La Semaine de la cuisine péruvienne, organisée par l'ambassade du Pérou au Vietnam en collaboration avec le Centre de carrière Asie-Europe et l'hôtel Sheraton Hanoi, vise à présenter et à promouvoir la culture culinaire riche et diversifiée du Pérou auprès du peuple vietnamien, et se déroulera du 24 au 29 octobre à Hanoi.
La cuisine péruvienne est une fusion unique couvrant des milliers d'années de cuisines de nombreuses cultures, notamment inca, européenne (Espagne, Italie, Allemagne), asiatique (Japon, Chine) et africaine. Avec son terrain particulièrement diversifié, les ingrédients utilisés pour préparer les plats traditionnels péruviens sont également extrêmement riches, des salades de fruits de mer frais telles que le ceviche et le tiradito dans les zones côtières, aux plats à base d'agneau ; vache; Du porc cuisiné avec des pommes de terre et du maïs dans les hautes terres, et enfin des plats à base de poisson-chat et d'animaux sauvages dans la forêt amazonienne.
De 2012 à 2023, les World Travel Awards (les prestigieux prix mondiaux du voyage considérés comme les Oscars de l'industrie du tourisme) ont nominé le Pérou 10 fois dans la liste des principales destinations mondiales du tourisme culinaire et ont honoré le Pérou 9 fois dans la catégorie de la principale destination touristique culinaire de la région sud-américaine. En 2022, ce pays d’Amérique du Sud a remporté pour la quatrième fois le titre de « première destination culinaire mondiale ».
Source
![[Photo] Le Premier ministre Pham Minh Chinh préside une conférence gouvernementale avec les localités sur la croissance économique](https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2025/2/21/f34583484f2643a2a2b72168a0d64baa)
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