Enquête épidémiologique et toxicologique dans le cas de 6 étudiants suspectés d'intoxication alimentaire

Des élèves du lycée Le Quy Don hospitalisés pour suspicion d'intoxication alimentaire - Photo : fournie par l'hôpital

Selon les informations du Département de la Santé de Ho Chi Minh-Ville, le 10 octobre, le lycée Le Quy Don (District 3, Ho Chi Minh-Ville) a enregistré 6 élèves présentant des symptômes de douleurs abdominales, dont 2 élèves ont montré des signes de vomissements, après un repas à l'école.

Parmi les 6 élèves présentant ces symptômes, 5 ont été transférés à l'hôpital général de Saigon pour surveillance et traitement, tandis que l'élève restant se trouve dans la salle médicale de l'école. À 17h00 le même jour, l'état de santé des étudiants était stable, ils étaient en alerte et il leur a été conseillé de continuer à être surveillés à l'hôpital pendant 24 heures.

Les 6 élèves ont déjeuné à l'école vers 11h30 avec des nouilles de riz sautées avec de la viande grillée/des rouleaux de printemps grillés et de la soupe à la ciboulette.

Le nombre total de repas servis le 10 octobre était de 1 393, dont 1 348 nouilles de riz frites, 26 repas végétariens et 19 repas de porridge.

Selon l’enquête initiale, les six étudiants présentaient des signes de douleurs abdominales. Parmi eux, 2 cas présentaient des symptômes supplémentaires de vomissements.

Ces symptômes apparaissent environ 2,5 à 3 heures après avoir mangé. Ces élèves appartiennent à 4 classes différentes : classe 11A8 (3 cas), 11A1 (1 cas), 11A4 (1 cas) et 12A15 (1 cas).

Les élèves qui n’ont pas mangé d’autre repas en dehors de l’école et 5/6 élèves qui ont pris leur petit-déjeuner à la maison avec leur famille n’ont pas signalé de symptômes similaires chez ceux qui ont mangé le même repas.

Selon le rapport de l'école, du 8 au 10 octobre, l'école a enregistré une moyenne de 10 élèves absents chaque jour, dont environ 4 étaient absents pour cause de maladie. Il n’y a eu aucun cas d’absence due à des symptômes gastro-intestinaux.

On sait que les repas de l'école sont fournis par une entreprise du District 1. La nourriture est préparée et livrée à l'école par camion vers 10 heures du matin, puis distribuée dans des plateaux et servie à la cafétéria de l'école. Les ustensiles de cuisine sont collectés et ramenés à l’établissement pour y être traités.

Le département de la santé de Ho Chi Minh-Ville demande aux hôpitaux de surveiller de près et de traiter les étudiants suspectés d'intoxication alimentaire.

Actuellement, l’école coordonne ses efforts avec les autorités sanitaires pour enquêter sur la cause et évaluer les risques afin d’assurer la sécurité des élèves et des enseignants. D’autres interventions seront mises en œuvre une fois que les résultats d’enquêtes spécifiques seront disponibles.

Immédiatement après avoir reçu l'information, le Centre de contrôle des maladies de Ho Chi Minh-Ville (HCDC) s'est coordonné d'urgence avec le centre médical du district 3 pour mener une enquête épidémiologique, évaluer les risques et intervenir conformément au processus de traitement des cas d'intoxication alimentaire.

Le Département de la Santé de Ho Chi Minh-Ville a demandé à l'hôpital de surveiller et de traiter étroitement les enfants, et a demandé au HCDC de se coordonner avec le Département de la sécurité alimentaire de Ho Chi Minh-Ville et le lycée Le Quy Don pour mener des enquêtes épidémiologiques et des tests toxicologiques afin d'empêcher rapidement que des cas d'empoisonnement similaires ne se reproduisent.

Source : https://tuoitre.vn/dieu-tra-dich-te-xet-nghiem-doc-chat-trong-vu-6-hoc-sinh-nghi-bi-ngo-doc-thuc-pham-20241011063954364.htm