Les touristes occidentaux ne veulent pas rentrer chez eux après avoir dégusté 3 plats de pho au Vietnam

Avec leur apparence, leurs saveurs et leurs prix uniques, les 3 plats de pho vietnamiens de Da Nang sont les plus appréciés des clients occidentaux, qui ne veulent même pas rentrer chez eux tellement ils les aiment.

Evan (des États-Unis) a déménagé au Vietnam pour vivre pendant plus d'un an et partage souvent sur sa chaîne YouTube personnelle des vidéos d'expériences culinaires dans certains endroits où il est allé, comme Ho Chi Minh-Ville, Hanoi, Hoi An (Quang Nam) et Da Nang.

Dans une vidéo récente, Evan a révélé ses trois plats de pho vietnamiens préférés qu'il a appréciés à Da Nang. Ces plats de pho sont notés par lui sur 3 niveaux, en fonction de critères tels que l'apparence, le goût et le prix.

« Je ne retournerai jamais en Amérique après ce pho vietnamien », a-t-il écrit dans la description du titre de la vidéo.

Evan présente le pho traditionnel de style nordique dans un célèbre restaurant de pho du district de Son Tra, dans la ville de Da Nang.

Au premier niveau, à mon avis personnel, Evan a commenté que le pho traditionnel de style nordique qu'il a apprécié dans un restaurant de pho de la rue Ho Nghinh (district de Son Tra) était le meilleur.

Le restaurant appartient à une célèbre marque de pho à Hanoi avec des dizaines de succursales à l'échelle nationale et internationale. Au restaurant, Evan a commandé un plat de pho rare pour 50 000 VND.

Le pho de style nordique est le plus populaire auprès des clients occidentaux, caractérisé par un bouillon clair, servi avec des oignons verts.

Les clients occidentaux ont commenté qu'il s'agit du plat de pho le plus basique et qu'il est très populaire. Le bouillon est naturellement sucré et riche grâce aux os mijotés. Les nouilles sont moelleuses et le bœuf est bien cuit.

« Le pho est simplement assaisonné, sans beaucoup d'ingrédients fantaisistes, mais la saveur est fraîche et délicieuse », a déclaré Evan.

En termes d'apparence, il a noté le plat pho traditionnel de style nordique 7/10 en raison de sa simplicité, notamment son bouillon clair, son bœuf saignant et ses oignons verts. Mais pour le prix, il lui donne 8/10 et le goût 9/10.

« J'aime ce pho parce qu'il est cuisiné de manière traditionnelle, avec la saveur typique du pho du Nord », a partagé l'invité américain.

Un touriste américain a goûté du bœuf saignant et a hoché la tête en signe d'approbation.

Classé au niveau 2 par Evan, le pho de style sudiste est vendu dans un restaurant de la rue Duong Dinh Nghe (district de Son Tra). Ici, il a commandé une portion de pho au bœuf pour 70 000 VND, comprenant plusieurs types de viande tels que du tendon, des côtes et de la poitrine.

Le pho de style sudiste est également le plat préféré d'Evan.

Evan a commenté que la différence notable est que le pho de style nordique est préparé assez simplement, tandis que le pho de style sud est servi avec des accompagnements tels que des herbes, des germes de soja, de la sauce rouge (sauce chili) et de la sauce noire (sauce sucrée).

« Le pho du Nord contient généralement 3 ou 4 ingrédients de base, tandis que le pho du Sud en contient davantage », a-t-il déclaré.

Avant de manger, l'invité ajoute également du piment, du vinaigre d'ail, de la sauce chili, de la coriandre et des germes de soja. Il a commenté que le bouillon était initialement riche et avait une douceur naturelle provenant des os mijotés, mais lorsque des épices ont été ajoutées, il a eu un changement attrayant.

« C'est l'une des raisons pour lesquelles j'ai décidé de m'installer au Vietnam. Ce pho a une saveur tellement variée. Quand on y ajoute un peu de citron vert, le bouillon est encore meilleur avec ses quatre saveurs : salée, sucrée, acide et épicée », s'exclame Evan.

Les touristes américains apprécient le goût du pho au bœuf à la mode du Sud

En termes d'apparence, il a noté le pho de style sudiste à 8/10 avec des nouilles plus fines et plus molles que le pho de style nord. Le goût était de 9/10 car « le bœuf était parfaitement cuit, tendre, lisse, gros et dodu ».

« Ce pho est parfait pour le goût américain. Le bœuf est tendre, trempé dans une sauce soja foncée, ce qui me rappelle le pastrami (un plat de bœuf fumé célèbre à New York) de chez moi ou la viande fumée à la montréalaise au Canada », a déclaré le touriste.

Il a également déclaré que même si le prix du pho de style sudiste est plus élevé ici, il est servi avec de gros morceaux de viande de bonne qualité.

Evan a été impressionné par le pho à la sauce au vin rouge en raison de sa préparation créative et de sa couleur attrayante.

Le dernier plat de la liste des 3 plats pho vietnamiens préférés d'Evan est le pho à la sauce au vin rouge. Il a apprécié ce plat de pho dans un célèbre restaurant de la rue Nguyen Van Thoai (district de Ngu Hanh Son).

Ici, il a commandé une portion de pho avec une sauce au vin rouge pour 30 000 VND.

« Ce pho ne ressemble à aucun autre pho au Vietnam », décrit Evan.

Les invités occidentaux ont commenté que ce plat de pho a une apparence accrocheuse à 8/10 points avec la couleur orange du bœuf et la couleur verte de la coriandre et des oignons verts.

Il a jugé le pho à la sauce au vin rouge comme étant abordable.

Concernant le prix, il a noté 10/10 points car le ragoût de bœuf pho ici est abordable mais la portion est grande et nutritive. Mais en termes de saveur, il lui a donné 7/10 car il a trouvé que la saveur n'était pas aussi riche que les autres versions.

« C'est aussi mon pho préféré, mais ce n'est pas le meilleur. Le bœuf est mijoté jusqu'à ce qu'il soit tendre, avec des morceaux de viande maigre et grasse qui fondent en bouche. Le bouillon serait encore meilleur s'il était un peu plus relevé », a-t-il confié.

Photo : @NoodleheadEats

Des touristes occidentaux goûtent un plat étrange dans la rue la plus courte de Hanoi et le louent comme étant « le meilleur jamais mangé » Pour la première fois en goûtant un en-cas populaire à Hanoi, deux touristes occidentaux ont été surpris par la saveur unique et ont admis que c'était le meilleur plat qu'ils aient jamais mangé lors de leur voyage dans la capitale.

Source : https://vietnamnet.vn/khach-tay-khong-muon-ve-nuoc-sau-khi-thuong-thuc-3-mon-pho-o-viet-nam-2345846.html