Confronté à de nombreux obstacles, le ginseng Ngoc Linh ne peut pas être produit pour une transformation en profondeur.

Pendant longtemps, les entreprises de ginseng de Ngoc Linh vendaient principalement du vin de ginseng et des produits à base de miel de ginseng. Sur la photo : Produits de la société par actions pharmaceutique forestière Ngoc Linh Nam Tra My. Photo : HO QUAN

Le ginseng Ngoc Linh a un grand potentiel de transformation en profondeur, mais il est actuellement confronté à de nombreux obstacles. C'est un marché instable, la confiance des consommateurs est ébranlée par les produits contrefaits, les coûts d'investissement sont élevés, les mécanismes de soutien ne sont pas assez solides et les entreprises hésitent à investir...

Peur du risque d'investissement

Depuis de nombreuses années, Mme Ho Thi Muoi - dans la commune de Tra Mai (Nam Tra My) a principalement développé des produits simples et faits maison à base de ginseng frais trempé dans du miel et de vin de ginseng Ngoc Linh. Chaque année, elle vend près de 1 000 boîtes de produits, un nombre non négligeable pour une entreprise individuelle, mais assez modeste si l’on considère le potentiel de développement du marché du ginseng.

« Lorsque je participais à des foires au ginseng, des salons OCOP ou des conférences sur l'offre et la demande, de nombreux clients me demandaient si j'avais des capsules, des sachets de thé ou de l'essence de ginseng à rapporter en cadeau, mais je n'osais pas investir. Produire un lot de produits hautement transformés nécessite un capital important, les tests sont difficiles, les étiquettes doivent être standardisées et la stabilité de la production est incertaine. Si je ne parviens pas à vendre à temps, je perdrai beaucoup d'argent, et une petite entreprise comme la mienne ne peut pas se le permettre », a déclaré Mme Muoi.

Mme Ho Thi Muoi vend principalement des produits à base de ginseng frais et quelques produits transformés simples à base de ginseng Ngoc Linh. Photo : PHAN VINH

L’aversion au risque est également courante parmi de nombreuses petites et moyennes entreprises de Nam Tra My. Malgré des recherches approfondies et des domaines de matières premières clairs, lorsqu'elles commencent à produire des produits haut de gamme à partir d'essence de ginseng, de nombreuses unités choisissent encore de faire des pas courts, en fabriquant de petits lots pour sonder le marché. La société pharmaceutique par actions Ngoc Linh Nam Tra My, après un processus de coopération avec des partenaires de recherche, a achevé deux gammes de produits de pastilles d'extrait de ginseng et de microparticules d'extrait de ginseng, mais il existe encore de nombreuses préoccupations.

Mme Ho Thi Thuy Ngan, directrice de la société par actions forestière Ngoc Linh Nam Tra My, a déclaré : « Nous lancerons ces deux gammes de produits prochainement, mais le premier lot ne sera produit qu'en petites quantités afin de tester les réactions du marché, même si nous savons que le coût de production sera très élevé. Ce produit est adapté aux circuits de distribution modernes, mais notre unité n'est pas suffisamment performante en e-commerce et nous ne sommes pas assez performants pour introduire nos produits dans les grandes chaînes. »

La société pharmaceutique par actions Ngoc Linh Nam Tra My se prépare à lancer un produit à base de microparticules d'essence de ginseng. Photo : PHAN VINH

Selon M. Tran Van Man, vice-président du Comité populaire du district de Nam Tra My, la localité compte jusqu'à présent plus de 20 produits médicinaux reconnus OCOP, mais la plupart d'entre eux sont encore sous forme de traitement préliminaire : thé sec, vin trempé, extrait en poudre... Les produits profondément transformés, avec une teneur claire en principes actifs, une traçabilité transparente des zones de culture et un emballage répondant aux normes d'exportation représentent une proportion relativement faible.

« Bien que les politiques de soutien actuelles aient été renforcées, elles ne suffisent toujours pas à stimuler les entreprises qui osent se lancer. Le problème ne concerne pas seulement le capital, mais aussi l'ensemble de l'écosystème de soutien, des tests à la promotion commerciale, en passant par la déclaration de qualité », a déclaré M. Man.

[ VIDÉO ] - Mme Ho Thi Thuy Ngan - Directrice de la société par actions pharmaceutique forestière Ngoc Linh Nam Tra My a partagé les difficultés rencontrées dans le traitement du ginseng Ngoc Linh :

Renforcer la confiance du marché

Dans la chaîne de valeur du ginseng Ngoc Linh, les produits profondément transformés aident les herbes médicinales à atteindre un plus large éventail de consommateurs, surmontant les barrières de prix et les préjugés : « le ginseng est réservé aux riches ». Cependant, fabriquer un produit véritablement transformé en profondeur avec une teneur en saponine quantifiée, traçable jusqu'à la zone de culture et répondant aux normes de test, coûte beaucoup d'argent, ce qui fait hésiter de nombreuses entités.

Sam Sam Company Limited possède une chaîne de produits de transformation du ginseng à partir du ginseng Ngoc Linh produit selon les normes GMP et les zones de culture GACP-OMS. Photo : HO QUAN

M. Nguyen Duc Luc, président de l'Association du ginseng de Quang Nam Ngoc Linh, directeur de Sam Sam Company Limited, l'unité qui possède une chaîne de produits transformés à base de ginseng de Ngoc Linh produits selon les normes GMP et les zones de culture GACP-OMS, a déclaré que le développement de produits transformés en profondeur aujourd'hui ne peut être séparé de l'histoire de la transparence de l'origine et de la confiance des consommateurs. Les consommateurs ne peuvent pas être laissés à eux-mêmes pour juger le vrai du faux en fonction de leurs émotions. Chaque produit sur le marché doit clairement indiquer la zone de culture, la teneur en ingrédients actifs et le processus d’inspection.

« Sam Sam Company Limited doit payer tous les coûts de test pour chaque lot de produits, en moyenne chaque test coûte jusqu'à plusieurs dizaines de millions de VND, sans parler de la déclaration de qualité, du code-barres, de l'enregistrement de la marque… » - a déclaré M. Luc.

Il n’est pas facile pour les produits profondément transformés à base de ginseng Ngoc Linh d’être consommés en masse sur le marché traditionnel. Photo : PHAN VINH

Selon M. Tran Van Man, il est nécessaire de concrétiser prochainement la résolution 40 du Comité provincial du Parti avec des politiques spécifiques, allant du soutien aux zones de matières premières, aux variétés standard, aux installations d'inspection sur place, à la promotion du modèle de partenariat public-privé dans la recherche et le développement de produits à base de ginseng. En particulier, la politique OCOP doit être mise en œuvre plus en profondeur avec des produits profondément transformés, ne s'arrêtant pas seulement au niveau de la reconnaissance mais nécessitant également un soutien pratique en matière de promotion, de connexion au marché, d'introduction des produits dans les grands systèmes de distribution et les plateformes de commerce électronique.

« Pour avoir une marque nationale, il est essentiel de proposer des produits conformes aux normes pour pénétrer le marché international. Nous ne pouvons pas laisser perdurer une situation où un pays cultive et transforme des produits authentiques sans pouvoir accéder au marché, tandis que l'autre fabrique des contrefaçons, mais les vend plus facilement. Sans la participation de l'État, il sera très difficile pour les entreprises de remédier à ce problème », a déclaré M. Man.

[VIDÉO] - M. Tran Van Man, vice-président du comité populaire du district de Nam Tra My, a partagé des solutions pour aider les ménages, les entreprises et les coopératives à développer des produits profondément transformés à partir du ginseng Ngoc Linh :

Source : https://baoquangnam.vn/gap-nhieu-rao-can-sam-ngoc-linh-chua-the-san-xuat-che-bien-sau-3153337.html