Face à la situation de confiscation de tonnes de viande de porc d'origine inconnue, de collecte de porcs morts et malades pour les abattre et les utiliser ensuite pour fabriquer du jambon, des saucisses, etc., le vice-ministre de l'Agriculture et du Développement rural a demandé de rectifier la gestion et le contrôle des questions de sécurité alimentaire pendant les vacances du Têt.
Le vice-ministre de l'Agriculture et du Développement rural, Phung Duc Tien, vient d'envoyer un document aux comités populaires des provinces et des villes sous contrôle central demandant de rectifier la gestion et le contrôle de l'abattage des animaux, afin de garantir la sécurité sanitaire et la sécurité alimentaire pendant le Nouvel An lunaire.
Le document indique clairement que récemment, les médias ont continuellement rapporté la découverte d’abattoirs violant les lois sur la protection de l’environnement et la sécurité alimentaire dans le cadre de leurs activités.
De plus, des abattoirs illégaux de porcs ont été découverts, des tonnes de viande d’origine inconnue ont été saisies et des porcs malades ou morts ont été collectés pour être abattus puis vendus à des usines de transformation pour fabriquer du jambon, des saucisses, etc. Les volailles entrant et sortant des marchés de gros n’ont pas été mises en quarantaine conformément à la réglementation.
Les autorités ont découvert et arrêté de nombreuses expéditions de produits d’origine animale qui ne répondent pas aux exigences d’hygiène vétérinaire et de sécurité alimentaire des entreprises.
Selon le vice-ministre, à l'approche du Nouvel An lunaire 2025, la demande en viande de bétail et de volaille augmente. Cependant, la réalité montre que les abattoirs sont mal gérés par les autorités locales et les organismes de gestion. Cela entraîne un risque élevé d’insécurité alimentaire, affectant la santé des consommateurs, propageant des maladies animales et polluant l’environnement.
Face à cette situation, le Ministère de l'Agriculture et du Développement Rural a demandé aux Comités populaires des provinces et des villes d'ordonner aux départements, branches et secteurs concernés de renforcer le travail d'inspection et d'examen, en particulier l'inspection et l'inspection surprise de la sécurité vétérinaire et alimentaire dans les abattoirs d'animaux.
Doit gérer strictement et arrêter les opérations des abattoirs d’animaux non agréés ; En particulier les abattoirs de petite taille qui ne garantissent pas les conditions d'hygiène vétérinaire et de sécurité alimentaire, abattent des animaux qui meurent de maladie et ne sont pas contrôlés par le personnel vétérinaire conformément à la réglementation.
Exiger la mise en œuvre d’un programme proactif de surveillance de la sécurité alimentaire pour les aliments d’origine animale.
Parallèlement à cela, élaborer et mettre en œuvre des réglementations de coordination entre le gouvernement et les forces vétérinaires, médicales, policières, de gestion des marchés... dans la gestion des activités d'abattage des animaux. Échanger régulièrement des informations et coordonner rapidement le traitement des dossiers liés au transport des animaux, à l’abattage et à la sécurité alimentaire pour la viande de bétail et de volaille.
Source
![[Photo] Le Premier ministre Pham Minh Chinh préside une conférence gouvernementale avec les localités sur la croissance économique](https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2025/2/21/f34583484f2643a2a2b72168a0d64baa)
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