurant de pho sur la rue Bat Dan (quartier de Cua Dong, district de Hoan Kiem). C'est un lieu de restauration populaire auprès des locaux et des touristes.
Le restaurant est ouvert de 6h à 10h et de 18h à 22h30, spécialisé dans le service de pho au bœuf avec 3 types : saignant, bien cuit et flanc saignant. Prix à partir de 50 000-60 000 VND/bol.
C'est également l'un des restaurants de pho les plus populaires de Hanoi. Parfois, le restaurant est trop bondé, les clients doivent faire la queue, commander, payer au comptoir et apporter leur bol de pho à leur place pour en profiter.
Adam et Kathryn sont allés dans ce restaurant de pho le soir. Bien qu'ils soient arrivés assez tôt, le restaurant était déjà assez bondé. La file de personnes s'étendait de l'intérieur de la maison jusqu'au trottoir, les sièges environnants étaient également pleins.
Après avoir commandé et trouvé une place pour en profiter, Kathryn était ravie de découvrir pour la première fois le goût du pho de style nordique dans la capitale.
Nous avons goûté le pho du Sud à Hô-Chi-Minh-Ville et avons entendu dire que le pho du Nord était un peu différent. J'ai trouvé les nouilles du pho du Nord plus épaisses, et au lieu de servir de nombreux accompagnements comme le pho du Sud, ici, on ne sert que de la coriandre et des oignons verts.
Une autre grande différence est que le bouillon du pho de style nordique a l'arôme d'os de bœuf mijotés et est plus clair et plus léger", a commenté une touriste canadienne.
Adam a approuvé le bouillon de pho du Nord, le jugeant très délicieux, riche en saveur et doté d'un arôme de bœuf distinctif.
« Le bouillon du pho du Nord semble plus simple que celui du pho du Sud. Il a sa propre saveur, parfaite et délicieuse », a-t-il estimé.
Kathryn admet qu’il est difficile de dire quel pho est le meilleur. Cependant, à son avis personnel, elle trouve le pho du Sud plus sucré que celui du Nord.
Adam pense que le pho du Nord correspond davantage à son goût et à ses préférences. Il était tellement excité qu'il a fini tout le bol de pho, engloutissant le bouillon même s'il se sentait un peu rassasié après avoir dégusté de la nourriture de rue.
En plus d'être impressionnés par le goût du pho, les deux invités ont également apprécié l'atmosphère chaleureuse et bondée de gens attendant dans de longues files d'attente.
« Le restaurant est assez fréquenté, donc tout le monde est assis près les uns des autres et se concentre sur le repas sans se sentir mal à l'aise. J'aime beaucoup ça », a déclaré Kathryn.
Photo : L'aventure d'A+K
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