Inscrire l'artisanat du riz gluant de Phu Thuong sur la liste du patrimoine culturel immatériel national.

Le 7e Festival du riz gluant traditionnel de Phu Thuong et la cérémonie d'annonce de la décision d'inscrire le riz gluant de Phu Thuong au patrimoine culturel immatériel national sont des occasions d'honorer ce patrimoine ; Reconnaître et féliciter les efforts du Comité du Parti, du gouvernement du quartier de Phu Thuong, des départements et branches concernés du district et de la communauté pour préserver, conserver et promouvoir la valeur de l'artisanat traditionnel du riz gluant de Phu Thuong. Parallèlement, promouvoir la responsabilité de préserver et de promouvoir le patrimoine pour servir le développement socio -économique et améliorer la vie des populations.

Arts du spectacle

S'exprimant lors de la cérémonie, la vice-présidente du Comité populaire du district de Tay Ho, Bui Thi Lan Phuong, a déclaré que ces dernières années, avec le désir de préserver l'artisanat traditionnel local et d'améliorer la vie des gens, le district de Tay Ho a toujours prêté attention à la création de conditions favorables pour soutenir le développement des villages artisanaux. Le 30 décembre 2016, Phu Thuong a été reconnu par le Comité populaire de Hanoi comme village artisanal traditionnel du riz gluant de Phu Thuong. En 2018, le riz gluant Phu Thuong était l'un des 12 plats traditionnels de Hanoi servis au centre de presse du sommet États-Unis-Corée du Nord, attirant l'attention de nombreux journalistes étrangers.

En parlant du riz gluant de Phu Thuong comme d'une caractéristique culturelle, nous ne pouvons nous empêcher de mentionner le festival traditionnel du village de Phu Gia, Phu Thuong. La fête du village de Phu Gia a lieu pendant 3 jours, les 8, 9 et 10 du premier mois lunaire de chaque année. Les habitants locaux organisent une nouvelle cérémonie du riz, offrant au dieu tutélaire du village les produits à base de riz gluant qu'ils fabriquent pour exprimer leur gratitude et prier pour qu'il bénisse les villageois avec une récolte abondante. En même temps, les familles cuisinent du chè bà cốt pour l'offrir à l'autel familial afin d'exprimer leur gratitude aux ancêtres décédés et de souhaiter bénir leurs descendants avec une entreprise prospère.

Décerner la décision d'enregistrer l'artisanat du riz gluant de Phu Thuong comme patrimoine culturel immatériel national.

Depuis 2017, la communauté locale et le gouvernement ont convenu d'organiser le festival du riz gluant à la maison communale de Phu Gia pendant la fête du village le 8e jour du premier mois lunaire pour commémorer les mérites du dieu Khai Nguyen. En même temps, c'est une opportunité pour les habitants de Phu Thuong qui ont commencé leur carrière loin de chez eux de revenir, d'honorer leur profession traditionnelle et d'offrir des plateaux de riz gluant parfumés cristallisés à partir de la quintessence du ciel et de la terre ainsi que de la créativité humaine au dieu tutélaire du village avec le souhait d'un nouveau printemps de chaleur, de prospérité et de bonheur. Pendant le festival, les habitants de Phu Thuong organisent un concours de cuisine de riz gluant et partagent et démontrent de nombreux plats délicieux de riz gluant de Phu Thuong afin que les visiteurs de tout le pays puissent en profiter et en faire l'expérience.

Actuellement, le village de riz gluant de Phu Thuong compte 3 artisans et jusqu'à 600 familles qui fabriquent du riz gluant.

Selon Mme Bui Thi Lan Phuong, ces dernières années, avec le désir de préserver l'artisanat traditionnel local et d'améliorer la vie des gens, le district de Tay Ho a toujours prêté attention à la création de conditions pour soutenir le développement des villages artisanaux. Le district s’est concentré sur l’investissement dans la modernisation des infrastructures, la rénovation des routes, des ruelles et de l’éclairage du quartier ; En particulier, il a dirigé la mise en œuvre du projet « Point d'introduction et de promotion des produits traditionnels du village de riz gluant de Phu Thuong » pour créer les meilleures conditions et le meilleur soutien pour que le village se développe, affirme sa marque et améliore la vie des gens.

Et pour positionner la valeur, protéger et promouvoir la valeur des villages artisanaux traditionnels en tant que patrimoine culturel, ces derniers temps, avec l'accompagnement et le soutien du Département de la Culture et des Sports de Hanoi, les conseils et l'assistance du Département du Patrimoine Culturel Immatériel, du Ministère de la Culture - Sports et Tourisme, et des scientifiques culturels de premier plan, le district de Tay Ho a achevé la préparation d'un dossier scientifique pour proposer l'inscription de « l'artisanat du riz gluant de Phu Thuong » sur la liste du patrimoine culturel immatériel national.

Les stands de riz gluant des femmes aidaient autrefois non seulement chaque famille de Phu Thuong à surmonter les difficultés, mais aidaient également les ménages à devenir riches.

« Dans un avenir proche, le riz gluant de Phu Thuong ne sera pas seulement un plat culinaire célèbre fourni à toutes les régions du pays, mais le village de riz gluant de Phu Thuong sera également une destination touristique avec des circuits attrayants attirant des visiteurs nationaux et étrangers à visiter et à expérimenter ; contribuant à améliorer la vie matérielle et spirituelle de la population.

« Dans le même temps, contribuer activement à promouvoir l'image du territoire et du peuple de Tay Ho avec des destinations attrayantes, des festivals traditionnels, des patrimoines culturels immatériels, des produits culturels culinaires, en contribuant au développement de l'industrie culturelle dans la région, en réalisant l'aspiration de faire du district de Tay Ho un centre de tourisme culturel de la capitale » - a souligné le vice-président du comité populaire du district de Tay Ho.

Personne ne sait quand le village de Ga - Phu Thuong a commencé à fabriquer du riz gluant. Grâce à l'eau fraîche de la rivière Nhi Ha et aux alluvions fertiles, l'ancien village de Ga possédait des rizières riches et fertiles. Chaque saison, le parfum parfumé du riz flotte le long de la digue de la rivière Rouge… Dans ces champs fertiles, les habitants du village de Ga cultivent deux types de riz de qualité supérieure : le riz gluant doré et le riz gluant aux feuilles de mûrier pour la fabrication du riz gluant. Pour déguster un délicieux pot de riz gluant avec la saveur typique du riz gluant de Phu Thuong, les gens d'ici doivent faire beaucoup d'efforts.

Actuellement, le village compte 3 artisans et jusqu'à 600 familles qui fabriquent du riz gluant, ainsi qu'un « système » de vente au détail de centaines de personnes dans le village, apportant l'arôme du riz gluant de Phu Thuong dans tous les coins de Hanoi. Le fardeau du riz gluant des mères et des sœurs aide non seulement chaque famille de l'ancien village de Ga à surmonter la famine, mais aujourd'hui, le riz gluant de Phu Thuong aide également les gens à s'enrichir, devenant une marchandise à haute valeur économique, apportant des avantages aux gens et à la localité.

Source: https://toquoc.vn/xoi-phu-thuong-duoc-ghi-danh-la-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-20240217181141737.htm