Proposition de suspension temporaire de la cuisine soupçonnée d'avoir causé une intoxication alimentaire à plus de 30 étudiants à Hô-Chi-Minh-Ville

Le Département de la sécurité alimentaire ( ministère de la Santé ) a reçu des informations sur un incident suspect d'intoxication alimentaire à l'école primaire Tue Duc (campus de Luong Dinh Cua, quartier d'An Khanh, ville de Thu Duc, ville de Ho Chi Minh) et à l'école primaire et secondaire Tue Duc (campus de Nguyen Thi Dinh, quartier de Thanh My Loi, ville de Thu Duc, ville de Ho Chi Minh).

Parmi eux, environ 33 élèves ont présenté des symptômes de maux d'estomac, de diarrhée et de nausées après avoir consommé des repas scolaires fournis par la même entreprise dans le district de Tan Phu. Les intoxications présumées se sont produites le même jour et impliquaient les mêmes groupes d’aliments soupçonnés d’être à l’origine de l’intoxication.

Face à la situation ci-dessus, le Département de la sécurité alimentaire a émis une dépêche officielle demandant au Département de la sécurité alimentaire de Ho Chi Minh- Ville d'organiser d'urgence une enquête et de retracer l'origine des aliments afin d'identifier clairement la source des matières premières et des aliments destinés à l'usine de transformation soupçonnée d'avoir provoqué un empoisonnement. Prélevez des échantillons alimentaires et médicaux pour les tester afin de trouver la cause.

Proposer que le ministère de la Sécurité alimentaire suspende temporairement l’exploitation des installations de transformation des repas soupçonnées de provoquer une intoxication alimentaire s’il détecte un risque de continuer à provoquer une intoxication alimentaire. Traiter strictement les violations des réglementations en matière de sécurité alimentaire (le cas échéant) et publier les résultats pour avertir rapidement la communauté.

Par ailleurs, il est nécessaire de renforcer les mesures de gestion, notamment dans les cuisines collectives et les établissements de restauration pour limiter les risques d’intoxication alimentaire. Renforcer la propagande et les directives pour les cuisines collectives et les établissements de restauration afin de contrôler strictement l'origine et la source des ingrédients alimentaires, d'assurer l'hygiène pendant le processus de traitement préliminaire, de transformation et de transport des aliments, les conditions de sécurité alimentaire, l'inspection des aliments en trois étapes et le stockage des échantillons d'aliments.

Minh Trang

Source : https://baophapluat.vn/de-nghi-tam-dinh-chi-bep-an-nghi-ngo-gay-ngo-doc-cho-hon-30-hoc-sinh-tai-tp-hcm-post543759.html