Sso et Sam sont un couple coréen, passionné de voyages et ayant visité de nombreux pays comme la Turquie, la Géorgie, la Thaïlande et le Vietnam. Récemment, ils ont fait un long voyage à Da Nang et ont passé beaucoup de temps à explorer la cuisine unique de l'endroit.

Non seulement le couple a visité des restaurants locaux, mais il s'est également rendu dans des endroits qui ont été honorés par Michelin il n'y a pas longtemps.

Le restaurant de porridge au canard que Sso a visité dans le district de Ngu Hanh Son, à Da Nang

Parmi eux, il y a un restaurant de trottoir situé dans le quartier de My An, district de Ngu Hanh Son. Le restaurant a reçu le prix Michelin Bid Gourmand 2024 pour « une cuisine de bonne qualité à des prix abordables ».

Sso a déclaré qu'avant que le restaurant ne soit présenté par Michelin, un ami vietnamien lui avait également suggéré cet endroit. Le restaurant est spécialisé dans les plats à base de canard et est ouvert jusqu'à tard dans la nuit.

« Un ami m'a dit que c'était un endroit délicieux et bon marché pour manger, ouvert tard, alors nous étions curieux et voulions le visiter aujourd'hui », a déclaré Sso.

La touriste coréenne a également révélé que même si elles étaient arrivées au restaurant à 21 heures, elles avaient été surprises car il y avait encore beaucoup de clients. « Chaque fois que nous passons par là, c'est animé et bondé ici. »

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Deux invités coréens ont dégusté du porridge de canard et de la salade de canard.

Au restaurant, Sso et sa femme ont commandé un bol de porridge au canard pour deux et une assiette de salade de canard. Ce sont les deux plats les plus populaires ici et ils ont reçu de nombreux compliments de la part des critiques Michelin.

Sso admet que commander de la nourriture dans les restaurants locaux est souvent un grand défi pour elle. Cependant, lorsqu'elle est arrivée ici, elle n'a plus ressenti cela car le propriétaire parlait anglais et le personnel était enthousiaste et professionnel.

Après seulement quelques minutes d'attente, la nourriture a été servie. Ils étaient tous les deux très excités car la nourriture avait l’air si appétissante.

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Sso a été surpris car le repas complet comprenait deux plats pour seulement 70 000 VND.

Sso est même resté figé quelques secondes lorsqu'il a appris qu'un repas pour deux ne coûtait que 70 000 VND, dont la bouillie de canard coûtait 10 000 VND et la salade de canard 60 000 VND.

Elle a été particulièrement surprise par le porridge au canard car elle a commandé un grand bol pour deux personnes.

« J’ai vu des clients à la table voisine manger de plus petites portions de porridge. Mon bol de porridge est assez grand pour deux personnes et ne coûte que 10 000 VND. « Il s'avère que chaque personne n'a dépensé que 5 000 VND en porridge », a calculé la touriste.

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Une touriste a goûté de la bouillie de canard et l'a qualifiée de délicieuse.

En le dégustant, Sso a commenté que le porridge était « facile à manger, on dirait du porridge au poulet ». La bouillie de canard est préparée à partir de riz, de haricots verts et de bouillon de canard, elle est donc riche et parfumée.

La salade de canard contient beaucoup de viande, un goût aigre-doux attrayant car elle est mélangée à certains ingrédients tels que la mangue verte, la banane verte, la figue, les feuilles de basilic, etc. Elle a évalué les plats comme étant non seulement très bon marché mais également servis en entier, avec des saveurs attrayantes.

Le seul inconvénient est que la salade de canard est laissée avec les os intacts, donc elle trouve cela un peu gênant à manger. « Ce serait formidable si ce plat était fait à partir de viande désossée. »

À la fin du repas, Sso a constaté que le restaurant était toujours bondé. Elle a déclaré que le bar était ouvert tard, donc « cela semblait être un bon endroit pour que les gens viennent se dégriser après une fête ».

Photo : Ssotravel

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