Jus de canne à sucre - Photo d'illustration
Refaites le plein d'énergie et prévenez la déshydratation lors des journées chaudes
Le docteur Hoang Khanh Toan, ancien chef du département de médecine traditionnelle de l'hôpital militaire central 108, a déclaré que le jus de canne à sucre (jus de soja) a une très longue histoire, non seulement utilisé pour étancher la soif et rafraîchir le corps, mais aussi pour traiter de nombreuses maladies.
Selon la nutrition moderne, la composition de la canne à sucre est assez riche, chaque 100 g de canne à sucre contient 84 g d'eau, 0,2 g de protéines, 0,5 g de matières grasses, 12 g de sucre et de nombreux oligo-éléments tels que le calcium, le phosphore, le fer, les vitamines telles que B1, B2, C, D...
Il existe également des acides organiques et de nombreux types d’enzymes. Le sucre de canne contient du saccharose (représentant 70 à 88 % des solides solubles dans le jus de canne), du glucose et du fructose.
Selon le Dr Dinh Minh Tri - Université de Médecine et de Pharmacie, Ho Chi Minh Ville, les principaux ingrédients du jus de canne à sucre sont principalement le calcium, le saccharose, le zinc, le chrome, les vitamines (A, B1, B2, B3, B5, B6, C), les antioxydants, les phytonutriments, les fibres solubles et d'autres protéines essentielles...
Ces substances sont particulièrement bénéfiques pour l’estomac, les reins, le cœur, les yeux et les intestins. De plus, il aide également à perdre du poids, à réduire la fièvre, à prévenir les risques de cancer, à réduire le mauvais cholestérol et à purifier les reins.
Les effets significatifs du jus de canne à sucre comprennent :
- Prévenir la constipation, prévenir les calculs rénaux : Avec de l'eau en abondance, le jus de canne à sucre aide à prévenir et à éliminer les calculs rénaux, soutenant ainsi la fonction rénale.
- Réguler la glycémie : Bien que le jus de canne à sucre contienne beaucoup de sucre, si les patients diabétiques utilisent cette boisson avec modération, ils peuvent contrôler leur taux de sucre dans le sang, empêchant ainsi celui-ci de monter en flèche ou de chuter trop rapidement.
- Anti-âge : Les flavonoïdes, les antioxydants et les composés phénoliques contenus dans le jus de canne à sucre contribueront à apporter une peau plus douce, plus lumineuse et plus lisse. Ces substances aident à réduire les rides et les signes de vieillissement prématuré de la peau.
- Détoxification du foie : Les composés phénoliques et flavonoïdes contenus dans le jus de canne à sucre ont des fonctions anticancéreuses, anti-inflammatoires, antivirales, antioxydantes et anti-allergiques. Par conséquent, les patients souffrant d’insuffisance hépatique doivent boire régulièrement du jus de canne à sucre pour améliorer l’hépatite et réguler la pigmentation de la peau.
- Prévenir le cancer : Le jus de canne à sucre contient beaucoup de calcium, de magnésium, de potassium, de fer et de manganèse, il est donc alcalin. De plus, cette eau contient également des flavonoïdes qui peuvent vous aider à prévenir les cellules cancéreuses, en particulier le cancer de la prostate et du sein...
- Améliore le système digestif : le jus de canne à sucre aide à prévenir les infections de l'estomac. Le potassium contenu dans le jus de canne à sucre aide à équilibrer le pH dans l’estomac, soutient la sécrétion des sucs digestifs et contribue au bon fonctionnement du système digestif.
- Bon pour les dents et les os : Manger de la canne à sucre renforce non seulement les dents, mais est également riche en minéraux tels que le calcium et le phosphore, ce qui peut aider les os et les dents à mieux se développer. En particulier, la canne à sucre aide également à renforcer l’émail des dents, à réduire le risque de carie dentaire et à vaincre la mauvaise haleine...
Le jus de canne à sucre peut prévenir et guérir de nombreuses maladies - Photo d'illustration
Remèdes à base de canne à sucre
Le docteur Hoang Khanh Toan a déclaré que selon la nutrition traditionnelle, la canne à sucre est sucrée, froide, pénètre dans les méridiens de l'estomac et des poumons, a pour effet d'évacuer la chaleur et d'éliminer les désagréments, de générer un nouveau liquide pour humidifier la sécheresse, d'harmoniser le milieu et d'abaisser le qi, de favoriser la miction et de détoxifier, d'éliminer la fatigue et de faciliter la digestion.
La canne à sucre est donc souvent utilisée pour traiter des pathologies telles que : forte fièvre provoquant une déshydratation, difficulté à uriner, constipation, vomissements après avoir mangé, forte fièvre provoquant des coups de chaleur...
Pour les maladies respiratoires avec des symptômes de lèvres et de gorge sèches, toux sèche, sensation de légère fièvre l'après-midi, sueurs nocturnes fréquentes, constipation... il faut manger de la bouillie cuite avec du jus de canne à sucre pour évacuer la chaleur, humidifier les poumons, arrêter la toux et éliminer les mucosités...
Mode d'emploi :
Toux, vomissements et intoxication alcoolique : 200 g de canne à sucre, 500 g de pastèque, 20 g de sucre candi. Lavez le melon, retirez la peau et les pépins et coupez-le en morceaux ; canne à sucre pelée, hachée Mettez les deux ingrédients dans une centrifugeuse, ajoutez du sucre candi et buvez quotidiennement.
Utilisations : évacue la chaleur, favorise la miction, renforce les reins, prévient les vomissements et détoxifie l'alcool, très bon pour les personnes ivres, qui ont de la toux et des maux de gorge dus à une déficience du yin pulmonaire, des vomissements et des nausées dus à des maladies gastroduodénales, de la constipation...
Infection urinaire, hématurie : 500 g de canne à sucre fraîche, 500 g de racine de lotus fraîche. Pelez la canne à sucre et pressez-la pour obtenir du jus. Pelez la racine de lotus et coupez-la en fines tranches rondes. Mettez le jus de canne à sucre et la racine de lotus dans un mixeur et buvez 3 fois par jour. Utilisations : Traite les infections des voies urinaires, l’hématurie, la rétention urinaire et les gouttes.
Insolation, saignement des gencives : 200g de tomates, 150g de canne à sucre. Laver les tomates, les couper en morceaux ; canne à sucre pelée, hachée ; Utilisez un presse-agrumes pour extraire le jus des deux ingrédients et divisez-le en plusieurs portions à boire tout au long de la journée. C'est une très bonne boisson, stimule la digestion, prévient efficacement la bouche sèche, la langue chaude, l'insolation, l'insolation, le saignement des gencives...
Hypertension artérielle, néphrite chronique : Canne à sucre 350g, prêle 200g, sucre candi 80g, carottes 200g. Lavez le raifort, épluchez-le, faites-le tremper dans de l'eau salée pendant un moment, puis lavez-le à nouveau. Pelez la canne à sucre, coupez-la en morceaux et faites-la tremper dans de l'eau salée. Lavez et coupez les carottes en rondelles. Mettre le tout dans une casserole et faire bouillir pendant 30 minutes avec suffisamment d'eau, laisser refroidir et boire dans la journée.
Utilisations : Élimine la chaleur et transforme les mucosités, élimine la stagnation et la nourriture, produit des liquides corporels pour étancher la soif, favorise la miction et abaisse la tension artérielle. Très bon pour les personnes souffrant d'infections urinaires, de maux de gorge, de difficultés à uriner, de néphrite chronique, d'hypertension artérielle, d'ivresse...
Prévention du cancer : 100 g de carottes, 500 g de canne à sucre, 80 g de citron, suffisamment d'eau bouillie refroidie. Lavez les carottes, épluchez-les, coupez-les en rondelles, faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, réduisez-les en purée et utilisez un chiffon pour filtrer le jus. Pelez la canne à sucre, fendez-la et utilisez une presse pour en extraire le jus.
Le jus de canne à sucre est délicieux mais qui ne devrait pas en boire ?
Personnes ayant un système digestif faible : En raison de la teneur élevée en sucre, les personnes qui souffrent souvent de ballonnements, d'indigestion, de diarrhée et de rhumes d'estomac ne doivent pas boire régulièrement du jus de canne à sucre. Si nécessaire, mélanger avec du gingembre pour atténuer le côté froid de la canne à sucre.
Personnes qui prennent des médicaments : Ne buvez pas de jus de canne à sucre pendant que vous prenez des suppléments ou des anticoagulants pour éviter les interactions médicamenteuses.
Les personnes qui suivent un régime ou qui souhaitent perdre du poids doivent boire du jus de canne à sucre avec modération, car le jus de canne à sucre est riche en énergie. Si on en consomme trop, cela entraînera l'obésité car le corps aura un excès d'énergie.
Les femmes enceintes ne doivent pas non plus boire trop de jus de canne à sucre, ce qui peut facilement provoquer une infection ou un diabète gestationnel.
Le jus de canne à sucre ne doit pas être laissé trop longtemps ou stocké dans des conditions inappropriées, car il peut facilement créer un environnement favorable à la croissance de micro-organismes pathogènes, ce qui peut entraîner une infection et un empoisonnement.
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