Saveurs des hauts plateaux du centre

Le café sent si bon, chérie.

Des fleurs en harmonie avec le jasmin

Blanc ivoire, clair comme du jade, beau et brillant

Comme ta bouche qui sourit quelque part ici

La période où les fleurs de café fleurissent est également la période où les hauts plateaux du centre vibrent au son des gongs des premiers festivals du printemps tels que le célèbre Elephant Racing Festival, le Central Highlands Spring Festival... Là, à côté des fleurs de café d'un blanc pur se trouvent les filles Ede vêtues de charmants costumes en brocart indigo. Peu de gens connaissent les subtilités qui se cachent derrière chaque robe et chaque bijou que les femmes des hauts plateaux centraux portent lors des festivals du début du printemps.

Chaque tenue est comme une œuvre d'art dans laquelle les techniques de tissage à la main uniques de la région créent une palette de couleurs unique aux côtés du chef-d'œuvre de coordination des couleurs et de composition des motifs. Les ceintures des jupes des femmes des hauts plateaux centraux sont souvent ornées de perles et de cloches en bronze pour créer des sons agréables lors des mouvements. Les robes sont disponibles en deux variétés : ouvertes et fermées. Une robe portefeuille est un morceau de tissu qui s'enroule autour du corps. Les deux bords de la jupe sont cousus ensemble pour former une forme de tube. Pendant la fête du café, les rues de Buon Ma Thuot sont animées par les gongs et les tambours, et les filles des hauts plateaux du centre en costumes traditionnels, tenant des branches de fleurs de café, marchent sur des échasses et dansent la danse xoang. Elles sont comme les belles filles H'Bia et Bing sorties des contes de fées et des épopées des peuples Ede et M'Nong, apportant de belles couleurs à la terre et au ciel des hauts plateaux centraux.

Les fleurs et les gens semblent être deux entités inséparables qui créent la beauté de la terre. Quand le printemps arrive, dans le vert des feuilles et le brun du sol apparaît la couleur blanche pure, douce et passionnée des fleurs de café. À la saison des fleurs, le blanc se répand partout, blanc dans les jardins, blanc sur les collines, blanc sur les bords des routes, tout autour et tout le ciel et la terre sont remplis de la couleur des fleurs. Les boutons floraux sont petits et jolis, mais lorsqu'ils fleurissent, ils forment de grandes grappes étalées. Chaque aisselle de feuille se développe en grappe, chaque branche est densément remplie de grappes de fleurs qui ressemblent à des boules de coton blanches et duveteuses sur le caféier. Cette fleur scintille sous le soleil des hautes terres, paraissant à la fois simple et un peu noble. Parce que chaque saison des fleurs apporte aux habitants des Hauts Plateaux du Centre de la joie, pleine d'espoir, promettant une vie prospère et heureuse.

Magazine du patrimoine