La saveur du gâteau Chol Chnam Thmay Tet

Pendant la fête de Chol Chnam Thmay, la famille de Mme Thi Nam, ainsi que de nombreux ménages du hameau de Ba Ven, commune de Loc Khanh, district de Loc Ninh, préparent environ 20 à 25 gâteaux banh tet pour célébrer le Nouvel An traditionnel.

Outre les gâteaux salés, Mme Thi Nam prépare également des gâteaux sucrés aux haricots noirs.

À 65 ans, Mme Thi Be souhaite apprendre à ses enfants et petits-enfants à emballer le banh tet afin que la culture de son peuple ne soit pas perdue.

Le banh tet est une offrande indispensable sur le plateau des offrandes au Bouddha et aux ancêtres pendant le Têt pour rendre compte des réalisations de l'année et prier pour une nouvelle année de météo favorable et de récoltes abondantes.

À partir de 150 kg de riz gluant, 60 kg de haricots verts et de porc préparés par la pagode Soc Lon, les Khmers se sont réunis pour envelopper le banh tet avec la saveur traditionnelle du Têt.

Faire du banh tet est l'une des bonnes traditions, qui rapproche les minorités ethniques khmères et préserve ensemble les bonnes valeurs culturelles de la nation.

Avec des ingrédients tels que du riz gluant, des haricots verts, du porc ou des haricots noirs, de la noix de coco, etc., les Khmers enveloppent habilement les gâteaux du Têt avec une riche saveur rustique.

Source : https://baobinhphuoc.com.vn/news/19/171493/huong-vi-banh-tet-tet-chol-chnam-thmay