Dans un terrain vague de Ha Tinh, les gens ont planté des échalotes qui ont produit de minuscules bulbes, mais contre toute attente, ils ont réussi.

Grâce aux terres rizicoles abandonnées et inefficaces, envahies par les mauvaises herbes, après avoir été converties à la culture des échalotes, les agriculteurs de la commune de Vuong Loc, district de Can Loc (province de Ha Tinh ) ont un revenu de 6,5 à 7 millions de VND/sao.

Extrait : Les agriculteurs de Ha Tinh cultivent des échalotes sur des terres en jachère, ce qui leur rapporte beaucoup plus que d'autres cultures. Extrait : PV

Efficacité de la conversion des terres

Auparavant, la plupart des rizières des villages de Dong Hue et Lang Lau de la commune de Vuong Loc, district de Can Loc, Ha Tinh étaient abandonnées et couvertes de mauvaises herbes. La raison est que le terrain est élevé, il n'y a aucune initiative pour irriguer et à la fin de la saison, il y a souvent des tempêtes, donc quand on cultive du riz, c'est juste une question de chance. Au fil du temps, certains ménages ne s’intéressent plus à la production et l’abandonnent.

Les plants d'oignons cultivés par les agriculteurs du village de Dong Hue, du village de Lang Lau, de la commune de Vuong Loc, du district de Can Loc, de la province de Ha Tinh, sur des terres arides et inefficaces ont apporté une grande efficacité. Photo : PV

En 2021, le projet SIPA Ha Tinh (qui soutient le Vietnam dans la mise en œuvre de l'Accord de Paris à Ha Tinh) en coordination avec le Centre de vulgarisation agricole de Ha Tinh a choisi de mettre en œuvre un modèle de production d'échalotes adapté au changement climatique afin de convertir les zones de production inefficaces en rotation d'échalotes et de légumineuses, les gens étaient très enthousiastes et ont commencé à mettre en œuvre.

Compte tenu de son efficacité, en plus de cultiver de la ciboulette dans les champs, les gens produisent également de la ciboulette dans leurs jardins familiaux. Jusqu'à présent, Vuong Loc est l'une des localités possédant une grande superficie de ciboulette dans le district de Can Loc, estimée à plus de 50 hectares.

La zone de culture de la ciboulette dans la commune de Vuong Loc, district de Can Loc, province de Ha Tinh, est en cours d'expansion en raison de la grande efficacité économique qu'elle apporte aux agriculteurs. Photo : PV

Mme Nguyen Thi Binh, résidant dans le village de Dong Hue, a déclaré : « La zone sablonneuse est idéale pour la culture de la ciboulette. Pour que les plantes poussent bien, il faut fournir beaucoup d'efforts pour préparer le sol, fertiliser, et surtout pour la récolte, qui exige beaucoup de travail, de diligence et de persévérance. Après avoir déterré les bulbes, on tamise la terre et on nettoie la ciboulette au pied du champ. »

Plantés selon les exigences techniques et produits de manière biologique, les oignons produisent de nombreux bulbes gros et brillants, avec un rendement estimé à environ 3-4 quintaux/sao (1 sao de la région Centre = ^{500 m2} ).

Selon Mme Nguyen Thi Binh, résidant dans le village de Dong Hue, cette terre cultivait auparavant du riz avec une faible productivité, mais lorsqu'elle est passée à la culture de pousses de bambou, les résultats ont été évidents. Photo : PV

Le prix de vente varie de 30 000 à 45 000 VND/kg (selon la période), les producteurs gagnent environ 6 à 8 millions de VND/sao. En plus de la culture de la ciboulette, les gens pratiquent également la rotation avec des légumineuses, ce qui non seulement augmente les revenus mais améliore également le sol. C’est vraiment une direction de transformation efficace pour ce territoire.

L'efficacité économique est 2 à 3 fois supérieure à celle des autres cultures

Les échalotes sont reconnues comme une culture clé qui apporte une efficacité économique supérieure à de nombreuses autres cultures, mais la production n’est pas stable, ce qui inquiète quelque peu les gens.

M. Ton Sinh (l'un des premiers foyers à se convertir à la culture de la ciboulette dans le village de Lang Lau, commune de Vuong Loc) a déclaré : « Cultivant de la ciboulette depuis de nombreuses années, moi et d'autres personnes avons souvent rencontré le problème de la « bonne récolte à bas prix ». C'est pourquoi nous continuons à choisir la ciboulette comme culture principale, contrairement à d'autres cultures comme le maïs, les arachides et les haricots… la ciboulette a toujours une valeur économique deux à trois fois supérieure. »

Selon M. Ton Sinh, dans le village de Lang Lau, commune de Vuong Loc, la plante d'oignon est facile à cultiver, facile à entretenir et a un bon prix, donc les gens sont très enthousiastes. Photo : PV

« Cette saison, ma famille a planté 3 sao d'oignons, qui sont actuellement récoltés. Nous récoltons en moyenne 25 à 30 kg par jour. Cette année, le rendement en oignons est élevé : chaque sao produit en moyenne plus de 400 kg, contre seulement 300 kg environ les années précédentes. Après déduction des dépenses, ma famille espère gagner environ 25 millions de VND », a ajouté M. Ton Sinh.

Selon de nombreux ménages, cette année, le climat est favorable, le rendement des échalotes est élevé, estimé à 4-5 quintaux/sao, soit 1-1,5 quintaux/sao de plus que l'année dernière. Cependant, les producteurs d'échalotes sont toujours « moins satisfaits » car le prix d'achat sur le terrain n'est que de 30 000 à 33 000 VND/kg, alors qu'à la même période l'année dernière, il fluctuait entre 45 000 et 60 000 VND/kg.

Les agriculteurs de la commune de Vuong Loc, Can Loc, se rassemblent dans les champs pour récolter des échalotes. Photo : PV

La récolte d’oignons de cette année est abondante et le prix est bon. Photo : PV

La zone sablonneuse de la commune de Vuong Loc est très propice à la culture de la ciboulette. Pour que les oignons poussent bien, les gens doivent faire beaucoup d'efforts pour labourer le sol, fertiliser, en particulier le processus de récolte qui nécessite un travail acharné, de la diligence et de la persévérance. Après avoir « creusé » les tubercules, on tamise la terre et on nettoie les échalotes juste au pied du champ.

Mme Nguyen Thi Thuan, résidant dans le village de Dong Hue, a déclaré : « Normalement, les commerçants commandent un à deux jours à l'avance. Nous en profitons pour aller récolter dans les champs, puis nous les trions et les nettoyons pour les livrer à temps. Bien que le prix soit moins intéressant que les années précédentes, nous restons toujours dans les champs pour la récolte. Il ne faut pas laisser les oignons trop longtemps, car ils se gâteraient, leur qualité diminuerait et ils seraient plus difficiles à vendre. »

Les échalotes, connues scientifiquement sous le nom d'Allium Odorum L, ou également connues sous le nom de ciboulette, sont de petits bulbes de la famille des oignons. Photo : PV

Actuellement, plus des 2/3 de la superficie consacrée à la culture de l’échalote sont récoltés par l’homme. Après la récolte, les gens ont également commencé à préparer la terre pour semer des haricots, du maïs et des patates douces... pour faire tourner les cultures et augmenter les revenus par unité de surface.

Construire des marques, connecter la consommation pour les gens

Les échalotes conviennent aux sols limoneux sableux et aux conditions climatiques de Vuong Loc. La conversion à la culture d’échalotes à partir de terres abandonnées n’est pas seulement une nouvelle direction, qui augmente les revenus et améliore la vie, mais contribue également à améliorer la qualité des sols grâce à des méthodes agricoles durables. C’est aussi une voie de développement agricole durable, valorisant le potentiel local.

Les racines et les feuilles de ciboulette sont nettoyées par les habitants avant d'être importées chez les commerçants. Photo : PV

S'adressant au journaliste de Dan Viet, M. Dao Sy Duong, président du comité populaire de la commune de Vuong Loc, a déclaré : « La commune compte actuellement environ 600 foyers cultivant de la ciboulette, sur une superficie totale estimée à environ 50 hectares, concentrés dans les villages de Lang Lau et Dong Hue… Cette année, le prix de la ciboulette est plus bas en raison de la demande et des fluctuations des prix du marché. Cependant, comparée à d'autres cultures comme le riz et l'arachide, la culture de la ciboulette rapporte encore des revenus plusieurs fois supérieurs. »

« Pour accroître la valeur des produits à base d'échalote, le gouvernement local oriente le développement de la production de ce tubercule pour répondre aux normes OCOP dans les temps à venir. De plus, pour introduire et promouvoir les produits à base d'échalote produits dans une direction biologique, la commune a établi des liens avec des unités de consommation à Hanoi, pour aider les agriculteurs à élargir le marché et à augmenter leurs revenus » , a déclaré M. Dao Sy Duong , président du comité populaire de la commune de Vuong Loc .

Source : https://danviet.vn/dat-hoang-hoa-o-mot-xa-cua-ha-tinh-dan-ben-trong-hanh-tam-ra-ra-ra-cu-be-tin-hin-ai-ngo-lai-trung-20250324103447081.htm