Note de l'éditeur :

De nombreux touristes étrangers venant à Hanoï sont non seulement impressionnés par les plats imprégnés de la culture traditionnelle vietnamienne, mais sont également attirés par des plats considérés comme « étranges, bizarres et que tout le monde n'ose pas essayer ».

Le journal VietNamNet présente une série d'articles « Les visiteurs étrangers goûtent la cuisine vietnamienne à Hanoi » sur les expériences des visiteurs internationaux lorsqu'ils dégustent des plats vietnamiens dans cette ville.

Logan Moffitt (des États-Unis) est un créateur de contenu influent dans le domaine culinaire avec une chaîne YouTube atteignant plus de 1,08 million d'abonnés.

Il est devenu célèbre sous le surnom de « l'homme au concombre » début 2024, après avoir partagé des recettes pour préparer d'étranges salades à base de concombres.

En plus du contenu culinaire, sur sa chaîne personnelle, Logan publie également souvent des vidéos sur ses expériences de voyage dans certains pays qu'il a eu l'occasion de visiter comme le Japon, la Corée, la Thaïlande...

Logan Moffitt visite le Train Street Cafe et passe du temps à découvrir de nombreux plats délicieux à Hanoi

Dans une vidéo présentant son premier voyage au Vietnam avec une escale à Hanoï, Logan a révélé avoir goûté de nombreux plats et boissons typiques de la capitale.

Parmi eux, il y a un plat que les clients occidentaux attendent et veulent manger dès leur arrivée à Hanoi. C'est un pho au bœuf rare.

Pho au bœuf saignant (photo de gauche) et pho au bœuf saignant (photo de droite) que Logan a expérimenté dans deux restaurants de pho différents à Hanoi

Plus précisément, le soir après son arrivée à Hanoi, Logan s'est rendu dans un restaurant local de la rue Xuan Dieu, dans le quartier de Quang An, dans le district de Tay Ho, pour manger du pho.

Ici, il a commandé un bol de pho au bœuf saignant et a été ravi de voir que le plat contenait beaucoup d'oignons verts et de germes de soja frais et croquants. « Ce que j’attends avec impatience, c’est de déguster un bol de pho chaud dès mon arrivée au Vietnam », a déclaré Logan.

Les clients occidentaux essaient le pho au bœuf saignant de style Nam Dinh, ils l'adorent car il contient beaucoup d'oignons verts, du bœuf tendre et un bouillon riche en saveur d'os mijotés.

Au cours de son voyage de 5 jours et 4 nuits à la découverte de Hanoi, le YouTubeur américain a également eu l'occasion de déguster du pho au bœuf saignant dans un célèbre restaurant de la rue Hang Vai (district de Hoan Kiem).

Il a découvert ce restaurant de pho en recherchant des restaurants de qualité sur Google et a vu de nombreuses critiques positives de la part des touristes.

Logan a commenté que le pho au bœuf saignant était son plat préféré pendant le voyage parce que le bouillon était riche, aromatique et contenait surtout beaucoup d'oignons verts - son ingrédient préféré.

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Un YouTubeur américain savoure un pho dans un célèbre restaurant de la rue Hang Vai

Même lors de son dernier matin ici, Logan est retourné au premier restaurant qu'il a visité en arrivant à Hanoi pour déguster son plat de pho familier.

« Je retournerai là où je suis allé la première fois à mon arrivée dans la capitale. Parce que je veux manger un autre bol de pho avant de retourner aux États-Unis », a confié le jeune homme.

Logan a révélé que son voyage au Vietnam était également la première fois qu'il avait l'occasion de goûter aux célèbres plats de Hanoi tels que le bun cha, le banh cuon, le pho cuon et le banh mi.

Un Américain est « accro » au bun cha autant qu'au pho, il en a dégusté 5 fois lors de son voyage à Hanoï

Bien qu'il se soit arrêté dans quelques restaurants au hasard en se promenant en ville, Logan a trouvé la nourriture délicieuse et à un prix raisonnable.

« Je n'arrive pas à croire que je n'ai jamais goûté ce plat. J'ai l'impression d'avoir raté quelque chose en ignorant son existence », s'est-il exclamé après avoir goûté du bun cha pour la première fois au Vietnam.

En fait, parce qu'il a été tellement impressionné par le goût du bun cha, l'Américain a même apprécié ce plat 5 fois au cours de son séjour dans la capitale, y compris en mangeant au restaurant et en achetant des plats à emporter.

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Les clients occidentaux dégustent le célèbre café aux œufs dans la capitale

Par ailleurs, Logan est également passionné par le café vietnamien, au point d'en boire 4 à 5 fois par jour, dans différentes boutiques de la capitale avec de nombreuses versions comme le café aux œufs, le café au lait glacé, le café argenté, le café à la noix de coco...

Photo : Logagm

Les touristes occidentaux viennent au Vietnam pour faire du tourisme, ils aiment désherber, cuisiner des aliments pour cochons et conduire des buffles pour labourer. Les expériences de la vie dans le Vietnam rural enthousiasment les touristes occidentaux, qui n'ont pas peur de « retrousser leur pantalon » pour patauger dans les champs, labourer, voire désherber, cuisiner de la nourriture pour les porcs...