L'Institut d'élevage du Sud vient de se coordonner avec le Comité ethnique provincial et le Centre de vulgarisation agricole de Binh Thuan pour transférer des porcs d'herbe indigènes à un certain nombre de ménages de la commune de Dong Giang (Ham Thuan Bac) et de Phan Son (Bac Binh). Ce troupeau reproducteur contribue à la restauration des cheptels porcins locaux. Contribuant ainsi à la propagation dans la région, augmentant les moyens de subsistance des éleveurs de bétail de Binh Thuan en particulier et de la région du Centre-Sud en général.
Diversification des moyens de subsistance
Lors de la cérémonie de remise des porcs de pâturage Binh Thuan, sous le modèle de « Construction d'un troupeau de production (troupeau reproducteur) de porcs de pâturage Binh Thuan dans la commune de Dong Giang », deux ménages, M. K' Van Tinh, village 1 et M. K' Van Vinh, village 3, n'ont pas pu cacher leur joie. Il s'agissait des ménages auxquels le Southern Animal Husbandry Institute est venu transférer des porcs reproducteurs. Il s'agit de porcs « noyau » de race pure que l'unité a longtemps séjourné dans cette localité pour constituer des troupeaux reproducteurs et les a ensuite ramenés pour les préserver, tout en les sélectionnant continuellement pour améliorer la productivité et la qualité. Jusqu'à présent, les porcs de pâturage de Binh Thuan remis à la population ont amélioré leur capacité de reproduction et leur croissance de 15 à 20 % par rapport au troupeau de porcs de pâturage d'origine.
Partageant cette joie, M. K' Van Tinh a déclaré : « Ma famille élève des porcs depuis cinq ans. Jusqu'à présent, grâce à l'attention des organismes et unités concernés, j'ai pu compter sur l'aide de 11 porcs (dix femelles et un mâle) et je vais m'efforcer d'agrandir mon élevage afin que les habitants de la commune puissent en avoir pour reconstituer leur cheptel. En développant le cheptel, nous espérons créer un marché de production afin que les habitants puissent stabiliser et développer leurs moyens de subsistance à long terme. »
TS. Nguyen Van Hop, chef du département de biotechnologie et de microbiologie de l'Institut d'élevage du Sud du ministère de l'Agriculture et du Développement rural, a déclaré qu'au cours des dernières années, en raison de la situation épidémique, le nombre de porcs Binh Thuan a considérablement diminué. De plus, la gestion de la race est presque incontrôlée, de sorte que cette race de porc a été croisée et n'est plus pure race. En 2009, le sous-institut d'élevage du Sud - Institut d'élevage - a collecté des animaux reproducteurs et mené des actions de conservation. Dans le même temps, l'Institut d'élevage s'efforce en permanence d'améliorer la productivité et la qualité. D'ici 2022, le ministère des Sciences et de la Technologie a accordé un financement à l'Institut d'élevage du Sud pour exploiter et développer cette race porcine. Actuellement, la race porcine indigène Binh Thuan a amélioré sa capacité de reproduction avec un nombre moyen de porcelets nouveau-nés atteignant 8 porcelets/portée et plus de 14 porcelets sevrés/truie/an. La capacité de croissance a augmenté de 15 à 20 % par rapport au troupeau d’origine.
Augmenter l'efficacité économique
Selon un représentant du sous-institut d'élevage du Sud, l'unité a travaillé en étroite collaboration avec le centre de vulgarisation agricole de Binh Thuan pour transférer 40 femelles et 10 mâles, de la nourriture et des médicaments vétérinaires aux ménages d'éleveurs. Ce troupeau reproducteur contribue à reconstituer le cheptel porcin local après l'épidémie. Parallèlement, pour domestiquer les porcs indigènes de Binh Thuan, l'Institut d'élevage du Sud a exploité cette race pour la croiser avec la race de porc noir japonais. Les premiers résultats montrent que le poids corporel a augmenté d'environ 30 % par rapport à la race porcine d'origine, la capacité de reproduction a augmenté de 15 %, le rapport viande maigre a augmenté de 20 % et le rapport graisse a augmenté de 2,1 %, la viande est plus savoureuse que celle des autres races porcines...
Présent à la cérémonie de remise, Ths. Ngo Thai Son, directeur adjoint en charge du Centre provincial de vulgarisation agricole, espère que les ménages maintiendront et préserveront les ressources génétiques et les troupeaux de truies pour agrandir le cheptel de porcelets dans la communauté. Dans le même temps, on dit que l’élevage de porcs parmi les minorités ethniques contribue au développement du tourisme communautaire ainsi qu’à la diversification des produits pour construire des modèles associés au tourisme, créant des moyens de subsistance durables pour les habitants des communes montagneuses en général et de Dong Giang et Phan Son en particulier. M. Son a déclaré que le Centre de vulgarisation agricole a établi des liens avec des instituts, des écoles, des entreprises et des sociétés pour diversifier les modèles pour les zones de minorités ethniques, créant ainsi davantage de moyens de subsistance pour les populations, sans s'arrêter à la culture du maïs pendant longtemps dans les zones montagneuses. En plus des porcs d'herbe, dans les temps à venir, la vulgarisation agricole organisera d'autres modèles de culture de légumes sauvages biologiques et de développement de plantes médicinales indigènes pour aider les gens à trouver davantage de moyens de gagner leur vie, d'échapper à la pauvreté, de stabiliser l'économie et d'améliorer leur vie.
M. Nguyen Minh Tan, chef du Comité provincial des minorités ethniques, a déclaré que dans le passé, grâce à de nombreuses sources de financement, le Département de l'agriculture et du développement rural, en particulier le Centre de vulgarisation agricole, a coordonné efficacement la mise en œuvre du programme de vulgarisation agricole à travers la construction de modèles de démonstration, le transfert des avancées techniques en matière de culture, d'élevage... Dans lequel, il existe un modèle d'élevage de porcs noirs indigènes selon les ressources génétiques qui a été sélectionné par le Sous-Institut d'élevage, mis en œuvre dans la commune de Dong Giang et reproduit dans la commune de Phan Son. L’attention portée au travail de vulgarisation agricole a contribué à modifier progressivement les anciennes pratiques de production, conformément à la planification locale, apportant des revenus stables et améliorant la vie des minorités ethniques. L'objectif de la mise en œuvre de l'élevage de porcs nourris à l'herbe à Binh Thuan est de restaurer et de diffuser la race porcine originaire d'ici. Dans les temps à venir, Binh Thuan pourra produire des produits de porc typiques de la province avec une valeur élevée en termes de qualité de viande, de valeur sociale, améliorant l'efficacité économique pour la population, en particulier améliorant les moyens de subsistance des minorités ethniques ici. Le porc de spécialité de Binh Thuan sera un cadeau précieux pour les touristes venant à Binh Thuan. Il s’agit d’un modèle qui promet de relancer l’économie traditionnelle de l’élevage associée aux races porcines aux ressources génétiques sélectionnées préservées, combinée au développement du tourisme rural et montagneux dans un avenir proche.
Selon le sous-institut de l'élevage, le porc nourri à l'herbe ou porc noir Binh Thuan est originaire de la commune de Dong Giang, district de Ham Thuan Bac, et a ensuite été élevé dans les provinces du Centre-Sud. Les porcs de Binh Thuan s'adaptent bien aux conditions climatiques difficiles, ont une bonne résistance aux maladies, sont omnivores, peuvent paître, creuser pour trouver des vers, manger du foin et des aliments pauvres en nutriments. En particulier, les porcs de Binh Thuan peuvent bien s'adapter aux conditions de la mer et des îles telles que Truong Sa. En outre, cette race de porc est associée aux minorités ethniques de Binh Thuan et Ninh Thuan depuis l'Antiquité, adaptée aux pratiques agricoles locales. Les produits de l'élevage sont utilisés pendant les vacances, les fêtes populaires... Outre ses très bons avantages, la race porcine Binh Thuan présente également certains inconvénients tels qu'une petite masse corporelle, une capacité de croissance lente et un faible rapport viande maigre.
Source : https://baobinhthuan.com.vn/chuyen-giao-giong-heo-co-ban-dia-cho-vung-dong-bao-hua-hen-lam-sang-kinh-te-chan-nuoi-truyen-thong-119878.html
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