Afin de promouvoir la valeur des produits traditionnels, M. Pham Duy Trinh du village d'An Luong (commune de Duy Hai) s'efforce de créer la marque de pâte de crevettes Duy Trinh avec 3 critères importants : 100% naturel, traditionnel, sans conservateurs.
Selon M. Trinh, pour produire un lot de délicieuses crevettes, l'ingrédient principal est la crevette fraîche, puis mélangée avec du gros sel provenant de la célèbre région saline de Phan Rang - Thap Cham dans le bon rapport, puis moulue.
L’étape suivante consiste à prendre le jus et à le sécher au soleil jusqu’à ce qu’il soit rose clair, épais, lisse et ait une saveur riche et délicieuse. Il est prévu qu'en 2024, l'usine mettra sur le marché plus de 37 455 produits, avec un chiffre d'affaires atteignant environ 1 milliard de VND.
En 2021, la pâte de crevettes Duy Trinh a été reconnue comme un produit OCOP 3 étoiles et vise actuellement le niveau provincial 4 étoiles. En particulier, en accompagnant le sujet, le gouvernement local et le secteur agricole du district de Duy Xuyen ont prêté attention au soutien de l'installation de M. Trinh avec 98 millions de VND pour investir dans la conception d'emballages, d'étiquettes et l'achat d'équipements et de machines pour la production...
M. Nguyen Chi Cong, chef du département de l'agriculture et du développement rural de Duy Xuyen, a déclaré qu'au début du mois d'octobre 2024, la localité comptait 22 produits reconnus par les niveaux provincial et du district comme ayant obtenu le statut d'étoile OCOP. Parmi ceux-ci, 6 produits répondent aux normes 4 étoiles et 16 produits répondent aux normes 3 étoiles.
Les secteurs fonctionnels du district de Duy Xuyen se sont concentrés sur l'innovation dans l'organisation de la production, les compétences en gestion, la gestion de la qualité et la sécurité alimentaire. Les sujets ont investi avec audace dans des équipements avancés et modernes, perfectionnant progressivement la technologie, les processus de production, le traitement et la conservation des produits.
D’autre part, assurer des critères de traçabilité selon la chaîne de valeur, identifier les zones de culture ; Renforcer la normalisation des processus de production et de transformation des matières premières et de conditionnement associés à la propriété intellectuelle ; promouvoir des produits...
Selon M. Nguyen Chi Cong, en plus des entités qui construisent et développent de manière proactive le commerce électronique, le district de Duy Xuyen a récemment soutenu les entités avec près de 1,7 milliard de VND pour achever le processus de production. Mettre l’accent sur la promotion des activités de promotion commerciale, en connectant l’offre et la demande de produits OCOP à travers des foires et des expositions.
En particulier, l'événement « Festival des startups, transformation numérique, connexion à l'emploi et commerce des produits OCOP, tourisme dans le district de Duy Xuyen » en 2023 est vraiment efficace pour connecter, échanger et élargir le marché de consommation des produits OCOP...
Source : https://baoquangnam.vn/duy-xuyen-no-luc-dua-san-pham-ocop-vuon-xa-3142371.html
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