Les touristes occidentaux s'invitent mutuellement pour manger de la cuisine de rue à Hanoi et commandent un repas complet pour 200 000 VND

Max McFarlin (de l'Arkansas, États-Unis) est un blogueur célèbre dans la communauté mondiale du voyage et possède une chaîne YouTube avec près de 600 000 abonnés.

Sur sa chaîne personnelle, Max partage régulièrement des vidéos sur la street food dans de nombreux pays qu'il a visités, dont le Vietnam.

Au Vietnam, Max vit et travaille principalement à Ho Chi Minh-Ville. Ainsi, lors de son récent voyage à Hanoi, le jeune homme en a profité pour goûter à tous les plats délicieux de la capitale ou encore des plats aux fortes saveurs du Nord comme le bun cha, le bun ngan, le banh cuon, etc.

Max (à droite) et son compagnon familier Chris (à gauche) ont une passion particulière pour la cuisine vietnamienne (Capture d'écran)

Non seulement Max dégustait des spécialités ou des plats coûteux, mais il invitait également son compagnon familier Chris à découvrir un restaurant bon marché spécialisé dans le service aux étudiants pour voir ce qu'il avait de spécial.

Après un certain temps de recherche, Max et Chris sont finalement arrivés au stand de « poussière de riz » vieux de 33 ans, situé dans la rue Ta Quang Buu, dans le complexe d'appartements Bach Khoa. C'est également une adresse de restauration familière pour les employés de bureau des environs et les étudiants de l'Université de construction et de l'Université de technologie.

Dès que la voiture s'est arrêtée, les deux Américains se sont sentis excités et impressionnés lorsque le propriétaire les a accueillis chaleureusement et avec enthousiasme. Bien qu'appelé « riz poussiéreux », le restaurant est en fait spécialisé dans le service de plats sous forme de buffet, préparés aux saveurs du Nord avec un menu d'environ 20 à 30 plats différents.

Les invités occidentaux ont été submergés par le menu composé de dizaines de plats délicieux différents, avec une forte saveur nordique du restaurant (Photo coupée du clip)

Max a révélé qu'il aimait vraiment le plat du Sud à base de bœuf enveloppé dans des feuilles de bétel, donc dès qu'il a vu le comptoir de nourriture diversifié et accrocheur, il a immédiatement choisi les rouleaux de feuilles de bétel. De plus, à la suggestion du propriétaire du restaurant, ce client occidental a commandé « une grande assiette de riz », ainsi que quelques plats spéciaux tels que du tofu frit, des rouleaux d’œufs avec de la viande, des cornichons, des pousses de bambou sautées, des cuisses de poulet frites croustillantes, etc.

En plus de deux repas complets de 7 à 8 plats, les deux jeunes hommes ont également commandé une assiette séparée de porc grillé avec des feuilles de bétel, des œufs braisés avec du jambon et du foie de porc sauté avec des oignons. Lors du repas, chaque personne reçoit également un bol de soupe aigre et un bol de sauce de poisson pimentée savoureuse.

Max a révélé que le matin, il ne mange qu'un peu de pain et une tasse de café pour « garder de la place » pour un déjeuner complet. Alors, quand le repas fut servi, il ne put cacher son enthousiasme et l'apprécia immédiatement.

Deux jeunes hommes ont commandé deux portions de riz garnies d'ingrédients, ainsi que des accompagnements tels que du foie de porc sauté, des œufs braisés avec des saucisses,... (Photo coupée du clip)

Le premier plat que ce blogueur a essayé était une omelette à la viande. Il admet qu’il aime beaucoup les aliments frits, surtout lorsqu’ils sont trempés dans de la sauce de poisson salée et du piment.

« Les œufs sont frits à feu vif pour que la coquille extérieure soit assez croustillante, trempés dans une sauce de poisson salée pour qu'ils aient encore meilleur goût avec du riz. « Je suis accro à ce type de nourriture », a déclaré Max.

Le plat d'œufs frits croustillants avec de la sauce de poisson et du piment a rendu Max « fou » et il n'a pas pu s'empêcher d'en manger (Photo coupée du clip)

Ensuite, l'Américain a goûté les rouleaux de printemps enveloppés dans des feuilles de bétel et a commenté que la saveur était tout à fait unique. Il a comparé les rouleaux de bœuf du Sud avec les rouleaux de porc grillé du Nord et a déclaré que même si les méthodes de préparation dans chaque région sont différentes, les saveurs de chaque plat sont tout aussi attrayantes.

Le bel invité occidental a révélé qu'il aimait tellement les rouleaux de porc grillés aux feuilles de bétel qu'il « pouvait en manger 30 morceaux d'un coup sans se lasser ».

En plus de l'omelette à la viande et des rouleaux de porc grillé enveloppés dans des feuilles de bétel, Max n'a cessé de s'exclamer et de louer les plats délicieux tels que les cornichons, le porc cuit à la vapeur avec de la pâte de crevettes, etc. Ces plats sont simples mais très « gourmands en riz » et sont souvent appréciés et préparés par de nombreuses familles vietnamiennes.

Deux invités occidentaux profitaient pleinement de leur repas (Photo coupée du clip)

Au début, Max se méfiait même de la soupe aigre, car elle ne contenait pas autant de légumes que les autres soupes qu'il avait appréciées. Cependant, lorsqu'il la goûta, il fut complètement surpris par le goût aigre et attrayant de cette soupe.

« Les plats sont assaisonnés un peu plus salés pour bien accompagner le riz. De plus, manger et boire du thé glacé sera très harmonieux », a commenté Max.

À la fin du repas, Max et Chris ont payé deux repas complets et des plats supplémentaires pour un total de 200 000 VND. Le couple pensait que le prix était tout à fait raisonnable, que la nourriture était savoureuse et suffisante pour leur remplir l'estomac.

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