Les touristes dégustent avec enthousiasme des crêpes géantes avec 100 homards

Le matin du 6 avril, dans le cadre du 12e Festival du gâteau traditionnel du Sud en 2025 qui s'est tenu sur la place du district de Binh Thuy (ville de Can Tho ), l'activité consistant à verser une crêpe géante fourrée au homard de Nha Trang a eu lieu.

Du khách hào hứng thưởng thức bánh xèo khổng lồ có nhân 100 con tôm hùm- Ảnh 1. — La crêpe a un diamètre de 3 m, une circonférence de 9 m et la garniture contient 100 homards de Nha Trang.

Malgré la chaleur, les gens se sont bousculés pour assister à ce spectacle spécial. La zone de performance était bondée de monde, avec de nombreux appareils photo et téléphones levés haut pour capturer et enregistrer les moments de fabrication de la crêpe géante.

M. Nguyen Binh (20 ans, résidant à Hô-Chi-Minh-Ville) a déclaré avec enthousiasme : « C'est la première fois que j'assiste à un festival de gâteaux et que je vois de mes propres yeux l'artisan préparer un banh xeo aussi géant. Le processus de fabrication est très élaboré, tout le monde attend avec impatience la fin du gâteau et prend des photos pour admirer ce banh xeo géant. »

Du khách hào hứng thưởng thức bánh xèo khổng lồ có nhân 100 con tôm hùm- Ảnh 2. — 15 artistes participent au coulage de crêpes géantes

Selon les organisateurs, 15 artisans de Can Tho, Tien Giang , Vinh Long et Ho Chi Minh-Ville participent à la fabrication de gâteaux. Les ingrédients des gâteaux sont soigneusement sélectionnés et répondent aux exigences de fraîcheur, d'hygiène et de sécurité alimentaire.

La crêpe a un diamètre de 3 m et une circonférence de 9 m. La garniture comprend de la viande de canard de Barbarie, des carottes, des haricots verts et des légumes, en particulier 100 homards de Nha Trang.

Du khách hào hứng thưởng thức bánh xèo khổng lồ có nhân 100 con tôm hùm- Ảnh 3. — Le banh chung pèse 1,6 tonne

Selon l'artisan Le Thi Hong Dung, lors du Southern Folk Cake Festival 2024, des crêpes géantes ont également été fabriquées. Cette année, le gâteau fait peau neuve en étant garni de 100 homards de Nha Trang.

Une fois le gâteau terminé, les organisateurs l'ont divisé en petits morceaux et l'ont distribué gratuitement aux festivaliers.

Du khách hào hứng thưởng thức bánh xèo khổng lồ có nhân 100 con tôm hùm- Ảnh 4. — Le banh chung est coupé en petits morceaux et servi gratuitement aux locaux et aux touristes qui viennent visiter et assister à la cérémonie.

M. Trong Nhon (34 ans, résidant à Can Tho) a déclaré : « Les artisans ont créé ensemble un banh xeo occidental classique, cuit, doré et délicieux. Le gâteau a notamment été découpé en petits morceaux et partagé gratuitement avec des milliers de personnes, attirant ainsi un grand nombre d'habitants et de touristes venus le déguster. »

En plus du banh xeo géant, au Festival des gâteaux traditionnels du Sud de cette année, il y a aussi un banh chung « géant », mesurant 1,9 x 1,9 m, 0,8 m d'épaisseur et pesant 1,6 tonne. Le gâteau a été réalisé sur 3 jours, avec un temps de cuisson d'environ 20 heures. Le matin du 6 avril, les organisateurs ont coupé ce gâteau et l'ont offert gratuitement aux visiteurs.

Source : https://thanhnien.vn/du-khach-hao-hung-thuong-thuc-banh-xeo-khong-lo-co-nhan-100-con-tom-hum-1852504061337426.htm

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