Peintures de riz gluant uniques au festival du riz gluant de Phu Thuong

Transport de framboises et de fruits de gac pour le culte dans la maison communale du village de Phu Gia - Photo : T.DIEU

Xo i Festival

Phu Thuong a été inauguré dans l'après-midi du 5 février (8 janvier) à la maison communale de Phu Gia, quartier de Phu Thuong, district de Tay Ho, Hanoi.

C'est

fête traditionnelle

du célèbre village artisanal de riz gluant de Phu Thuong à Hanoi, le village artisanal a été reconnu par le ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme comme patrimoine culturel immatériel national en 2024.

Le festival reflète le désir du peuple d'une vie prospère et abondante, ainsi que la gratitude envers la douce terre qui a donné naissance à un village artisanal qui nourrit les villageois le long de la rivière Rouge.

Des gens prennent des photos avec des framboises géantes colorées au festival du riz gluant de Phu Thuong - Photo : T.DIEU

M. Nguyen Van Tuong, président du comité populaire du quartier de Phu Thuong, a prononcé le discours d'ouverture, exprimant la fierté des habitants de Phu Thuong pour la profession unique de l'ancien village.

Selon M. Tuong, depuis des siècles, chaque fin d'après-midi ou tôt le matin, à peine arrivé au début du village de Ga (Ke Ga, également connu sous le nom de village de Phu Gia, situé sur la rive sud du fleuve Rouge, aujourd'hui dans le quartier de Phu Thuong, district de Tay Ho, Hanoi), l'arôme du riz gluant se répand dans tout le village.

Grâce à l'eau fraîche de la rivière Nhi Ha et aux alluvions anciennes fertiles, Phu Thuong possédait autrefois des rizières fertiles. Dans ces champs fertiles, les habitants de Phu Thuong cultivent deux types de riz de qualité supérieure : le riz gluant à fleur d'or et le riz gluant à la texture de fraise pour faire du riz gluant.

Grâce à un travail acharné et à une créativité sans faille, jusqu’à présent, les habitants du village de Ga en particulier et ceux du quartier de Phu Thuong en général ont continué à préserver et à développer la profession.

Issu de la passion et de l'amour du métier, les artisans sont très méticuleux depuis l'étape de sélection des ingrédients jusqu'à l'étape de transformation pour créer le produit fini, le riz gluant Phu Thuong, brillant, rond, délicieux, imprégné de la culture culinaire des élégants Hanoiens .

Les gens aiment admirer le riz gluant de toutes les couleurs et de toutes les formes - Photo : T.DIEU

Dans

Fête du riz gluant de Phu Thuong

Le concours de cuisine de riz gluant entre les sections locales a attiré un large public.

Le riz gluant n'est pas cuisiné pendant la fête mais est préparé à la maison par des artisans qui se lèvent tôt le matin.

En venant ici, les visiteurs peuvent déguster de délicieux riz gluant de toutes sortes et admirer le riz gluant décoré de nombreuses couleurs et formes.

Il y a des plateaux de riz gluant, des plateaux de riz gluant qui sont richement décorés comme une peinture de paysage pittoresque, comme le plateau de riz gluant « peignant » la scène animée du village, les maisons et l'étang de lotus du village de Phu Gia, aujourd'hui dans le quartier de Phu Thuong.

Tous ceux qui viennent au festival sont étonnés par l'habileté des cuisiniers du riz gluant de Phu Thuong.

Le plateau de riz gluant présente des images de soldats en marche - Photo : T.DIEU

Rizières en terrasses - Photo : T.DIEU

Le riz gluant « peint » la scène de Phu Thuong avec son étang de lotus, son toit de maison communautaire et sa route de village animée pleine de voitures - Photo : T.DIEU