Les huîtres de lait, un animal dont l'alimentation ne coûte pas cher, sont amenées à Vung Tau pour être vendues comme une spécialité à un prix avantageux.

De nombreux ménages agricoles de la commune de Long Son (ville de Vung Tau, province de Ba Ria-Vung Tau) ont profité de la surface de l'eau pour se relier afin de développer l'aquaculture et de consommer des produits. Grâce à cela, la vie des agriculteurs s’améliore de plus en plus.

En particulier, le modèle d'élevage d'huîtres laitières et de cobia sur la rivière Cha Va de nombreux ménages agricoles de la commune de Long Son apporte une grande efficacité économique .

Vivre en bonne santé grâce à l'élevage d'huîtres de lait

Si les palourdes apparaissent en grand nombre dans les estuaires côtiers de Phuoc Tinh et de Phuoc Hai, au contraire, la zone de l'estuaire de Cha Va est la zone où l'on pratique le plus l'ostréiculture.

Les huîtres de lait de Long Son sont considérées comme une spécialité de cette région, approvisionnant le marché du Sud-Est.

Avec environ 2 000 mètres carrés de surface de radeau et près de 60 000 pièces de substrat pour l'élevage d'huîtres de lait, M. Nguyen Cong Thuc, de la zone 2, commune de Long Son, a partagé que l'eau ici n'a pas d'espèce aquatique plus appropriée que les huîtres.

Tenant un chapelet d'huîtres du Pacifique dans sa main, M. Thuc a déclaré qu'il élevait autrefois des huîtres de roche. Depuis 3 ans, il s'est tourné vers l'élevage d'huîtres de lait, car le temps d'élevage est court, environ 5 à 6 mois jusqu'à la récolte. Mais l'élevage des huîtres de roche se fait toute l'année.

Après plus de 4 mois d'élevage, jusqu'à présent, les huîtres ont grandi rapidement avec un taux de survie élevé, une chair abondante, riche en nutriments, une qualité délicieuse, elles sont donc très populaires sur le marché.

La coopérative aquatique Nhu Y Long Son achète des huîtres entre 20 000 et 22 000 VND/kg, pour un poids moyen de 14 huîtres. À chaque récolte, la famille récolte entre 50 et 60 tonnes d'huîtres. Après déduction des frais, la famille réalise un bénéfice d'environ 40 % du chiffre d'affaires total », a ajouté M. Thuc.

M. Nguyen Quy Trong Binh (à gauche), directeur de la coopérative de produits aquatiques Nhu Y Long Son (commune de Long Son, ville de Vung Tau), a déclaré que la coopérative achète des huîtres de lait et d'autres poissons auprès des agriculteurs, les transforme et les conditionne pour les approvisionner au marché de Ho Chi Minh-Ville et aux touristes lorsqu'ils viennent à Ba Ria-Vung Tau.

Non loin de là, à la ferme flottante d'huîtres du Pacifique de Mme Tran Thi Thuy Lien, dans le village 3, c'est aussi le temps de la récolte.

Selon les calculs de Mme Lien, avec 500 m2 de radeaux, sa famille a récolté près de 6 tonnes de coquilles d'huîtres, soit un bénéfice 4 à 5 fois supérieur à l'investissement initial. Après avoir récolté ce lot d'huîtres, sa famille agrandira le radeau d'une huître supplémentaire.

Selon les agriculteurs, par rapport aux autres types d'élevage, les coûts d'élevage des huîtres ne sont pas élevés, la technique est simple, nécessite principalement du travail et des soins, et la production et le prix sont assez stables car ils sont achetés par la coopérative.

Connecter, coopérer et se développer ensemble

Actuellement, 18 ménages d'agriculteurs élevant des huîtres, du cobia, du pompano à nageoires jaunes, du mérou perlé... sur la rivière Cha Va (superficie totale de près de 2 hectares) se sont liés à la coopérative pour une production et une consommation de sortie stables.

Mme Luu Thi Bich Duyen, du village 9 de la commune de Long Son, avait l'habitude d'acheter du poisson d'élevage dans la région. Depuis 3 ans, voyant d'autres ménages élever efficacement des poissons, sa famille a également investi dans un radeau (superficie 2 000 m2) pour élever du cobia, du pompano et du mérou destinés à la vente.

« Après environ 11 mois d'élevage, les mérous peuvent être pêchés lorsqu'ils atteignent 5 à 6 kg chacun. La coopérative achète le poisson commercial à un prix moyen de 170 000 VND/kg. J'ai pratiqué la pisciculture en cage et j'ai constaté une rentabilité stable. Les membres de la coopérative ont déjà pratiqué l'élevage avec succès, réalisant des bénéfices représentant 30 à 50 % du chiffre d'affaires total », a ajouté Mme Duyen.

Conformément à la décision n° 795/QD-UBND du 26 mars 2021 du Comité populaire provincial sur le plan de zonage des cages d'aquaculture et de l'élevage de mollusques bivalves sur les rivières de la province de Ba Ria - Vung Tau pour la période 2021-2025, la commune de Long Son devrait avoir 16 sous-zones d'aquaculture. Dans lequel, la rivière Cha Va comporte 8 sous-régions (de 1 à 8) ; Rivière Dinh 3 sous-régions (9 - 11) ; Co May River 3 sous-zones (de 13 à 15) ; Sous-zone Cay Khe 1, avec un total de 246 ménages/7 137 cages/297 469 m2 de cages.

Selon M. Nguyen Quy Trong Binh, directeur de la coopérative de fruits de mer Nhu Y Long Son, le succès d'une coopérative consiste à trouver une direction appropriée pour le développement de la production, puis à trouver un débouché pour les produits.

Le lien entre la production aquacole et l’exploitation des avantages potentiels du tourisme aide non seulement les agriculteurs à éviter la pression sur les prix, mais augmente également la valeur des produits, les bénéfices et l’efficacité de la production.

« Considérant que l'aquaculture en cage est l'un des atouts du développement économique local, le Comité du Parti et le Comité populaire de la commune de Long Son ont demandé aux secteurs et aux organisations de mettre en œuvre des politiques visant à soutenir les agriculteurs dans l'emprunt de capitaux ; à mobiliser la création de coopératives et de groupes coopératifs associés à des liens de production.

« Dans le même temps, la localité se coordonne avec les départements spécialisés de la ville et de la province pour organiser la formation technique, vérifier la qualité des races, l'environnement, etc. Ainsi, aider l'aquaculture en cage des agriculteurs à être favorable, efficace et durable », a déclaré le vice-président du Comité populaire de la commune de Long Son (ville de Vung Tau, province de Ba Ria-Vung Tau) Dinh Thanh Tan.

Source : https://danviet.vn/hau-sua-con-dong-vat-nuoi-cha-ton-tien-mua-thuc-an-dan-vung-tau-keo-len-ban-lam-dac-san-gia-hoi-20240825182420776.htm