Évolution étrange du marché d'exportation du café vietnamien : qu'expliquent les experts ?

Le prix à l’exportation des grains de café Robusta a récemment été près de 1 000 USD/tonne plus élevé que le prix des grains de café Arabica, ce qui ne s’était jamais produit auparavant.

Auparavant, le prix du café Robusta était souvent seulement 1/3 à 1/2 de celui du café Arabica. Expliquant ce phénomène, M. Nguyen Nam Hai, président de l'Association vietnamienne du café et du cacao (VICOFA), a déclaré que la principale raison est que l'offre de café Robusta a fortement diminué en raison de l'impact du changement climatique.

La forte hausse des prix du café Robusta est principalement due aux fluctuations de l'offre et de la demande. Le changement climatique a affecté tous les types de café, mais plus particulièrement les grains de café Robusta, produits en grandes quantités dans des pays asiatiques comme le Vietnam, la Malaisie, l'Indonésie, etc. La forte baisse de la production de ce type de café a entraîné une hausse rapide des prix. M. Hai a analysé.

Le prix à l’exportation du café Robusta a pour la première fois largement dépassé celui du café Arabica. (Illustration : Journal ethnique et de développement)

Selon M. Hai, en plus de la forte baisse de la production, la demande de grains de café Robusta dans le monde a également augmenté, ce qui a entraîné une augmentation du prix du Robusta supérieure à celle de l'Abarica sur le marché du café vietnamien - ce qui ne s'est jamais produit auparavant.

« La demande mondiale de café Robusta augmente, en raison de la demande croissante de café instantané. Les pays développés comme la Corée et le Japon ont beaucoup consommé de café instantané ces dernières années. Parallèlement, le café instantané utilise principalement des grains de Robusta comme matière première en raison de ses caractéristiques plus fortes », a déclaré M. Hai.

Le président de VICOFA a également déclaré que le prix élevé du café Robusta apporte de grands avantages à la consommation de café au Vietnam. Parce que jusqu'à 94 % de la superficie de culture du café au Vietnam cultive cette variété. En fait, on peut constater que le chiffre d'affaires à l'exportation du Vietnam au cours des 8 premiers mois de l'année, bien que diminué en quantité, a augmenté en valeur de manière significative par rapport à la même période des années précédentes. Plus précisément, selon l'Office général des statistiques, les exportations de café du Vietnam après 8 mois ont atteint 1,052 million de tonnes, avec un chiffre d'affaires de 3,99 milliards USD, en baisse de 12,5% en volume mais en hausse de 34,8% en valeur par rapport à la même période de l'année dernière.

Au cours de la première quinzaine de septembre, le principal produit d'exportation du Vietnam était toujours le café Robusta avec 15 155 tonnes, prix unitaire moyen de 5 053 USD/tonne, rapportant 76,583 millions USD. 1 129 tonnes de café Arabica ont été exportées, avec un prix moyen de 4 166 USD/tonne, rapportant 4,705 millions USD. Ainsi, le prix à l’exportation du café Robusta vietnamien a dépassé le prix du café Arabica de 887 USD/tonne.

Le prix à l'exportation du café Robusta a été enregistré pour la première fois comme étant supérieur à celui du café Arabica en mai, avec un écart de 32 USD/tonne (grains de café Robusta 3 920 USD/tonne et café Arabica 3 888 USD/tonne). L’écart s’est ensuite encore creusé à mesure que la hausse des prix du café Robusta s’accélérait.

Les économistes expliquent qu’auparavant, le prix du café Robusta n’était maintenu qu’à environ 1/3 du prix du café Arabica. En raison du prix bas du café Robusta et de l'amélioration de sa qualité, les torréfacteurs du monde entier ont augmenté le taux d'utilisation, ce qui a entraîné une augmentation de la demande. Pendant ce temps, la production de café Robusta a diminué en raison des effets météorologiques et du changement de culture des agriculteurs après une longue période de bas prix du café. provoquant un rétrécissement de la zone de culture du café.

Actuellement au Vietnam, le café se prépare à entrer dans la nouvelle saison de récolte. M. Nguyen Nam Hai recommande aux gens de bien préparer les installations de traitement, de séchage et de maturation afin de garantir que les grains de café soient mieux conservés en cas de mauvais temps. « Habituellement, le Vietnam récolte son café en novembre et décembre. Si le temps est ensoleillé à cette période, la récolte sera très bonne. Cependant, s'il pleut, avec une récolte aussi importante, les conditions de nos installations de séchage ne suffiront pas à répondre à la demande, ce qui sera très dangereux. La qualité des grains de café diminuera et la production à l'exportation pourrait chuter fortement », a souligné M. Hai.

Sur le marché mondial, lors de la séance de négociation de la semaine dernière, le prix du café Robusta sur le parquet de Londres pour livraison en novembre était de 5 059 USD/tonne, en baisse de 427 USD/tonne par rapport au pic établi lors de la séance de négociation du 16 septembre (5 486 USD/tonne). La principale raison est que les investisseurs ont pris des bénéfices après que le prix de ce produit agricole a augmenté trop rapidement sur une courte période.

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