Bien que ces derniers temps, les coopératives du district de Hai Lang aient changé positivement tant en quantité qu'en qualité, contribuant de manière significative au développement socio-économique global de la localité. Cependant, les opérations pratiques montrent que ce modèle économique collectif se heurte encore à de nombreuses difficultés et que son développement n’est pas à la hauteur du potentiel et des atouts de la localité. Des politiques de soutien plus strictes sont donc nécessaires pour que les coopératives puissent se développer de manière plus durable.
J'ai du mal à trouver un moyen de conserver les tubercules
Avec une superficie d'environ 30 hectares de terres pour la culture du nem, avec un rendement de 16 à 18 tonnes de plantes fraîches/ha, le conseil d'administration et les membres de la coopérative Dien Khanh, commune de Hai Duong, adoptent l'idée de créer une marque de nem frais pour devenir une spécialité locale. Mais depuis de nombreuses années, la coopérative peine à trouver des moyens de conserver les tubercules.
Terrain de lancer dans la commune de Hai Duong - Photo : LT
M. Hoang Hai, directeur de la coopérative Dien Khanh, a expliqué que la période de récolte des tubercules se situe vers juin chaque année (la seule récolte de tubercules de l'année). Cependant, pendant longtemps, la conservation du taro a été un défi pour les populations locales. Normalement, pendant la saison de la récolte, le prix du manioc est bas, mais comme il est difficile à conserver, il n'y a pas de stockage en attendant que le prix augmente, et une fois la récolte terminée, les locaux vendent tout.
Par conséquent, lorsque le prix de cette plante augmente, il n’y a plus rien à vendre, donc la valeur économique de cette plante n’est pas celle attendue. Préoccupée par ce problème, la Coopérative a profité de l’appui du Projet de Modernisation Forestière et de Résilience Côtière (Projet FMCR) à Quang Tri pour construire 2 entrepôts frigorifiques de conservation et de stockage d’une capacité de 100 m3 . La construction de l'entrepôt a été achevée début 2024 mais n'a pas encore été mise en service car la température appropriée pour le stockage n'a pas été trouvée.
Au départ, le projet prévoyait une température de 15 degrés Celsius pour conserver les tubercules, mais cette solution n’a pas été mise en œuvre avec succès. « Ne conservez pas les pommes de terre à des températures négatives, car la décongélation les rendra molles et leur qualité ne sera plus garantie. Un membre de la coopérative a apporté les tubercules à Hanoi pour les tester pendant le stockage. Après 3 mois de stockage, 50 % des produits étaient noirs et abîmés. La coopérative a également acheté un réfrigérateur pour tester les méthodes de conservation. Conservez les tubercules à 10 degrés Celsius pendant 1 mois et ils germeront comme des germes de soja.
Nous avons demandé plus d'informations au Centre provincial de recherche, de transfert de technologie et d'innovation et avons appris que le personnel du centre mène un projet de recherche sur le processus de conservation des ignames chinoises, qui a proposé de nombreux niveaux de température de 12 degrés à 2 degrés, le taux de germination des ignames chinoises est d'environ 5%... Il est prévu que le projet soit achevé vers octobre de cette année. « Par conséquent, la coopérative attend les résultats de cette recherche comme base pour mettre en service l'entrepôt frigorifique et acheter des tubercules de manioc pour les membres de la coopérative », a confié M. Hai.
Plus de soutien, les gens sont moins intéressés
C’est la situation à laquelle sont confrontées certaines coopératives de riz biologique du district de Hai Lang.
Dans les champs de la coopérative Luong Dien, commune de Hai Son, en raison du terrain élevé et de l'incapacité à contrôler les mauvaises herbes, après 2 saisons de culture de riz biologique, la coopérative est passée à la culture de riz biologique, du riz avec certification VietGap car le processus de production de riz biologique n'est pas aussi strict que le riz biologique. La production biologique peut utiliser jusqu'à 30 % de pesticides chimiques avec une période d'isolement requise avant la récolte afin que les plants de riz puissent éliminer naturellement les substances résiduelles.
Le modèle de champ monovariétal crée de nombreux avantages lors de la récolte - Photo : LT
Français Actuellement, la production de riz commercial conventionnel coûte environ 1 million de VND/sao, le rendement est de plus de 4 quintaux/sao, avec le prix de l'année dernière de 7 200 VND/kg de riz frais, gagnant près de 3 millions/sao, moins les coûts, le bénéfice est de 1,8 - 2 millions/sao, tandis que la production de riz biologique est d'environ 2,5 - 2,8 quintaux/sao, avec un prix de 13 000 VND, gagnant 3,2 - 3,6 millions de VND/sao, moins les coûts, 1,3 million de VND/sao, le bénéfice est de 1,9 million de VND. Mais ce n'est que lorsque la province soutiendra 700 000 VND par sao (bénéfice de 2,6 millions de VND/sao) que les agriculteurs le feront.
Pendant ce temps, la politique de la province ne soutient que deux cultures, donc lorsque le soutien prend fin, les gens ne sont pas intéressés à participer. « Les gens ne voient que les avantages économiques immédiats, pas ceux à long terme, comme la réduction de la pollution environnementale et la garantie de la sécurité sanitaire des consommateurs et des producteurs. Avec les engagements actuels, la quantité de riz vendue à l'entreprise représente environ 70 %, les 30 % restants peuvent être conservés par les ménages membres comme nourriture pour leurs familles, c'est donc très sûr.
La culture du riz biologique n'utilise pas de produits chimiques, de pesticides, d'herbicides... la santé des agriculteurs n'est donc pas affectée pendant le processus de culture dans les champs. « Ce sont des avantages à long terme qui doivent être largement diffusés auprès des agriculteurs en général et des membres des coopératives en particulier », a déclaré M. Phuoc, directeur de la coopérative Luong Dien.
Toujours en ce qui concerne la coopération en matière de production de riz biologique avec la Quang Tri Trading Corporation, M. Nguyen Huu Phuoc, directeur de la coopérative de services agricoles de Kim Long, a suggéré que la Quang Tri Trading Corporation devrait passer à une autre variété car la ST25 a une longue période de croissance (généralement récoltée le 10 septembre) alors que le plan du district le 25 août est de terminer la récolte du riz d'été-automne pour éviter les inondations.
Au travers de la production, il apparaît que le ST25 n'est pas adapté à la production de cultures d'été car dans des conditions chaudes, le taux de grains vides est élevé et la productivité n'est pas garantie. Par conséquent, vous devez choisir la variété ST25 pour les cultures d'hiver-printemps et choisir une autre variété ou une autre variété de haute qualité adaptée aux champs de Hai Lang pour les cultures d'hiver-printemps et d'été-automne.
En outre, l'entreprise doit augmenter le prix d'achat pour les membres car le coût des intrants de la production de riz biologique est élevé. Ainsi, bien que le bénéfice de la production de riz biologique soit de 10 à 15 millions de VND/ha supérieur à celui du riz traditionnel, si l'on déduit le coût, le bénéfice reste faible. De plus, certains membres ont également l'idée de cultiver du riz biologique pour bénéficier des politiques de soutien de la province et du district, et lorsque la politique de soutien expire, ils ne participeront plus.
Cependant, la coopérative considère que la riziculture biologique est un moyen de subsistance durable à long terme, et non pas un moyen de subsistance immédiat. Elle est donc déterminée à mobiliser les gens pour qu'ils y participent. « Les trois avantages à long terme de la production de riz biologique dont les agriculteurs ne sont pas encore pleinement conscients sont : créer des produits propres qui répondent à la demande du marché ; « Assurer la santé des agriculteurs et protéger l'environnement », a confié M. Phuoc.
À la coopérative Van Quy, le projet d’extension à 40 hectares de riz biologique en association avec des entreprises en 2025 n’a pas été mis en œuvre. Actuellement, la coopérative maintient le niveau de production de 24 hectares de riz biologique comme en 2024. La raison, selon M. Toan, directeur de la coopérative Van Quy, est que le prix du riz biologique est plus élevé que celui du riz ordinaire, mais toujours pas suffisant pour couvrir les coûts en raison de la faible productivité. « Le bénéfice n’est pas très différent, mais l’effort est plus important car le désherbage doit être fait manuellement. « Nous avons donc du mal à mobiliser les membres pour agrandir la zone », a déclaré M. Toan.
Promouvoir le commerce
La récolte d'hiver-printemps 2018-2019 est la première campagne agricole au cours de laquelle 10 coopératives du district de Hai Lang se sont regroupées pour créer l'Union coopérative des produits agricoles sûrs de Hai Lang afin de mettre en œuvre un modèle de production de riz biologique d'une superficie totale de près de 50 hectares/an pour créer des produits de marque « Riz propre Hai Lang ».
Cependant, jusqu’à présent, le modèle n’a pas évolué comme prévu. En raison de nombreuses difficultés de production et de recherche de marchés de consommation, certaines coopératives se sont retirées de ce modèle de liaison. Actuellement, il n'y a que 4 coopératives participantes avec une superficie d'environ 20 hectares/an. « Si nous produisons peu, cela ne suffira pas à vendre, mais si nous produisons beaucoup, le marché de sortie sera très difficile.
Le « riz biologique Hai Lang » est produit à la coopérative Van Quy - Photo : LT
Pour construire la marque « Hai Lang Clean Rice », il faut obtenir l'OCOP 4 étoiles. Pour ce faire, il faut disposer d'une ligne de traitement du riz moderne telle que des séchoirs, des fraiseuses, des polisseuses... alors qu'actuellement le système de fraiseuses locales est principalement constitué de machines à piler le riz traditionnelles, de sorte que les produits ne sont pas beaux en apparence et ne peuvent pas rivaliser avec d'autres marques de haute qualité sur le marché. Nous espérons que le gouvernement local et les agences spécialisées de la province soutiendront et guideront les activités de promotion commerciale du produit « Riz propre de Hai Lang », a déclaré M. Nguyen Huu Phuoc, directeur de l'Union des coopératives de produits agricoles sûrs de Hai Lang.
Outre le fait que la phase de promotion du commerce n’est pas renforcée, certaines politiques émises par les gouvernements central et locaux ne sont pas spécifiques, ne sont pas proches de la réalité et sont difficiles à mettre en œuvre. Par exemple, les polices d’assurance régissent les employés travaillant dans des coopératives et des unions coopératives. Selon cette réglementation, les employés recevant un salaire dans le cadre de contrats de travail de 3 mois ou plus sont soumis à l'assurance sociale obligatoire, mais jusqu'à présent, seules quelques coopératives ont pu payer l'assurance sociale pour le personnel clé de la coopérative.
La raison est que les ressources des coopératives sont encore limitées. Dans le même temps, l’accès aux sources de crédit préférentielles pour la production, les affaires, les investissements dans la construction d’infrastructures, les terrains pour l’expansion des usines et les projets de construction de coopératives reste difficile. En outre, les qualifications et les capacités du personnel de gestion de certaines coopératives ne répondent pas aux exigences ; elles ne sont pas proactives dans les activités de services, effectuant principalement des activités de services ; Aucune politique n’a été élaborée pour attirer les enfants locaux formés dans les écoles à travailler dans les coopératives.
Selon M. Dao Van Tram, directeur adjoint du département de l'agriculture et du développement rural du district de Hai Lang, malgré des résultats importants obtenus, l'agriculture du district de Hai Lang est encore principalement à petite échelle, fragmentée et chacun le fait de son côté, de sorte que l'efficacité économique n'est pas élevée, en particulier la consommation de produits agricoles est encore limitée. Il est donc extrêmement important de savoir comment encourager davantage d’entreprises à investir dans l’agriculture et à diriger cette chaîne.
Dans cette chaîne, il y a un grand besoin de représentants des agriculteurs, au lieu que les entreprises doivent travailler avec chaque ménage. C’est aussi l’une des raisons pour lesquelles le ministère de l’Agriculture et du Développement rural a élaboré un projet visant à créer 15 000 coopératives d’un nouveau type. Cependant, dans le district de Hai Lang, seule la coopérative Van Quy a bénéficié de la politique de soutien de ce projet.
Pour renforcer le rôle des coopératives, la province devra, dans les temps à venir, mettre en place davantage de politiques de soutien, notamment en favorisant les coentreprises et les associations avec des organisations, des entreprises ainsi que des unités coopératives à l’intérieur et à l’extérieur de la province ; Promouvoir la constitution de zones de production agricole selon des filières... Il est nécessaire de rechercher et de mobiliser les coopératives pour piloter la construction de modèles de production à haute efficacité économique à transférer aux ménages membres.
En outre, les localités doivent créer les conditions d’une coopération en matière de développement économique, investir dans le soutien à la science et à la technologie et développer les infrastructures, en mettant l’accent sur le soutien aux coopératives pour qu’elles investissent dans des équipements pratiques de production, de conservation et de transformation post-récolte des produits agricoles, et en améliorant la qualité des produits dans les zones rurales.
Il existe des solutions spécifiques pour aider les coopératives à accéder à des sources de crédit préférentielles pour développer leur production et leurs activités, investir dans la construction d’infrastructures, participer à des foires et expositions pour connecter l’offre et la demande, promouvoir le commerce pour promouvoir les produits agricoles locaux ainsi que rechercher des opportunités d’investissement et de coopération avec des entreprises et des investisseurs du secteur agricole.
Lâm Thanh
Source : https://baoquangtri.vn/hop-tac-xa-be-do-de-nong-nghiep-hai-lang-phat-trien-bai-2-can-chinh-sach-ho-tro-de-nang-cao-vai-tro-cua-hop-tac-xa-191994.htm
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