Le parcours exceptionnel du jeune couple

Malgré un salaire de près de 40 millions de dongs en tant qu'employés de Samsung Electronics Vietnam Co., Ltd. à Thai Nguyen, M. Dao Van Ha et Mme Tran Thi Thanh Thanh (résidents du quartier résidentiel de Quang Minh, arrondissement de Bach Quang, ville de Song Cong) ont décidé de se lancer dans l'entrepreneuriat en élevant et transformant des escargots. Cette activité leur a permis d'obtenir un revenu important et a contribué à la création d'emplois pour de nombreux travailleurs locaux.

En période de pointe, l'entreprise familiale Dao Van Ha vend environ 2 000 plateaux de galettes d'escargots par jour sur le marché.

Né en 1991, Dao Van Ha possède déjà une propriété de rêve. Son vaste jardin est planté de diverses herbes aromatiques, comme la citronnelle et le piment, qu'il utilise comme condiment pour la préparation des escargots. Sa grande maison, impeccablement entretenue, jouxte un atelier de transformation d'escargots équipé de machines modernes, garantissant le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Tout en servant une tasse de thé chaud de Thai Nguyen à son invité, M. Dao Van Ha a confié : « J'ai obtenu mon diplôme du Collège Viet Duc en 2012, puis j'ai travaillé chez Samsung Electronics Vietnam Co., Ltd. à Thai Nguyen. Bien que cet emploi fût stable, je nourrissais toujours le rêve de créer ma propre entreprise et de devenir riche. »

Au cours de ses recherches, M. Ha a constaté que le marché culinaire privilégiait de plus en plus les plats traditionnels, les escargots farcis étant une spécialité très appréciée. Afin de préparer son nouveau projet, il s'est rendu dans de nombreux endroits, notamment dans les districts de Vo Nhai, Dai Tu et Phu Binh (province de Thai Nguyen), et même dans les provinces de Bac Giang et Bac Ninh, pour se former auprès de chefs expérimentés.

À chaque voyage, il consignait méticuleusement toutes les informations, depuis la sélection de la race et des techniques d'élevage appropriées jusqu'aux facteurs environnementaux affectant la santé des escargots, avant de se lancer dans son rêve entrepreneurial.

Grâce à ses économies patiemment constituées, M. Ha a loué des machines et embauché des ouvriers pour creuser des bassins et a loué un terrain supplémentaire (près de 2 000 mètres carrés) afin d'élever plus de 100 000 jeunes escargots. Se remémorant les difficultés des débuts de son activité, il a confié : « Parfois, lors de fortes pluies, je n'osais pas dormir de peur que les berges des bassins ne cèdent et que les escargots ne s'échappent. Lors des changements de temps, je devais être de service jour et nuit pour les surveiller, craignant qu'ils ne tombent malades et ne meurent. »

Malgré toute sa prudence, il a essuyé quelques échecs. Par exemple, avec le troisième lot d'escargots (en 2021), pendant la saison des pluies, la montée des eaux a emporté tous les escargots de la zone d'élevage. Cette année-là, il a perdu plus de 100 millions de dongs investis dans l'achat des reproducteurs. M. Ha a confié : « Il y a eu des moments où j'ai eu envie d'abandonner, mais j'ai toujours pu compter sur le soutien et les encouragements de ma femme, qui travaille sans relâche. »

La détermination de restaurer la zone d'élevage d'escargots et d'acquérir de nouveaux reproducteurs a permis à la famille de M. Ha de réaliser de bonnes récoltes d'escargots les saisons suivantes. À cette époque, le prix des escargots commerciaux oscillait entre 80 000 et 90 000 VND/kg. Chaque cycle d'élevage durait environ cinq mois et, après déduction des dépenses, la famille réalisait un bénéfice d'environ 200 millions de VND par an.

L'élevage d'escargots est très rentable , mais les bénéfices tirés de la transformation des plats à base d'escargots sont également substantiels. En 2023, M. Ha a décidé de se consacrer entièrement à la transformation des escargots et a lancé sur le marché son produit, les galettes d'escargots en tube de bambou de Hai Dang Food. Il a investi dans la construction d'un atelier de 60 m² et a embauché 8 à 10 travailleurs saisonniers. Il assure activement la promotion de ses produits sur les réseaux sociaux au fur et à mesure de leur production.

Les ventes étant florissantes, il agrandit son atelier à 200 m² et embauche une cinquantaine d'ouvriers pour transformer les escargots afin de répondre aux commandes des clients.

Actuellement, lors des pics de production, l'entreprise familiale de M. Ha vend environ 2 000 barquettes de galettes d'escargots. Les employés sont payés environ 300 000 VND par jour. Le chiffre d'affaires annuel de l'entreprise atteint près de 2 milliards de VND.

M. Tran Doan Ngoc, secrétaire de l'Union de la jeunesse du quartier de Bach Quang, dans la ville de Song Cong, a déclaré : « M. Dao Van Ha est non seulement un exemple brillant de développement économique, s'enrichissant et créant des emplois pour de nombreux travailleurs locaux, mais il est également énergique et enthousiaste dans son travail avec l'Union de la jeunesse. »

S'exprimant sur son propre parcours, M. Dao Van Ha a déclaré : « Je n'aime pas me contenter de ma zone de confort ; je veux constamment repousser mes limites et mettre mes capacités à l'épreuve. Je crois que lorsqu'on s'efforce et qu'on donne le meilleur de soi-même, le succès est au rendez-vous. »

Source : https://baothainguyen.vn/kinh-te/202504/hanh-trinh-but-pha-cua-doi-vo-chong-tre-79e0ce2/