Pour produire des cultures d'hiver sûres et efficaces

La culture d’hiver est la plus importante culture commerciale de l’année, générant des revenus élevés pour les agriculteurs. Cependant, dans les conditions météorologiques compliquées comme cette année, comment avoir une récolte d'hiver sûre et efficace, le journaliste du journal Ninh Binh a eu une interview avec le camarade La Quoc Tuan, chef adjoint du département de la production végétale et de la protection des végétaux (département de l'agriculture et du développement rural) sur cette question.

Les ingénieurs du Centre provincial de vulgarisation agricole guident les agriculteurs du district de Yen Mo sur les mesures à prendre pour protéger les cultures maraîchères en cas de pluie. Photo : Ha Phuong

Journaliste : Comment évaluez-vous le potentiel et l’efficacité de la culture d’hiver ?

Camarade La Quoc Tuan : La culture d'hiver est une culture de production spéciale et un avantage des provinces du Nord. 3, 4 mois d'hiver froids avec une transition de température précoce et tardive créent une riche diversité de variétés de cultures. Dans cette culture, nous pouvons cultiver des légumes qui aiment la chaleur, le froid et des légumes neutres.

En particulier, les cultures d'hiver ont un marché de consommation très potentiel, de nombreux types peuvent être transformés pour l'exportation tels que : le maïs doux, le soja végétal, les pommes de terre, les épinards... Dans de nombreuses régions, les agriculteurs ont une tradition et un niveau élevé d'agriculture intensive, il suffit de travailler dans la culture d'hiver pendant environ 3 mois pour avoir un revenu 3 à 5 fois supérieur à une année de riziculture.

C'est pourquoi, depuis de nombreuses années, la culture d'hiver a toujours été identifiée comme une culture de production importante, fournissant de nombreux produits agricoles à haute valeur ajoutée et à haute efficacité économique, contribuant à augmenter les revenus des agriculteurs et apportant une contribution significative à la croissance de l'ensemble du secteur agricole. Par exemple, lors de la récolte d'hiver 2023, la province entière n'a planté que 7 660 hectares de cultures, mais la valeur totale de la production est estimée à plus de 1 026 milliards de VND, donc en moyenne, 1 hectare de cultures d'hiver a une valeur allant jusqu'à 134,03 millions de VND (2 à 2,5 fois plus élevée que le riz).

De nombreuses cultures ont des revenus particulièrement élevés par hectare comme : les fleurs de toutes sortes plus de 600 millions de VND, les piments forts 382 millions de VND, les pommes de terre près de 200 millions de VND, les légumes de toutes sortes 180 millions de VND, le taro environ 150 millions de VND...

Journaliste : De toute évidence, l'efficacité économique apportée par la culture d'hiver est très bonne, pourquoi la superficie consacrée à la culture d'hiver a-t-elle continuellement diminué ces dernières années ? Peux-tu expliquer cela ?

Camarade La Quoc Tuan : La superficie des cultures d'hiver tend à diminuer en partie parce que les terres agricoles sont de plus en plus réduites pour servir le développement industriel et urbain. De plus, ces derniers temps, en raison du changement climatique, les conditions météorologiques ont toujours été compliquées, affectant la croissance et le développement des arbres Dong. Pendant de nombreuses années, de fortes pluies ont frappé le début de la saison, obligeant les agriculteurs à semer et à replanter, ce qui a engendré de la frustration.

En outre, les prix des matières premières agricoles telles que les semences, les engrais et les pesticides sont élevés, tandis que la « production » de produits agricoles est instable, de sorte que les agriculteurs ne sont pas encouragés à investir dans l’agriculture intensive. Un autre problème est que ces dernières années, avec le développement des parcs et des pôles industriels, qui attirent un grand nombre de jeunes travailleurs pour travailler dans les entreprises, la main-d’œuvre rurale a diminué en quantité et en qualité. En particulier, le plus grand obstacle à la production agricole en général et aux cultures d’hiver en particulier dans la province est que les terres sont encore fragmentées et à petite échelle, ce qui rend difficile l’application de la mécanisation, l’application des avancées scientifiques et technologiques et la formation de grandes zones de production.

Journaliste : Ainsi, la production agricole en général et les cultures d’hiver en particulier sont confrontées à de nombreuses difficultés. Cette récolte d'hiver, dès le début, la météo a été très extrême, avec des pluies abondantes et prolongées... Les difficultés s'accumulant, quelles solutions et recommandations les organismes professionnels ont-ils apportées pour aider les agriculteurs à avoir une saison de production sûre et efficace ?

Camarade La Quoc Tuan : Les fortes pluies de la deuxième quinzaine de juillet ont provoqué l'inondation de nombreuses zones de riziculture d'été-automne, prolongeant la période de croissance et de développement, en particulier les zones de riz qui devaient être replantées, ce qui a entraîné un retard de la récolte. Cela a un impact certain sur la saison de plantation des cultures d’hiver qui aiment la chaleur.

De plus, depuis le début du mois de septembre, les pluies sont abondantes et continues, ce qui a provoqué l'inondation de nombreux champs, rendu le sol collant et, jusqu'à présent, la plupart des cultures d'hiver n'ont pas pu être plantées. Les zones qui ont été plantées sont également plus ou moins touchées, les plantes poussent et se développent lentement.

Cependant, outre les difficultés, il y a encore des avantages lors des prévisions : fin septembre et début octobre, le temps sera plus stable, il ne pleuvra plus beaucoup. En particulier, les agriculteurs sont actuellement confrontés à des opportunités de marché car après la tempête Yagi et les inondations, de nombreuses zones de culture de légumes dans les régions du Nord et du Centre ont été presque « anéanties » et n'ont pas pu être restaurées à temps, de sorte que l'offre est limitée. Les localités doivent donc se concentrer sur l’orientation pour saisir les opportunités du marché, en maximisant la superficie si possible.

Il convient toutefois de noter quelques points : tout d'abord, en fonction du terrain, du relief, et de l'expérience des agriculteurs de chaque localité, il est nécessaire de déterminer clairement les cultures à planter, sur quel type de sol et à quel moment, afin d'être le plus en sécurité possible et d'être moins affecté par les intempéries, notamment la pluie et les inondations. Quelles que soient les cultures plantées, elles doivent être sûres.

Deuxièmement, cette année, l’air froid devrait arriver plus tôt que d’habitude, les gens doivent donc suivre strictement le calendrier saisonnier. Les plantes de climat chaud comme le maïs, les courges, les citrouilles, les arachides... doivent être plantées avant le 5 octobre. Si elles sont retardées plus longtemps, cela affectera leur croissance, leur développement et leur productivité future.

Avec les conditions météorologiques pluvieuses actuelles, les agriculteurs peuvent se baser sur la période de récolte prévue de la récolte de riz de début de saison pour planter les semis à l'avance, à la fois en toute sécurité et en profitant de la saison. Parallèlement à cela, appliquez des mesures techniques de plantation en recouvrant la surface du lit de paille et de nylon ; Utilisez un couvert végétal bas dans la production de semis et de légumes à feuilles à court terme pour limiter les parasites, les mauvaises herbes et garder le sol humide.

De plus, avant de se lancer dans la production des cultures d’hiver, les installations de production et les autorités locales doivent aider les populations à trouver des débouchés pour leurs produits en s’associant aux entreprises, en considérant les entreprises comme des sponsors. Dans le même temps, la production doit suivre les normes et exigences du marché (Viet GAP, Global GAP) ou les normes de l'entreprise commanditaire.

Du côté des agences professionnelles, nous mettons en œuvre de manière synchrone des solutions pour renforcer le travail de vulgarisation agricole ; prévoir, planifier, prévenir et contrôler les ravageurs et les maladies, protéger les plantes. Dans le même temps, réorganiser la production des agriculteurs en groupes familiaux, en coopératives et en coopératives pour créer des liens entre les agriculteurs, l'État, la science et la technologie et les entreprises dans la construction de zones de matières premières, la conservation et la consommation des produits agricoles.

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