Efficacité économique de la culture de l'arrow-root

Les habitants de la commune de Ngoc Lien (Ngoc Lac) récoltent du manioc.

Conscients que l'arrow-root est facile à cultiver, facile à entretenir et apporte des revenus élevés, ces dernières années, les habitants de la commune de Ngoc Lien (Ngoc Lac) ont développé la zone d'arrow-root, répondant ainsi à la source de matière première pour la production de vermicelles d'arrow-root. Jusqu'à présent, la commune de Ngoc Lien a converti environ 50 hectares de terres agricoles à faible rendement pour cultiver de l'arrow-root pour fabriquer des vermicelles. Pour augmenter la valeur de la culture du manioc, de nombreuses coopératives et ménages de la commune ont investi dans des équipements et des machines pour développer des produits de vermicelles de manioc de qualité pour le marché. Parmi eux, le produit de vermicelles Huong Ngoc de la Coopérative de services agricoles, de commerce et de construction de Thanh Cong a été reconnu comme un produit OCOP 3 étoiles au niveau provincial. Selon M. Le Ba Toan, village 4, commune de Ngoc Lien, le manioc est une plante facile à cultiver et peut être récolté après 8 à 10 mois. Le rendement moyen est d'environ 75 tonnes de tubercules/ha, ce qui donne un revenu de 80 à 100 millions de VND, après déduction des dépenses, le revenu est de 60 à 80 millions de VND/ha. La valeur économique du cassia est bien supérieure à celle des autres cultures sur la même surface unitaire. Cette année, de nombreux ménages de la commune ont agrandi leur superficie pour cultiver l'arrow-root. Actuellement, la superficie de galanga cultivée par les habitants de la commune se développe au stade de 3 à 5 feuilles. Nous nous concentrons sur son entretien et sa première fertilisation afin que la plante puisse fournir suffisamment de nutriments pour nourrir les tubercules dans l'espoir d'atteindre une productivité élevée en fin d'année.

Auparavant, les habitants de la commune de Yen Lac (Nhu Thanh) cultivaient uniquement du maïs et du manioc sur les coteaux avec une eau d’irrigation limitée, ce qui entraînait une faible productivité. Ces dernières années, en raison de la demande croissante de matières premières pour la fabrication de vermicelles de manioc, les gens ont changé la structure des cultures sur les collines pour cultiver du manioc. Ainsi, en avril 2025, les habitants de la commune de Yen Lac avaient développé plus de 20 hectares de plantes d'arrow-root comme matières premières pour servir à la production de vermicelles d'arrow-root destinés aux installations de transformation. Selon les habitants, après 8 mois de plantation et de soins, le rendement du manioc dans le village 4 de la commune de Yen Lac atteint 75 à 80 tonnes/ha, après déduction des dépenses, le revenu est d'environ 80 millions de VND/ha. M. Pham Cong Bao, directeur de la Coopérative de services agricoles et de commerce de Yen Lac (Nhu Thanh), a déclaré : Avec la capacité de la ligne de transformation du manioc de la coopérative d'environ 80 tonnes d'amidon/an, la coopérative a besoin de milliers de tonnes de manioc brut pour servir la production. Pour s’approvisionner de manière proactive en matières premières, la coopérative a lié la production et la consommation de produits à base de manioc aux populations locales.

Actuellement, dans la province, il y a environ 230 hectares d'arrow-root, concentrés dans les districts de Nhu Thanh, Ngoc Lac, Nhu Xuan, Cam Thuy... L'arrow-root est principalement cultivé par les gens sur les terres montagneuses, représentant environ 80% de la superficie et sur les rizières et les jardins familiaux environ 20%. Afin d'augmenter la valeur et la qualité des produits dans les districts de Ngoc Lac et de Cam Thuy, un modèle de culture du manioc selon les normes VietGAP a été construit et étendu sur une superficie d'environ 10 hectares. Grâce à cela, les ménages qui cultivent du manioc sont formés aux techniques de plantation, aux soins et à la lutte antiparasitaire du manioc selon les normes VietGAP. Les localités construisent également des chaînes de production et de consommation de produits avec des installations de transformation de vermicelles pour assurer une production de produits et des revenus stables pour la population. Depuis la culture de l'arrow-root, jusqu'à aujourd'hui, la province a fabriqué des produits tels que les vermicelles d'arrow-root de Huong Ngoc (Ngoc Lac), les vermicelles d'arrow-root de Yen Lac (Nhu Thanh) ; Les vermicelles Doi Ao, commune de Cam Binh et les vermicelles Thuan Tam, commune de Cam Lien (Cam Thuy) ont obtenu des produits OCOP 3 étoiles au niveau provincial. Actuellement, les produits de vermicelles locaux ont été et sont fournis au marché de la province et des provinces et villes à travers le pays, telles que : Hanoi, Hung Yen, Hai Phong, Quang Ninh, Binh Duong, Ho Chi Minh-Ville...

Pour étendre la zone et développer le manioc en une culture clé, les localités examinent et orientent activement les zones de culture concentrées et introduisent dans la production de nouvelles variétés de manioc qui poussent bien et sont adaptées aux conditions du sol local. Parallèlement, mettre en œuvre des mécanismes et des politiques visant à encourager les populations à accumuler et à concentrer les terres, formant ainsi des zones de production de matières premières associées à la transformation et à la consommation des produits à base de manioc.

Article et photos : Hai Dang

Source : https://baothanhhoa.vn/hieu-qua-kinh-te-tu-nbsp-trong-cay-dong-rieng-246436.htm