Les prix mondiaux du café fluctuent de manière imprévisible.
Prix du café aujourd'hui, le 19 décembre 2024 à 4h00 du matin, sur le marché mondial, mis à jour par la Bourse des matières premières du Vietnam (MXV) (les prix mondiaux du café sont mis à jour en continu par MXV, correspondant à ceux des bourses du monde entier ; il s'agit du seul canal au Vietnam qui met à jour en continu les prix liés aux bourses du monde entier).
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| Dans la province de Lam Dong, des habitants récoltent des grains de café mûrs. Photo : Van Long |
Les prix du café sur les trois principales bourses à terme du café, ICE Futures Europe, ICE Futures US et B3 Brazil, sont mis à jour en continu par Y5Cafe pendant les heures de négociation des bourses, comme suit :
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| Prix du café Robusta à Londres le 19 décembre 2024 |
À la clôture des marchés, le prix du café Robusta à la Bourse de Londres, le 19 décembre 2024 à 4h00, a connu une forte baisse pour la deuxième séance consécutive, chutant de 18 à 65 USD/tonne et oscillant entre 5 005 et 5 151 USD/tonne. Plus précisément, le contrat à échéance janvier 2025 s'établissait à 5 151 USD/tonne (en baisse de 65 USD/tonne) ; celui de mars 2025 à 5 139 USD/tonne (en baisse de 29 USD/tonne) ; celui de mai 2025 à 5 085 USD/tonne (en baisse de 18 USD/tonne) ; et celui de juillet 2025 à 5 005 USD/tonne (en baisse de 25 USD/tonne).
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| Prix du café Arabica à New York le 19 décembre 2024 |
Contrairement aux prix du café Robusta, les prix du café Arabica à la Bourse de New York ont connu une forte hausse le matin du 19 décembre 2024, après la baisse de la veille, progressant de 3,30 à 7,70 cents/lb et fluctuant entre 311,40 et 332,65 cents/lb. Plus précisément, le contrat de livraison de mars 2025 s'établissait à 332,65 cents/lb (en hausse de 7,70 cents/lb) ; celui de mai 2025 à 327,40 cents/lb (en hausse de 5,50 cents/lb) ; celui de juillet 2025 à 320,70 cents/lb (en hausse de 3,75 cents/lb) ; et celui de septembre 2025 à 311,40 cents/lb (en hausse de 3,30 cents/lb).
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| Prix du café Arabica brésilien le 19 décembre 2024 |
De même, à la clôture des marchés le matin du 19 décembre 2024, les prix du café Arabica brésilien ont également enregistré une forte hausse, de 0,80 à 10,45 USD/tonne par rapport à la veille, oscillant entre 399,85 et 407,35 USD/tonne. Plus précisément, le contrat de livraison de décembre 2024 s'établissait à 407,35 USD/tonne (en hausse de 10,45 USD/tonne) ; celui de mars 2025 à 419,50 USD/tonne (en hausse de 0,80 USD/tonne) ; celui de mai 2025 à 408,85 USD/tonne (en hausse de 7,30 USD/tonne) ; et celui de juillet 2025 à 399,85 USD/tonne (en hausse de 4,95 USD/tonne).
Le café Robusta négocié sur l'ICE Futures Europe (bourse de Londres) est ouvert de 16h00 à 0h30 (le lendemain), heure du Vietnam. Le café Arabica négocié sur l'ICE Futures US (bourse de New York) est ouvert de 16h15 à 1h30 (le lendemain), heure du Vietnam. Le café Arabica négocié sur le marché B3 Brésil est ouvert de 19h00 à 2h35 (le lendemain), heure du Vietnam.
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| Dans la province de Gia Lai , on récolte également les grains de café mûrs. Photo : Hien Mai |
Les prix du café local ont légèrement diminué.
Sous la pression de la baisse des cours mondiaux du café Robusta, les prix du café en Chine ont également inversé la tendance et diminué par rapport à hier. Selon les informations de Giacaphe.com, mises à jour à 4h00 ce matin, le 19 décembre 2024, le prix moyen du café en Chine est de 124 000 VND/kg, soit une baisse de 900 VND/kg par rapport à la veille.
Dans les principales régions productrices de café des Hauts Plateaux du Centre (Dak Lak, Lam Dong, Gia Lai, Dak Nong), le prix du café a atteint 124 000 VND/kg. Plus précisément, à Lam Dong, le prix a connu la plus faible baisse, soit 500 VND/kg de moins que la veille, pour se maintenir à 122 700 VND/kg.
Aujourd'hui, les prix du café à Dak Lak et Dak Nong ont tous deux enregistré une baisse de 800 VND/kg (le prix à Dak Lak est de 124 000 VND/kg et celui à Dak Nong de 124 200 VND/kg). Gia Lai a toutefois connu la plus forte baisse parmi les cinq provinces des Hauts Plateaux du Centre, avec un recul de 1 000 VND/kg à 123 800 VND/kg.
Les prix du café domestique affichés quotidiennement par Giacaphe.com sont calculés sur la base des prix de deux bourses mondiales du café, combinés à des enquêtes continues menées auprès d'entreprises et d'agents d'achat dans les principales régions productrices de café du pays.
Y5Cafe s'efforce de suivre de près les prix dans chaque région ; toutefois, il peut arriver que le prix affiché ne corresponde pas exactement au prix d'achat local du café. Y5Cafe estime néanmoins que ces informations constituent une source de référence précieuse pour les producteurs.
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| Les prix du café domestique, mis à jour à 4 h 00 le 19 décembre 2024, affichent une baisse uniforme. |
Vous trouverez ci-dessous un aperçu de la situation du marché mondial et vietnamien du café au 18 décembre 2024 :
Concernant le marché mondial du café, la production mondiale devrait diminuer en 2024 par rapport à l'année précédente, principalement en raison du changement climatique et des épidémies. Les principaux pays producteurs, tels que le Brésil, le Vietnam, la Colombie et l'Indonésie, demeurent les principaux exportateurs. Le Brésil, grâce à ses vastes surfaces cultivées et à ses techniques agricoles modernes, reste le premier producteur mondial de café.
Les fluctuations récentes des prix du café ont été erratiques, affichant généralement une baisse en phase avec les marchés boursiers américains, alors que la Réserve fédérale (Fed) entame sa réunion de fin d'année 2024. Le marché à terme du café pourrait connaître une volatilité accrue en fonction des décisions de la Fed concernant sa politique monétaire.
Concernant le marché vietnamien du café, le Département de l'Agriculture des États-Unis (USDA) prévoit une récolte de Robusta de 29 millions de sacs, tandis que Volcafe table sur environ 24,5 millions de sacs. En octobre 2024, le Vietnam a exporté 50 000 tonnes de café, pour une valeur de 292,7 millions de dollars. Sur les dix premiers mois de 2024, les exportations totales de café ont atteint 1,4 million de tonnes, générant 3,2 milliards de dollars de recettes.
Les prix à l'exportation du café vietnamien ont atteint un niveau record, le prix moyen au deuxième trimestre 2024 s'établissant à 4 103 dollars américains la tonne, soit une hausse de 24,7 % par rapport au premier trimestre et de 60,4 % par rapport à la même période de l'année précédente. Le marché vietnamien du café devrait atteindre 511,03 millions de dollars américains en 2024 et pourrait croître jusqu'à 763,46 millions de dollars américains d'ici 2029.
Un événement notable s'est produit début décembre 2024 lorsque EDE Farm Trading and Service Co., Ltd. (dont le siège social est situé à Buon Ma Thuot City, province de Dak Lak) a exporté son premier conteneur de 18 000 paquets de café torréfié et moulu sous la marque MISS EDE vers le marché américain.
Il s'agit d'un café fini, produit par EDE Farm Services Trading Company Limited et conditionné au Vietnam. Ce n'est ni du café vert, ni du café transformé sous une autre marque. Le café est prétraité par fermentation selon un procédé conforme aux normes de la FDA américaine. Les grains de café sont cultivés dans des zones agricoles durables et non invasives, certifiées EUDR, et gérées par 2/9 Dak Lak Import-Export Company Limited. Cette société importatrice, située dans l'Illinois (États-Unis), distribue le produit via les chaînes de supermarchés locales, permettant ainsi d'atteindre les consommateurs américains et de renforcer la notoriété de la marque vietnamienne sur le marché international.
M. Hoang Danh Huu, fondateur de MISS EDE, a souligné que le succès de l'entreprise est dû au soutien et à la collaboration du gouvernement, des ministères et de nombreuses organisations partenaires. Ce succès est le fruit du Salon national de promotion du commerce (Vietnam Sourcing Fair), organisé avec le soutien du Département de l'industrie et du commerce de la province de Dak Lak.
D'après les analyses de marché, le marché mondial du café connaît des fluctuations de prix dues à plusieurs facteurs, notamment la politique monétaire et la volatilité économique. Le Vietnam, important producteur et exportateur de café, maintient une production stable et réalise des volumes d'exportation élevés. Cependant, des facteurs tels que le changement climatique et les fluctuations des marchés internationaux pourraient impacter le secteur du café dans un avenir proche.
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