Hanoi et Hué dans le top 50 des villes culinaires les plus appréciées au monde

Le site culinaire TasteAtlas vient d'annoncer une liste des 50 villes culinaires les plus intéressantes au monde en 2024. Le Vietnam compte Hué et Hanoï sur cette liste. Sous le thème « Gastronomie de l'unité - Cuisine connectée », le Festival international de la gastronomie 2024 qui se déroulera du 7 au 8 décembre, dans la zone du Corps diplomatique (298 Kim Ma, Hanoi) apportera une « symphonie » de cuisine diversifiée, contribuant à présenter et à promouvoir la quintessence de la cuisine vietnamienne et mondiale, tout en resserrant les relations de coopération et d'amitié entre les pays. Le soir du 22 décembre, lors du programme de travail à Lao Cai, le Premier ministre Pham Minh Chinh et la délégation de travail ont travaillé avec le Comité permanent du Comité provincial du Parti de Lao Cai, évaluant la situation et les résultats de la mise en œuvre des tâches de développement socio-économique en 2024 et les orientations et tâches dans les temps à venir. Pour répondre de manière proactive à la tempête n° 10 Pabuk, le ministre de l'Agriculture et du Développement rural a envoyé un télégramme aux provinces et villes côtières de Phu Yen à Ca Mau. 10 événements scientifiques et technologiques exceptionnels en 2024 sont dans les domaines votés, notamment : Mécanisme politique ; Sciences et technologies appliquées; Sciences sociales et humaines; A l'honneur des scientifiques... Le site culinaire TasteAtlas vient d'annoncer la liste des 50 villes culinaires les plus appréciées au monde en 2024. Le Vietnam compte Hué et Hanoï sur cette liste. Le 23 décembre, le Comité ethnique provincial de Dak Lak a organisé deux conférences de formation pour favoriser les connaissances des personnes prestigieuses parmi les minorités ethniques de la province de Dak Lak en 2024. Dans l'après-midi du 23 décembre, au siège du Comité ethnique (UBDT), la vice-ministre, vice-présidente Nong Thi Ha a chaleureusement accueilli la délégation des personnes prestigieuses parmi les minorités ethniques de la province de Vinh Long à l'occasion du voyage de travail de la délégation à Hanoi. La délégation est composée de 11 délégués prestigieux, dirigés par M. Thach Duong, chef du Comité ethnique provincial. Actualités générales du Journal Ethnique et Développement. Le journal télévisé du 21 décembre contient les informations suivantes : Intégrer la danse folklorique à la vie contemporaine. Potentiel de tourisme vert à Binh Thuan. La pierre brute brille peu à peu. Avec d'autres nouvelles dans les minorités ethniques et les zones montagneuses. Grâce à diverses méthodes de traitement et à une longue expérience, la médecine traditionnelle contribue non seulement à réduire le risque de maladie, mais peut également soutenir activement le processus de réadaptation des patients victimes d’un AVC. Le 23 décembre, le commandement des gardes-frontières de la province de Soc Trang s'est coordonné avec l'école secondaire Lai Hoa, le lycée et le comité populaire du quartier 2 de la ville de Vinh Chau pour organiser des activités visant à diffuser la loi sur les frontières du Vietnam aux enseignants, aux étudiants et aux fonctionnaires, ainsi qu'aux habitants de la zone frontalière côtière de la ville de Vinh Chau, province de Soc Trang. Ces dernières années, Son Duong (province de Tuyen Quang) a accordé une attention particulière et encouragé le développement de l'économie collective, dont le noyau est constitué de coopératives (HTX) avec de nombreux métiers et domaines, dans lesquels la priorité est donnée à la construction de modèles de coopératives agricoles associés aux chaînes de valeur, associés aux produits clés locaux et au programme OCOP. Les coopératives ont réussi à concentrer, exploiter et utiliser efficacement les ressources locales disponibles, contribuant ainsi activement à la réduction durable de la pauvreté. Pour aider les pauvres à disposer de capitaux pour développer la production, le Comité populaire du district de Binh Gia a demandé aux départements, bureaux et unités concernés de soutenir et de créer les conditions permettant aux gens d'accéder à des sources de capitaux préférentielles, en particulier des prêts de la Banque de politique sociale. Ainsi, 1 686 personnes pauvres et autres bénéficiaires de politiques ont bénéficié de prêts préférentiels. Après presque 4 ans, le district de Chi Lang (Lang Son) a mis en œuvre le Programme national cible pour le développement socio-économique des minorités ethniques et des zones montagneuses (Programme national cible 1719), avec la participation de l'ensemble du système politique, les efforts conjoints de toute la société et l'esprit de surmonter les difficultés de la population, l'apparence des minorités ethniques et des zones montagneuses a considérablement changé, et la vie matérielle et spirituelle de la population s'est clairement améliorée. Les journalistes du journal "Ethnic and Development Newspaper" ont interviewé M. Phung Van Nghia, secrétaire adjoint du comité du Parti du district, président du comité populaire du district de Chi Lang, sur les résultats de la mise en œuvre du programme national cible 1719 dans le district.

TasteAtlas recommande aux visiteurs d'essayer le pho lors de leur visite à Hanoï

Selon cette liste, Hué se classe 35ème, devant des villes considérées comme des « puissances culinaires » comme le Mexique et le Brésil... Hanoï se classe 40ème, devant des villes célèbres comme Shanghai (Chine), Marseille (France), New Delhi (Inde)...

Taste Atlas conseille aux gourmands d'essayer la soupe de nouilles au bœuf de Hue, les rouleaux de printemps grillés, le banh beo, le com hen, le banh bot loc... ainsi qu'une liste de restaurants délicieux et abordables qu'ils ont essayés ici.

TasteAtlas indique également quelques plats que les touristes devraient essayer en venant à Hanoi tels que le pho, les vermicelles de porc grillés, les vermicelles de crabe, les vermicelles d'escargots, les rouleaux de printemps... En outre, de nombreux restaurants célèbres ici sont également nommés par TasteAtlas tels que : Bun cha 34, Pho Bat Dan, Xoi Yen, Pho 10...

Cette année, les quatre premières places appartiennent toutes à l'Italie, dans cet ordre : Naples, Milan, Bologne et Florence.

La cuisine de Hué sélectionnée pour rejoindre le Réseau des villes créatives de l'UNESCO

Source : https://baodantoc.vn/ha-noi-hue-lot-top-50-thanh-pho-am-thuc-dang-trai-nghiem-nhat-the-gioi-1734948118260.htm