Dévoilement du menu somptueux et somptueux de l'after-party des Oscars

Wolfgang Puck a révélé que la plupart des stars ne sont pas trop difficiles lorsqu'il s'agit d'avoir faim après une longue nuit aux Oscars. « Étrangement... ils avaient vraiment faim, je pense qu'ils pouvaient manger n'importe quoi ».

Le super chef Wolfgang Puck (à droite) était l'une des personnes qui ont directement préparé les plats pour la soirée post-Oscar - Photo : AFP

Le 3 mars à 7 heures du matin (heure du Vietnam), la 97e cérémonie des Oscars aura lieu à Los Angeles, aux États-Unis.

À l'approche du prestigieux événement cinématographique organisé par l'Académie des arts et des sciences du cinéma, les chefs ont révélé certains des plats qui seront servis aux convives lors des soirées avant et après la remise des prix.

Préparer une fête de cette ampleur nécessite une planification élaborée. L'équipe culinaire a fait le plein de 80 Wellingtons de surlonge de bœuf, de 1 200 tourtes au poulet à la truffe, de 1 000 portions de macaroni au fromage et de 3 000 statuettes d'Oscar en chocolat faites à la main.

Qu'est-ce qui rend la soirée des Oscars si spéciale ?

Selon Westside Today , le célèbre chef austro-américain Wolfgang Puck est l'une des personnes qui préparent directement les plats du Governors Ball, la soirée post-Oscar la plus magnifique d'Hollywood.

Les invités, dont Demi Moore, Timothée Chalamet, Adrian Brody et Cynthia Erivo, se verront offrir un menu somptueux mettant en vedette les plats signatures de Wolfgang Puck.

Wolfgang Puck promet d'apporter la meilleure nourriture à l'after-party des Oscars - Vidéo : Reuters

Le chef Wolfgang Puck a partagé : « Le plus grand défi était l'organisation. Nous voulions nous assurer que la nourriture servie à 1 000 invités était aussi bonne qu'elle le serait pour quatre personnes.

Pour ce faire, lui et son équipe de 100 chefs et 400 employés de service sont prêts à vous offrir une expérience culinaire de grande classe.

Avant le début de la cérémonie de remise des prix, les invités pourront déguster des rafraîchissements légers au Dolby Theatre.

Les canapés servis sur place comprennent du tartare de thon épicé, des mini-burgers de bœuf Wagyu, des boulettes de matzo au saumon fumé avec caviar, du pain grillé au chou-fleur et des boulettes de champignons aux petits pois.

Wolfgang Puck prépare son nouveau Pad Thaï avec son fils Byron (à gauche) et le chef Eric Klein (à droite) lors du lancement du Governors Ball des Oscars - Photo : Wolfgang Puck Catering

Tous les plats sont conçus pour être simples et frugaux afin de s'adapter à la tenue élégante des invités.

Après la remise des Oscars, la plupart des invités se rendront au Governors Ball.

Le chef Wolfgang Puck a révélé que le menu de cette année est assez diversifié, avec environ 30 à 40 plats principaux et des dizaines de desserts.

Le chef Wolfgang Puck prépare une variété de plats principaux et de desserts - Photo : Good Morning America

« Nous proposerons une variété de délices tels que du canard laqué selon la recette de ma mère, du ragoût de bœuf, du saumon fumé, du caviar, de la pizza au saumon fumé, de la tourte au poulet aux truffes, des macaronis au fromage... », a déclaré Wolfgang Puck.

De plus, le menu comprend également des plats végétariens tels que des pâtes aux champignons et du riz aux légumes mélangés pour servir les clients ayant des régimes spéciaux. Les convives peuvent déguster des vins fins, du champagne ou des cocktails à base de tequila.

Bonbons au chocolat en forme d'Oscar et autres desserts - Photo : Wolfgang Puck Catering

Tous les ingrédients sont soigneusement sélectionnés. La plupart proviennent de fermes du sud de la Californie (États-Unis), tandis que certains ingrédients de première qualité sont importés de l'étranger.

Wolfgang Puck a révélé que la plupart des stars ne sont pas trop difficiles lorsqu'il s'agit d'avoir faim après une longue nuit aux Oscars. « Étrangement... ils ont vraiment faim, je pense qu'ils peuvent manger n'importe quoi », a déclaré le chef avec humour.

Source : https://tuoitre.vn/he-lo-thuc-don-hoanh-trang-xa-hoa-cho-bua-tiec-sau-le-trao-giai-oscar-20250301202719864.htm