Les prix du café sur les étagères du marché suédois augmenteront d'au moins 1,5 $ par paquet dans les prochains mois, créant une opportunité pour les exportations de café vietnamien.
Les prix du café continuent d'augmenter en Suède
S'adressant à un journaliste du journal Industry and Trade Newspaper, Mme Nguyen Thi Hoang Thuy, directrice du bureau commercial du Vietnam en Suède, simultanément en charge du marché nord-européen, a déclaré que les conditions météorologiques extrêmes poussent les prix du café à leur plus haut niveau depuis des décennies, avec une prévision selon laquelle le prix d'un paquet de café augmentera de 1 à 1,5 USD ce printemps. Cela pourrait n’être qu’un début, prévient l’industrie mondiale du café.
En Suède, les prix du café devraient augmenter au moins deux fois cette année, principalement en raison des conditions météorologiques extrêmes au Brésil, le plus grand producteur de café au monde.
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| Les prix du café en Suède sont élevés, une opportunité pour exporter du café vietnamien (Photo : Hien Mai) |
Le Bureau commercial du Vietnam en Suède a informé que M. Minette Rosén de la société de torréfaction de café Zoégas a déclaré : « Ces problèmes deviennent de plus en plus graves. Nous avons eu de nombreuses années avec très peu de pluie. Le rendement se dégrade. De nombreux producteurs de café sont très inquiets de la situation actuelle.
Les grains d'arabica, les grains les plus populaires en Suède, sont très sensibles au changement climatique. Il pousse mieux dans les pays proches de l'équateur, dans un sol volcanique humide, sur des pentes abruptes de montagne à des altitudes d'environ 2 000 mètres. Cependant, ces régions, notamment au Brésil, en Afrique et en Asie, sont gravement touchées par le changement climatique.
Les prix du café vert ont augmenté de 75 % au cours de l’année écoulée et ont doublé en deux ans, atteignant un sommet en 50 ans. Étant donné que les coûts du café vert représentent environ 70 % des coûts de production, ce choc de prix affectera directement les prix de détail. La situation est encore aggravée par la dépréciation de la couronne suédoise par rapport au dollar américain, l’unité de valeur du café vert.
L'accord cite Anders Fredriksson, PDG du torréfacteur de café Löfbergs, qui a déclaré : « La situation actuelle est vraiment difficile. Les prix ont fortement augmenté depuis janvier dernier et ont continué à grimper rapidement en novembre et décembre. Les conséquences les plus graves pour les consommateurs sont encore à venir.
Les prix du café en magasin devraient augmenter d’au moins 1,50 $ par sac dans les mois à venir, reflétant une flambée des prix du café vert. La première augmentation d’environ 0,50 $ devrait se produire dans les prochaines semaines, et la deuxième augmentation, d’au moins 1 $, est attendue vers Pâques.
En Suède, la culture du café, avec une consommation moyenne d'environ 8,2 kg/personne/an, les Suédois consomment en moyenne environ 70 à 80 000 tonnes de café/an. La valeur marchande devrait croître en moyenne de 5,83 % par an au cours de la période 2021-2025. Cette croissance moyenne pour le Danemark et la Norvège a été respectivement de 8,06 % et de 5,25 % sur la même période.
Le Département du marché européen et américain du ministère de l'Industrie et du Commerce a cité des informations de l'Association nationale suédoise du café, selon lesquelles une personne consomme en moyenne 3,4 tasses de café par jour, la consommation croissante d'espresso et de cappuccino entraînant une augmentation rapide de la consommation de grains de café Robusta ces derniers temps, bien que la consommation de grains de café Arabica reste la principale. Le nombre de cafés en Suède a également augmenté en raison de l'ouverture de nouvelles chaînes de café et de la création de nouvelles opérations par de petits torréfacteurs, la consommation d'espresso augmentant considérablement. Les zones commerciales du café les plus dynamiques se trouvent dans les grandes villes comme Stockholm et Göteborg.
En outre, les pays nordiques sont très bien placés en Europe en matière de consommation d’aliments biologiques et le café biologique suit le mouvement en tant que boisson de spécialité connaissant la croissance la plus rapide parmi les boissons biologiques de ce pays. Les torréfacteurs et les marques de café nordiques ont toujours eu des produits biologiques dans leur portefeuille. La demande croissante de café de spécialité a suscité l’intérêt des consommateurs pour l’origine, la provenance et les normes techniques de la production de grains de café. En conséquence, les ventes de café certifié durable continuent de croître dans la région nordique.
Une belle opportunité pour le Robusta du Vietnam
Alors que la Suède consomme principalement du café Arabica, le Vietnam, deuxième producteur mondial de café, est célèbre pour ses grains Robusta. Le Robusta est moins cher, plus résistant au climat que l'Arabica et est couramment utilisé dans le café instantané. La hausse des prix mondiaux de l’arabica ouvre une énorme opportunité pour les exportateurs vietnamiens, car la demande se déplace vers des alternatives plus économiques.
Mme Nguyen Thi Hoang Thuy a souligné que même si la Suède et les pays nordiques accordent la priorité à l’Arabica, les prix élevés de l’Arabica pourraient inciter les importateurs à rechercher des approvisionnements en Robusta à des prix plus raisonnables. Les entreprises vietnamiennes devraient accroître la promotion du Robusta comme alternative de qualité à un prix inférieur.
De plus, pour répondre aux goûts des consommateurs d’Europe du Nord, il est nécessaire d’investir dans des variétés Robusta de haute qualité, de réduire l’amertume, d’augmenter l’arôme et d’appliquer des normes d’agriculture durable.
Les entreprises doivent également promouvoir les marques et certifications internationales : des certifications telles que Rainforest Alliance ou Fair Trade aideront le café vietnamien à pénétrer plus profondément le marché européen. Combiner des histoires de produits durables et la protection de l’environnement peut attirer les consommateurs. Parallèlement, diversifier les produits en développant des produits de café mélangés (un mélange d’Arabica et de Robusta) pour créer un pont adapté aux goûts du marché nordique.
L'accord de libre-échange entre le Vietnam et l'Union européenne (EVFTA) est entré en vigueur le 1er août 2020, dans lequel les produits du café bénéficient d'un taux d'imposition de 0 %, ce qui aidera le café vietnamien à acquérir un avantage concurrentiel sur ses concurrents dans cette région et c'est une opportunité pour les entreprises vietnamiennes.
| Selon le Département général des douanes, en 2024, les exportations de café du Vietnam devraient atteindre 1,32 million de tonnes, d'une valeur de 5,48 milliards USD, en baisse de 18,8 % en volume mais en hausse de 29,1 % en valeur par rapport à 2023. 2024 est une année fructueuse pour l'industrie du café vietnamienne, lorsque la valeur des exportations dépasse la barre des 5 milliards USD grâce à de fortes augmentations de prix. |
Source : https://congthuong.vn/gia-ca-phe-tai-thuy-dien-tang-vot-co-hoi-nao-cho-doanh-nghiep-viet-370965.html
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