Adam (des États-Unis) et Kathryn (nationalité canadienne) sont un couple passionné de voyages et qui ont visité de nombreux pays tels que : l'Allemagne, le Danemark, la Finlande, le Mexique, Singapour, la Thaïlande, le Vietnam,...
Sur leur chaîne YouTube personnelle comptant plus de 220 000 abonnés, le couple publie régulièrement des vidéos sur leurs expériences de voyage dans les endroits qu'ils ont l'occasion de visiter, attirant des centaines de milliers de vues.
Au Vietnam, Adam et Kathryn ont exploré de nombreuses destinations célèbres telles que Ho Chi Minh-Ville, Da Nang, Quang Binh, Hanoi, etc. et ont dégusté de délicieux plats et spécialités de chaque région.
Le couple a commenté que Hanoi est l’une des villes culinaires les plus merveilleuses. C'est pourquoi, lorsqu'ils ont eu l'occasion de visiter cet endroit, les deux invités ont profité de l'occasion pour goûter à de nombreux plats délicieux, notamment du pho au bœuf.
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Kathryn a déclaré qu'un guide touristique vietnamien leur avait présenté un ancien restaurant de pho sur la rue Bat Dan (quartier de Cua Dong, district de Hoan Kiem). C'est un lieu de restauration populaire auprès des locaux et des touristes.
Le restaurant est ouvert de 6h à 10h et de 18h à 22h30, et se spécialise dans le service de pho au bœuf avec 3 types : saignant, bien cuit et flanc saignant. Prix à partir de 50 000-60 000 VND/bol.
C'est également l'un des restaurants de pho les plus populaires de Hanoi. Parfois, le restaurant est trop bondé, les clients doivent faire la queue, commander, payer au comptoir et apporter leur bol de pho à leur place pour en profiter.
Adam et Kathryn sont allés dans ce restaurant de pho le soir. Bien qu'ils soient arrivés assez tôt, le restaurant était déjà assez bondé. La file de personnes s'étendait de l'intérieur de la maison jusqu'au trottoir, les sièges environnants étaient également pleins.
Après avoir commandé et trouvé une place pour déguster, Kathryn était ravie de découvrir pour la première fois le goût du pho à la mode du Nord dans la capitale.
« Nous avons essayé le pho de style sudiste à Ho Chi Minh-Ville et avons entendu des gens dire que le pho de style nordiste était un peu différent. Je trouve que les nouilles pho du Nord sont plus grosses et au lieu de servir de nombreux plats d'accompagnement comme le pho du Sud, ici il n'y a que de la coriandre et des oignons verts.
Une autre grande différence est que le bouillon du pho de style nordique a l'arôme d'os de bœuf mijotés et est plus clair et plus léger", a commenté une touriste canadienne.
Adam a approuvé le bouillon de pho du Nord, le jugeant très délicieux, riche en saveur et doté d'un arôme de bœuf distinctif.
« Le bouillon du pho du Nord semble être plus simple que celui du pho du Sud. « Il a sa propre saveur, tout à fait parfaite et délicieuse », a-t-il estimé.
Kathryn admet qu’il est difficile de dire quel pho est le meilleur. Cependant, selon elle, le pho du Sud est plus sucré que celui du Nord.
Adam pense que le pho du Nord correspond davantage à son goût et à ses préférences. Il était tellement excité qu'il a fini le bol entier de pho, en sirotant le bouillon même s'il se sentait un peu rassasié après avoir dégusté de la nourriture de rue.
En plus d'être impressionnés par le goût du pho, les deux invités ont également apprécié l'atmosphère chaleureuse et bondée de gens attendant dans de longues files d'attente.
« Le restaurant était assez bondé, donc tout le monde s'est assis près les uns des autres et s'est concentré sur le plaisir de la nourriture sans se sentir mal à l'aise ou gêné. « J’adore ça », a déclaré Kathryn.
Photo : L'aventure d'A+K
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