Actuellement, les gâteaux de lune de la marque Dong Khanh sont proposés dans de nombreux points de vente à Ho Chi Minh-Ville dans le cadre d'une promotion « achetez-en 1, obtenez-en 4 », mais le pouvoir d'achat n'est toujours pas celui attendu - Photo : N.TRI
À quelques jours de la fête de la mi-automne, de nombreux vendeurs se précipitent pour lancer des « achetez-en 1, obtenez-en 3, 4 », vendez au même prix... dans l'espoir d'attirer les clients et d'éviter la situation d'avoir beaucoup de marchandises invendues.
« Achetez-en 1, devenez 4 » toujours peur d'avoir des stocks
Enregistré le 15 septembre, actuellement sur les routes principales de Ho Chi Minh-Ville telles que Pham Van Dong, Cach Mang Thang Tam, Quang Trung... il est facile de voir que la plupart des stands et magasins de gâteaux de lune affichent des panneaux avec des réductions du type « achetez-en 1, obtenez-en 3, 4 », ou proposent des prix très réduits aux clients.
Lors de la vente aux clients, Mme Ngo Thi Hong, propriétaire d'un magasin sur la rue Pham Van Dong (ville de Thu Duc), a déclaré que le pouvoir d'achat a fortement augmenté depuis que l'entreprise a appliqué la promotion « achetez-en 1, obtenez-en 4 » pour les gâteaux Dong Khanh ces derniers jours. Cependant, les ventes n’ont toujours pas répondu aux attentes.
Selon Mme Hong, avec un prix de 80 000 à 120 000 VND/pièce selon le type, « achetez-en 1 pour 4 », chaque gâteau ne coûte désormais qu'environ 20 000 à 30 000 VND, un très bon prix.
De même, en plus d'appliquer des remises importantes sur les gâteaux Dong Khanh afin de vendre les 2 000 gâteaux restants, M. Nguyen Van Duc, représentant d'un magasin de la rue Quang Trung (Go Vap), a déclaré qu'il prévoyait de retourner plus de 70 boîtes de gâteaux Kinh Do à l'entreprise.
Selon M. Duc, la politique de Kinh Do autorisant les retours réduit la pression sur les détaillants, tandis que les gâteaux Dong Khanh sont achetés et vendus en plusieurs fois, ils doivent donc s'en occuper eux-mêmes.
« Si je retourne le gâteau maintenant, je n'aurai pas de bonus si je n'atteins pas l'objectif de vente. Mais bon, je préfère accepter un petit bénéfice pour avoir l'esprit tranquille », a calculé M. Duc.
Je viens de m'arrêter au magasin pour « acheter 2 et obtenir 8 », Mme Ngo Thi Huong (Binh Thanh) a dit qu'elle avait envie de gâteaux mais que les prix étaient trop élevés au début de la saison, alors elle « attend » juste de les acheter.
« Si le magasin vend à un bon prix dès le début et applique une politique de prix, les clients et les vendeurs trouveront plus facile d'acheter et de vendre, sans avoir à se précipiter pour écouler les stocks comme c'est le cas actuellement », a déclaré Mme Huong.
En plus des points de vente au détail, de nombreux supermarchés tels que Winmart, Co.opmart, MM Mega Market, Bach Hoa Xanh... appliquent également des remises supplémentaires sur de nombreuses gammes de gâteaux de lune, certains offrant même des remises allant jusqu'à 50 %.
Des prix élevés principalement dus au goût ?
Dans une récente interview avec Tuoi Tre Online , Kao Sieu Luc, directeur général d'Asia Confectionery Joint Stock Company (ABC Bakery), a déclaré que les types de gâteaux de lune sont actuellement assez diversifiés et qu'il existe également de nombreux segments de gâteaux à prix élevé.
Toutefois, selon M. Luc, le prix des gâteaux a augmenté en partie à cause de l’impact de la hausse des prix des matières premières. De plus, la tendance de consommer des gâteaux de lune a beaucoup changé par rapport au passé, car ils ne sont pas seulement destinés aux enfants, mais maintenant ils sont également utilisés comme cadeaux...
Production de gâteaux de lune dans une entreprise de Hô-Chi-Minh-Ville - Photo : N.TRI
« L'idée générale est que les gâteaux offerts en cadeau ne peuvent pas être fabriqués à bas prix. Il est donc possible de produire des gâteaux bon marché, mais les gâteaux coûteux sont souvent de meilleure qualité et plus adaptés aux cadeaux », explique M. Luc.
De nombreuses entreprises admettent que si le prix de vente est de 2, voire de 3, le coût de production peut n’être que de 1.
Avec des produits vendus à 1-2 millions de VND la boîte, Mme Nguyen Ngoc Huong, représentante d'une usine de fabrication de gâteaux de lune à Ho Chi Minh-Ville, a déclaré que des gâteaux coûtant quelques dizaines de milliers de VND, voire quelques milliers de VND, peuvent encore être produits. Mais l'orientation de l'entreprise est que les gâteaux sont des cadeaux, ils doivent donc être luxueux, dans ce cas le coût de la boîte coûte parfois deux fois plus cher que le coût de fabrication du gâteau.
Entre-temps, en réponse à l'opinion selon laquelle « les prix des gâteaux de lune sont trop élevés, les entreprises faisant de gros profits » sur les consommateurs, M. Trinh Phuc Nguyen, directeur d'une entreprise de confiserie à Ho Chi Minh-Ville, a déclaré que « les profits ne sont pas aussi importants que beaucoup de gens le pensent ».
Des gâteaux de lune à base de fruit du dragon à chair rouge ont récemment été introduits sur le marché par une entreprise de recherche - Photo : N.TRI
Selon M. Nguyen, il existe généralement 3 niveaux de distribution, dont les distributeurs officiels, les agents gérés par les distributeurs et le 3ème niveau est celui des magasins.
En conséquence, les distributeurs officiels recevront généralement une remise de 25 % de la part du fabricant et 5 % supplémentaires à la fin de la saison si le distributeur atteint ses objectifs de vente. Ensuite, cette remise est à nouveau répartie par le distributeur vers le revendeur, du revendeur vers le magasin, sans compter qu'au début de la saison, les clients demandent également une remise.
« Auparavant, si un client achetait 1 000 boîtes en gros, il bénéficiait d'une remise de 20 %, et de 30 % pour 5 000 boîtes. Aujourd'hui, les clients qui achètent en quantités relativement importantes exigent tous la remise la plus élevée. Le bénéfice est désormais divisé en cinq ou sept parts en fonction des exigences des consommateurs, du système de distribution, des coûts d'exploitation… ; l'entreprise ne prend donc pas tout », a affirmé M. Nguyen.
Coût élevé, nombreux risques impliqués
De nombreuses entreprises admettent que le coût de production est de 1, mais que le prix de vente peut être de 2, voire de 3. Cependant, le profit des gâteaux de lune n'est pas aussi « parfumé » qu'avant.
Plus précisément, comme il s'agit d'un produit saisonnier, les coûts d'exploitation et les coûts d'investissement d'une boutique de gâteaux de lune... sont souvent plus élevés que ceux des produits normaux, sans parler du ratio de stock élevé, donc les risques encourus sont grands.
Source : https://tuoitre.vn/gia-ban-le-cao-doanh-nghiep-san-xuat-banh-trung-thu-lai-lon-20240915215626328.htm
Comment (0)