Atelier de terrain démontrant les résultats techniques de l'élevage commercial de la carpe herbivore

Le 6 octobre, au village de Bach Hoan, commune de Lang Phong (Nho Quan), le Département des sciences et technologies s'est coordonné avec Chung Hieu Investment and Construction Company Limited pour organiser un atelier sur le terrain afin de démontrer les résultats du projet « Application des avancées scientifiques et techniques dans l'élevage commercial de la carpe herbivore pour créer des produits de poisson croustillants à base d'aliments à base de fèves ».

Ont participé à l'atelier des représentants du Département des sciences et de la technologie, du Département de l'agriculture et du développement rural du district, des organisations et des syndicats de la commune de Lang Phong, des membres de l'équipe de production aquacole et des agriculteurs participant au projet.

Après près de 2 ans, le projet a mis en œuvre le processus technologique d'élevage commercial de carpes herbivores pour créer des produits de poisson croustillants à base d'aliments à base de fèves.

Parallèlement à cela, construire un modèle pilote d'élevage commercial de carpes herbivores pour créer des produits de poisson croustillants à base de fèves et un modèle de contrôle d'élevage de poissons utilisant des aliments industriels à l'échelle de 2 étangs, chaque étang ayant une superficie de 8 000 m2.

Le comité de gestion du projet a estimé que grâce à l'utilisation de mesures proactives de prévention des maladies, à la mise en œuvre appropriée des étapes techniques d'alimentation, aux changements d'eau périodiques et à l'utilisation de produits biologiques, les poissons étaient en bonne santé et exempts de maladies, et les indicateurs environnementaux se situaient dans les limites du seuil permettant aux poissons de se développer et de bien grandir conformément aux exigences du projet.

En conséquence, la récolte de poisson de 2022 a eu un indice de croustillant de 110,5 N (dépassant l’objectif fixé). Grâce à une inspection directe, la chair du poisson est très croustillante et a un goût délicieux et une couleur de chair brillante.

D'après l'expérience de la récolte précédente, en 2023, jusqu'à présent, dans les étangs expérimentaux et témoins, les poissons grandissent bien, aucune épidémie de maladie n'a été observée. On s'attend à ce que lorsque la saison de récolte arrive (de fin octobre à novembre), l'étang expérimental utilisant des aliments à base de fèves aura une taille de poisson récoltée atteignant 3,6 kg/poisson ou plus, un taux de survie atteignant 92 %, un rendement atteignant plus de 32 tonnes/ha/récolte, un rendement atteignant plus de 26 tonnes, le résultat global atteignant l'objectif fixé.

En comparant les bénéfices entre les deux modèles, la nouvelle méthode d’agriculture utilisant des fèves offre une efficacité économique bien supérieure à celle du modèle d’agriculture traditionnel utilisant des aliments industriels.

Lors de l'atelier, les ingénieurs en aquaculture ont enseigné aux ménages les techniques d'alimentation, les changements d'eau réguliers, l'utilisation de produits biologiques et la vérification des indicateurs environnementaux pour s'assurer qu'ils se situent dans les limites du seuil permettant aux poissons de se développer et de bien grandir ; Comment reconnaître, prévenir et traiter certaines maladies courantes chez les poissons d’élevage.

Il est prévu qu'en novembre 2023, le Conseil d'administration continuera d'évaluer l'efficacité économique des deux modèles, comparant ainsi les résultats obtenus, rédigeant des rapports et ajustant la technologie, perfectionnant le processus agricole en fonction des conditions locales et organisant l'acceptation aux niveaux local et provincial.

Actualités et photos : Minh Duong

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