Préserver les métiers traditionnels, réduire durablement la pauvreté

« Quittez la ferme mais pas la maison. » C’est l’esprit de nombreux jeunes de la Patrie aujourd’hui. Au lieu de quitter leur terre natale pour gagner leur vie ailleurs, ils choisissent de rester, de poursuivre le métier traditionnel de leurs ancêtres, de créer des revenus, des moyens de subsistance stables, de réduire la pauvreté et de limiter le retour à la pauvreté de manière durable. Encourager les jeunes à poursuivre leurs activités traditionnelles est une nouvelle orientation de l’Union des jeunes de la ville de Viet Tri dans les activités contribuant à la réduction durable de la pauvreté dans la localité.

M. Nguyen Thanh Binh et son épouse, Mme Nguyen Thi Loi, sont la troisième génération de la marque Ninh Hang banh chung et banh giay (commune Hung Lo, ville Viet Tri).

Banh chung et banh giay Ninh Hang sont des marques célèbres de la commune de Hung Lo, ville de Viet Tri. La famille compte trois générations de fabricants de banh chung et de banh giay, avec plus de 10 ans d'expérience dans la fabrication de gâteaux à offrir au roi Hung à l'occasion de l'anniversaire annuel de la mort du roi Hung. M. Nguyen Van Ninh est le chef du village qui fabrique le banh chung et le banh giay dans la commune de Hung Lo. Comme de nombreuses familles ayant des professions traditionnelles de longue date, les grands-parents s’inquiètent toujours de la succession.

Heureusement, le fils de M. Ninh, Nguyen Thanh Binh, et sa belle-fille, Nguyen Thi Loi, ont choisi de poursuivre la profession traditionnelle, établissant ainsi la troisième génération de fabrication de gâteaux pour le roi de la célèbre marque Ke Xom banh chung et banh giay. Mme Nguyen Thi Loi a déclaré : « Ce métier est vraiment difficile. Chaque jour, nous nous réveillons à 3 heures du matin. Les jeunes comme nous souhaitent perpétuer et préserver le métier traditionnel de nos ancêtres. »

Mme Nguyen Thi Loi espère poursuivre la profession traditionnelle de ses parents avec son mari.

En fait, de nombreux jeunes ont choisi d’abandonner des emplois bien rémunérés pour retourner dans leur ville natale afin de créer des entreprises, de développer l’artisanat traditionnel, de générer des revenus pour leurs familles et de contribuer aux efforts locaux de réduction de la pauvreté. Un exemple typique est la marque de nouilles de riz Hung Lo, dont M. Cao Dang Duy est le directeur.

Il y a 10 ans, le jeune homme Cao Dang Duy était troublé lorsqu'il a vu la profession de fabricant de nouilles de riz disparaître progressivement dans sa ville natale. Cette profession existe depuis des centaines d’années et a soutenu de nombreuses générations de Hung Lo. Aujourd’hui, seules quelques femmes et personnes âgées savent comment le faire. Malheureusement pour les « nouilles de riz blanc », M. Duy a eu l'idée de fabriquer des nouilles, de les emballer joliment et de les vendre dans toute la province ainsi que dans tout le pays.

Cao Dang Duy, propriétaire de la marque de nouilles de riz Hung Lo (Photo : Dan Viet)

Après de nombreuses difficultés au début de la création d'une entreprise, les nouilles de riz Hung Lo sont devenues une marque célèbre de la patrie. Non seulement il s'agit d'un produit OCOP 4 étoiles de Phu Tho , mais les nouilles de riz Hung Lo ont également été exportées vers le marché japonais. Depuis la petite usine initiale jusqu'à aujourd'hui, les nouilles de riz Hung Lo produisent des dizaines de tonnes de produits finis chaque mois, créant des emplois stables pour 20 travailleurs locaux. Le rêve d'apporter des nouilles de riz du village « à l'étranger » est devenu réalité, donnant plus de confiance aux jeunes qui nourrissent l'ambition de démarrer une entreprise à partir du métier traditionnel de leurs ancêtres.

L'Union des jeunes de la ville de Viet Tri continue de promouvoir son rôle de soutien au développement économique des jeunes à travers de nombreuses activités pratiques telles que : Formation au transfert des avancées scientifiques et technologiques aux jeunes ; Maintenir et construire des modèles coopératifs, des coopératives et des clubs « Jeunes entrepreneurs » ; connecter, soutenir les sources de prêt ; Continuer à utiliser efficacement le capital du Fonds national pour l’emploi et le capital de la Banque de politique sociale, inspecter et examiner rapidement l’utilisation du capital, récupérer le capital et résoudre les problèmes de mise en œuvre et d’utilisation.

La marque de nouilles de riz Hung Lo est de plus en plus connue par de nombreuses personnes non seulement pour sa qualité mais aussi pour son bel emballage.

Le camarade Dao Manh Hoang, secrétaire de l'Union des jeunes de la ville de Viet Tri, a déclaré : « Dans les temps à venir, l'Union des jeunes de la ville continuera à se coordonner avec les unités pour fournir une orientation de carrière et une formation professionnelle aux jeunes, sensibiliser à l'apprentissage tout au long de la vie ainsi qu'aux compétences de vie pour les jeunes afin de se préparer aux exigences de l'industrialisation et de la modernisation de la patrie et de la localité ».

La jeune génération poursuit la profession traditionnelle de la génération précédente, en développant une profession adaptée aux temps modernes, apportant non seulement des avantages économiques mais préservant et conservant également la culture et les riches traditions historiques de la famille et de la patrie. C’est une leçon que les localités doivent étudier pour encourager et « retenir » les jeunes à développer l’économie et à s’enrichir sur leur territoire.

Thuy Trang

Source : https://baophutho.vn/giu-nghe-truyen-thong-giam-ngheo-ben-vung-220384.htm